导读： 肝硬化吃什么好 防治肝硬化的食疗方 肝硬化的饮食禁忌
肝硬化吃什么好？肝硬化无论是治疗还是预防都和饮食有很大的关系，如何做好肝硬化的防治不如就从日常饮食入手吧。今天，小编就来为大家总结一下防治肝硬化的饮食和食疗方，一起来看看吧。
肝硬化吃什么好
肝硬化患者需要摄入蛋白质等物质，所以肝硬化患者吃蔬菜也可以通过这个表现来进行选择，通过适量的吃蔬菜对肝硬化的病情进行有效的缓解。冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
还有更多的蔬菜都是能够对肝硬化起到一定作用的，像丝瓜，胡萝卜，菠菜等蔬菜都是富含蛋白质等物质的食物，对肝硬化的病情的好转能够起到一定的作用，上述这些都是能够对肝硬化疾病有好处的蔬菜，大家要对上述的知识有一个比较清楚的了解，了解清楚肝硬化疾病的合理因素，通过饮食来缓解肝硬化病情。
接下来，还有防治肝硬化的食疗方，别错过了。
防治肝硬化的食疗方
大蒜150克，西瓜1个。将西瓜洗净，挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮盖好，盛于盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。每日3次。有利水消肿和解毒的功效。适用于肝硬变腹水、急慢性肾炎水肿。
鲜地耳草200克（或干品100克），鸡蛋2个。将地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可饮汤食蛋。每日1次，连服5～10日。有利湿退黄、清热解毒、活血消肿、补阴护肝的功效。适用于早期肝硬变、急慢性肝炎等症。
鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克，同煲烂。吃鱼喝汤，每日2次。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于肝硬变腹水和黄疸型肝炎。
肝硬化的饮食禁忌
忌吃过硬食物。由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。
忌酒。长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。
忌食辛辣食物。肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。
忌食盐过量。肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者，每日吃盐不得超过5克；水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。
忌食过多的蛋白质。肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。
肝硬化非得吃药治疗吗,中医推荐食疗方治疗
肝硬化是一种慢性病，与饮食、情绪关系很大，那么，中医有没有什么偏方能治疗早期肝硬化呢？
早期肝硬化中医治疗3偏方
1、山甲鸭蛋
青皮鸭蛋，穿山甲粉，将鸭蛋顶打一小孔，放入穿山甲粉，封口煮熟。常吃对早期肝硬化有治疗作用。
2、桂圆甲鱼汤
桂圆肉，甲鱼，山药，同置于锅内微火炖至熟烂，调味后服用。肝病恢复期、肝硬化早期等均可服食，有软坚滋补作用。
3、党参黄芪汤
党参、黄芪、薏苡仁、山药、白扁豆、虎杖、白花蛇舌草、丹参、当归尾、白术、焦神曲、焦麦芽、焦山楂、生甘草。水煎3次后合并药液，分2~3次服用，每日1剂，1月为1个疗程。适用于早期肝硬化病人。
肝硬化的危害
一：肝细胞弥漫性变性坏死，继而出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，这三种改变反复交错进行，结果肝小叶结构和血液循环途径逐渐被改建，使肝变形、变硬而导致肝硬化。本病早期可无明显症状，后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍，直至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。
二：肝硬化发展到一定程度之后，则进入肝功能失代偿期，患者会出现食欲下降、消瘦乏力、腹痛、腹泻、牙龈出血、鼻出血、发烧、黄疸、脾肿大、腹壁静脉曲张、腹水等种种体征。
三：由于肝硬化导致肝门静脉高压引发上消化道大出血，食管胃底静脉曲张，当受到粗糙食物、化学物质或腹内压升高等因素刺激时，曲张的血管极易破裂，发生大出血。
四：肝硬化危害引发腹水和自发性细菌性腹膜炎。
五：发生肝性脑病。肝昏迷和肝肾综合征、肾功能衰竭。这些并发症预后极差，是造成肝硬化患者死亡的重要原因。
六：肝硬化患者脾功能亢进，机体免疫功能减退，加之门一体静脉间侧支循环的建立，增加了感染微生物的机会，因而容易发生支气管炎、肺炎、腹膜炎、胆道感染等。由于患者抵抗力降低，这些感染无异于雪上加霜，使患者的生命受到威胁。
脂肪肝治疗不及时会恶化成肝硬化,脂肪肝为什么不容易治疗？
近年来，深圳脂肪肝患者数量明显增加，其中非酒精脂肪肝患者数量增加大于酒精脂肪肝患者数量。目前脂肪肝患者人数已超过乙型肝炎、丙型肝炎等常见病毒性肝炎的总和。如果不控制早期脂肪肝，可能会恶化为肝硬化和肝癌。但是现在市民往往忽略了脂肪肝的防治。
肝硬化隐蔽性元凶
今年50多岁的周先生肝硬化病情严重，最近在市第三人民医院接受了肝移植。最初的检查发现不是常见的病毒性肝炎，肝硬化找不到原因。之后，医生发现周先生年轻时患有高脂血症、肥胖症等。由此可见，周女士很有可能在年轻时患上脂肪肝，但由于早期没有发现和重视，十几年来病情恶化为严重肝硬化。
据了解，脂肪肝和非酒精脂肪肝。酒精性脂肪肝的增加幅度比较慢，相关数据显示，男性持续5年每天喝40g酒精，女性持续5年每天摄取20g酒精可能患脂肪肝。这在很大程度上与中国的酒文化有关。
近年来，非酒精性脂肪肝患者的增长速度相对较快。市第三人民医院肝二科主任清说，脂肪肝病因多方面，有遗传因素、不良生活方式和个人代谢。但是，近年来非酒精性脂肪肝人数激增的主要原因是现代大城市人的不良生活习惯。
过去社会认为脂肪肝不是重大疾病。许多市民甚至认为肝硬化甚至不是疾病。许多患有脂肪肝的患者想请假，甚至不被单位领导理解。
实际上，脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，被认为是隐性肝硬化的常见原因。脂肪肝是常见的临床现象，不是独立的疾病。其临床表现为轻者无症状，重者病情凶猛。脂肪肝成为许多不明原因肝硬化的元凶。
脂肪肝治疗不容易
脂肪肝的临床表现多种多样，患者多无意识症状，很多患者胖，很难发现轻微的自觉症状。轻度脂肪肝只有疲劳感，中重度脂肪肝有慢性肝炎的表现，食欲不振、疲劳、腹胀、嘎嘎、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹膨胀等感觉。
非酒精型脂肪肝分为四个阶段:第一阶段是初期单纯性脂肪肝，第二阶段是脂肪肝，这个阶段肝功能开始异常，转氨酶上升的第三阶段肝开始纤维化，这个阶段发展的时间比较长，第四阶段是脂肪肝硬化，患者有肝衰竭和肝癌。
十年前，脂肪肝在人群中的发病率为10%~15%，现在的发病率上升到15%~30%。何清说，脂肪肝的发病率城市比农村高，大城市比小城市高。医学界的欧彼岸认为，再过15年脂肪肝患者就会突然呈现全面上升趋势，严重危害公众健康。他呼吁将脂肪肝的预防纳入慢性病管理。
与药物性、病毒性肝炎相比，脂肪肝的治疗要复杂得多。例如，药物性肝炎在理解病因后可以停止使用药物，病毒性肝炎可以对象地控制病毒，但脂肪肝往往是多病因，很难全面找出病因并控制。
肥胖、高血糖、高血脂等都可能导致脂肪肝。何清说，一般多病因脂肪肝患者，医生要求减肥、调整饮食结构，进行30分钟以上的有氧运动。目前，中国人的饮食习惯极其不健康，通常要求晚上尽量少吃，但中国人的晚餐最丰富。这容易引起肥胖。
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