提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食包括含糖饮料。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
肝炎吃什么食物好
肝炎患者的因病情状况不同，对食物的要求也不一样，大体分为急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化三种情况。急性肝炎在急性期肝功能异常很明显，患者食欲很差，需要以清淡饮食为主，最好以素食和碳水化合物为基本饮食，要少油脂、少蛋白质，目的是患者可以正常进食；在急性肝炎恢复期，患者需要逐渐增加蛋白质、维生素、矿物质的摄入。
慢性肝炎患者的饮食相对来说没有特殊要求，与常人一样进食即可，需要摄入丰富的维生素及蛋白质。肝硬化患者饮食因不同阶段会有不同的要求，比如有消化道出血的患者，食物质地要柔软，要少食多餐，食物成分要营养丰富。另外，肝性脑病患者要根据急性发作期和恢复期制定饮食原则，发作期少蛋白质，恢复期可适量增加蛋白质。
慢性肝炎患者吃什么好
慢性肝炎是指各种病因引起肝脏炎症损伤超过半年。我国常见的慢性肝炎种类有病毒性肝炎、酒精性脂肪性肝炎、非酒精性脂肪性肝炎、药物性肝损伤、自身免疫性肝病等。慢性肝炎患者，肝脏出现炎症坏死，转氨酶出现升高，肝脏损伤加重后会出现黄疸、凝血机制下降等。
慢性肝炎患者饮食最好是以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为主，做到定时、定量、有节制。可以多吃些豆制品、新鲜蔬菜，多进食富含维生素C的水果，比如苹果、橙子、猕猴桃等，维生素C有利于肝细胞修复。同时注意避免饮酒，避免进食高脂、油炸、腌制等食物，避免加重肝脏负担。慢性肝炎患者在注意饮食的同时，也需要积极保肝抗炎治疗。
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