导读： 1、熟大蒜 2、南瓜 3、山药
冷饮，透心凉的感觉，一口下肚好痛快。烧烤，又鲜又香又美味，分分钟就能干掉好几盘。又麻又辣的火锅，让人欲罢不能，恨不得天天吃。一罐罐咸菜既方便又下饭，煮面喝粥次次离不开。
现代人的胃整天都在遭受这些罪，嘴巴倒是舒服了，胃却难受了。难怪胃癌如今一跃成为我国恶性肿瘤的第一位。戒掉这些生冷、辛辣、高盐、高油食物，给胃喘口气;顺便再多吃点养胃的食物，增强胃抵御癌细胞的能力。
1、熟大蒜
不少人认为大蒜属于辛辣食物，想要养胃肯定要避免大蒜，这话只对了一半。
生大蒜确实对胃的刺激很大，熟大蒜则恰恰相反。大蒜中含有的大蒜素是幽门螺旋杆菌的天敌，能够防治胃部炎症，预防胃癌。把大蒜烧熟后食用恰恰能够扬长避短，是养胃的好办法。
2、南瓜
无论是《滇南本草》还是《本草纲目》，都非常推崇用南瓜来养胃的方法。
经常食用南瓜，南瓜中的活性物质能够保护胃黏膜，强健脾胃;南瓜丰富的膳食纤维还能够有效地促进肠胃蠕动，增强胃动力，促进食物的消化和毒素的排出。不仅如此，南瓜所含的胡萝卜素也很丰富，它能够有效抑制癌细胞的产生。
南瓜做成需要油炸的南瓜饼是最不健康的，不仅增加了油脂含量，还大大杀死了南瓜本身的营养成分。煮南瓜汤或南瓜粥是最养胃的办法。3、山药
俗话说：富人补身吃人参，穷人补身吃山药，可见山药的滋补功效堪比人参。中医常将山药作为健脾补虚、滋精固肾的食疗来帮助病人调养身体。其实山药的作用可不仅仅是补肾，它养胃的功效也不容小觑。
据宫廷记载，当年慈禧经常食用“八珍糕”来强健脾胃，山药就属于这“八珍”之一。山药中含有多种淀粉酶、多酚氧化酶等能够促进消化的物质，经常食用确实能改善肠胃功能。山药配上木耳清炒，或配给颗红枣煮汤喝，都不错。最好的莫过于将山药和羊肉一起炖着喝，在养胃的同时还能补中益气、滋养肾脏。
除了吃一些养胃食物之外，养成规律的饮食习惯(如不暴饮暴食、不过度贪凉、不食用过烫和辛辣的食物，注意清淡饮食)也很重要，这样才能使养胃的效果事半功倍。
养胃的食物有哪些呢？8种养胃食物千万别错过
养胃的食物有哪些呢？相信你一定略知一二，在我们的食材里有很多都具有养胃的功效，不同的养胃食材也会有不同的吃法。在这里，为大家总结一下最常见的8种养胃食物，千万别错过了。
广为人知的8种养胃食物
小米：小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。中医认为小米可以健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
茯苓：茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。《本草纲目》中记载着茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。
莲子：莲子的药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。《本草纲目》中针对莲子的描述是“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
芡实：芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。《本草求真》记载中提到“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”
海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。研究表明，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在排毒减肥的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。
黑木耳：黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
山药：山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能。山 中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，对脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等症有食疗作用；山药中的尿囊素则有助于胃黏膜的修复，对溃疡病有很好的辅助治疗作用。
花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。研究表明，花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
想养胃，不如就多吃以上8种食物吧。
如何有效保养胃部,这些食物和细节让你有效养胃
肠胃是我们人体重要的器官之一，养好胃部十分重要，倘若胃部不好，很多食物的美味都无法享受到，甚至还会引发胃部毛病，那么，究竟如何有效养胃呢？吃什么可以保护好胃部？下面就一起来仔细看看吧。
常见的养胃食物：
1、苹果
苹果是最常见的说过，也是世界四大水果之冠，因为苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，具有健脾补气益胃，生津润燥的功效。
2、桂圆
桂圆又称龙眼，桂圆和荔枝性属湿热的食物，但是不同的是，桂圆可以入药，具有益气血，健脾胃，养肌肉等功效，也是美容、延年益寿的最佳品。
3、南瓜
南瓜，含有丰富的高钙、高钾、低钠等多种元素组成，有利于预防骨质疏松和高血压，而且南瓜中还含有果胶成分，可以起到保护胃部免受刺激，减少溃疡。
4、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
几种有效养胃的汤补：
1、排骨菌煲汤
主料：排骨300g、蟹味菇50g、白玉菇50g、竹荪30g、生姜、大葱、盐适量。做法：首先将排骨洗净焯水，然后放入砂锅内，加入生姜大葱一起炖1个小时。竹荪去头尾和网，切段，将其放到淡盐水中浸泡发。在锅内放入少许油，把蟹味菇、白玉菇洗净，入锅煸炒，接着放入炖好的排骨砂锅内，最后加入泡发好的竹荪，煮3分钟后加盐调味即可。
2、花胶煲鸡汤
主料：花胶100g、鸡块500g、盐、姜片适量。做法：首先将花胶洗净，提前用冷水浸泡一晚。把鸡块洗净切块；姜片切块。倒适量冷水下电紫砂锅，开大火炖2个小时，待汤呈奶白色，就把上面浮起来的鸡皮和鸡油弄掉，最后加少许盐调味即可。
3、平菇鸭煲汤
主料：鸭子600g、平菇60g、白葡萄酒、盐、冰糖、生姜、醋、白酒、党参、辣椒、枸杞、生菜适量。做法：首先将鸭子去毛去内脏，洗净，切块；平菇提前泡发20分钟；药材洗净待用。在锅内放入姜片，倒入鸭肉炒2-3分钟，把水分和鸭油炒出，烧干水分后便加入白葡萄酒焖加入足够的水，用大火烧开。接着去浮沫，加入冰糖、枸杞和党参加盖用小火炖40分钟，开盖后再加入辣椒、盐、鸭肝与生菜炖2分钟，最后加入味精即可。
有胃病史注意饮食忌宜：
1、规律饮食是预防胃病的首要措施，按时进餐，切忌暴饮暴食、饥一餐饱一餐。
2、有慢性胃病史者更是要慎吃水果，溃疡病患者不宜吃菠萝、桔子、苹果等酸性水果，脾胃虚弱者不宜吃性寒的梨和柚。
3、过酸、过甜食物以及过烫、过硬、过粘食物不宜食用，尽量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、浓茶、辣椒、芥末等。
4、饭后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用汤泡饭吃，否则易造成消化不良。
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