肝硬化的患者在饮食的选择上面，主要考虑到患者并发症的问题。
对于代偿期肝硬化患者食物的选择上并不是那么严格，只要是健康的饮食结构，低盐、低糖、低脂的食物，好消化的食物就可以。
失代偿期肝硬化患者，因为存在消化道出血并发症的发生所以食物的选择上比较严格。除了低盐、低脂这些饮食，一定要不能吃像坚果类的坚硬的食物，坚果有可能会划破食道以及胃底的血管导致患者消化道出血。并且不能摄入过多的水分和盐分，会导致反复腹水和浮肿的发生。
肝硬化腹水吃什么食物好
肝硬化腹水的饮食，要以清淡、营养、易消化的食物为主。
肝硬化腹水是肝病终末期非常常见的临床表现，会有腹腔积液，患者可能会出现腹胀，严重时可能会出现继发感染，出现发烧、腹痛等感染性自发性腹膜炎改变。
出现腹水之后，患者应尽量控制食盐摄入，1天盐摄入量要小于6克，以避免出现水钠潴留。同时可以口服利尿剂，比如螺内酯或呋塞米等，也有助于患者尿量增加，减少水钠潴留。
对于自发性腹膜炎患者，宜吃清淡、营养、易消化食物。如果在疾病发展过程中，不能够很好地进食，也可以采取静脉营养输液，液体中可能是糖盐，葡萄糖、人血白蛋白等。
早期肝硬化吃什么食物对身体有好处
早期肝硬化指的是患者通过一些影像学检查或一些血象生化检查，发现有肝硬化的迹象。如肝弹测定数值大于12.5或者彩超发现了肝脏体积缩小，表面凹凸不平，凝血功能水平下降等。
早期肝硬化的患者，饮食实际上没有特别要求。一般建议患者不饮酒，做到滴酒不沾。建议进食一些新鲜的蔬菜水果，尽量避免食用一些腌制、烧烤或者是高脂、炖煮过久的食物。总体就是吃一些新鲜、应季的食物，尽量避免食用添加剂或者防腐剂类的食物。若发展到比较晚的肝硬化阶段，建议患者低盐或者吃一些软烂的食物。
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