导读： 补药买一堆不如每天吃此物1把 苦荞麦的功效与作用 苦荞麦的营养价值 1、蛋白质 2、脂肪 3、维生素 4、淀粉 5、蛋白质 结语：
苦荞的作用有很多，经常吃一些苦荞对我们的身体是有好处的，那么苦荞的作用有哪些呢？苦荞的功效有哪些呢？今天小编就为大家介绍一下苦荞有哪些作用？下面大家就跟着我一起来具体的看一看吧！
补药买一堆不如每天吃此物1把
苦荞是一种药食两用的食物，《本草纲目》里就有记载：苦荞味苦，性平寒，可以保护肠胃，益气力，续精神，利耳目。《中药大辞典》及相关文献中也都有对苦荞记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳等功效。
用法：购买富硒黑苦荞，每天放一勺进水里泡完茶渣一起嚼着吃;或是煮饭的时候放一把进饭里面一同煮食用。
苦荞富含“硒”成分和“芦丁”，具有更好的降血压、降血脂、降血糖、防治糖尿病、养肝和缓解便秘的功效，因其口感较香可吃可喝，老年人喜欢当保健茶喝，年轻人喜欢当零食吃，是种老少咸宜的保健食品。
苦荞麦的功效与作用
1、苦荞麦有抗氧化的功效，可以清除体内自由基，有效延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。
2、具有减肥美容、排毒养颜的功效。
3、能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
4、能安神、活气血、清热肿风痛。
5、苦荞麦有降血压、降血脂、降血糖的功效。
6、能治疗贫血。
7、能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。
8、能治疗胆结石。
9、能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡。
苦荞麦的营养价值
1、蛋白质
苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29%和15.57%，仅为小麦的1/10和1/2。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉2.7%的12.7倍(表3)。苦荞粉和小麦面粉这种蛋白质组分的差异，造成了面食品加工特性的差异。苦荞粉的面筋含量很低，近似豆类蛋白，蛋白质总量低由于大米、小麦和玉米。
2、脂肪
苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%，在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%(表5)。
另外在苦荞中还含有硬脂酸、肉豆蔻酸和未知酸。硬脂酸为2.51%，肉豆蔻酸为0.35%。苦荞脂肪酸含量因产地而异。
3、维生素
苦荞中含有丰富的维生素。(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素pp、维生素p，)含有其他谷类粮食所不具有的维生素p(芦丁)及维生素C。
维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病。
维生素B2能促进人体生长发育，是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。
维生素pp有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。
维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
4、淀粉
苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。在人类营养中助消化淀粉的作用类似膳食纤维。可影响水分子进入，延迟糊化与消化速度，从而抑制了餐后血糖的升高速度。
荞麦可用作糖尿病人的良好补充饮食，因为经水热处理的荞麦淀粉和小麦面包相比，可以获得有利于葡萄糖的缓慢性释放和相对高比例的耐消化淀粉。
5、蛋白质
含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸齐全，属完全蛋白质，其余尚有9种非必需氨基酸。苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。而且八种人体必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麦面外，绝大多数均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的赖氨酸和精氨酸最为丰富。赖氨酸比大米高149%，比小麦粉高163%，黄玉米高124%。精氨酸比大米高86%，小麦粉高120%，黄玉米粉高157%。在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。这两种氨基酸都是构成人体血液(血浆蛋白)的重要成分。天门冬氨酸是很好消除疲劳的强壮剂，对运动员、重体力劳动者、老年人都是很好的保健剂。
结语：
苦荞是生活当中十分常见的食物，其实苦荞的功效也是非常多的，那么经常吃苦荞有哪些功效呢？相信大家看了上述小编的介绍都清楚了吧！希望上述小编的相关介绍都可以帮助到大家哦！冬季必吃的养生食物,冬季养生吃这一物养颜滋补
黑茶是后发酵茶，主要品种有安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、我们熟悉的云南普洱茶等。黑茶性温，对人体胃的刺激性弱，不能说养胃保护胃，但黑茶特别是陈年黑茶的暖胃作用很好。
寒冷的冬天，天气很冷，这时人的身体容易变冷，肠胃最初出现问题的情况很多，喝黑茶可以暖胃，很合适。喝黑茶的好处不仅仅是这一点，黑茶消化、油腻、顺肠胃，可以说不用担心降低脂肪减肥，冷得吃多了就会发胖。
此外，黑茶还具有缓解衰老、降低血压的效果，对老年人来说是很好的养生品，对于吸烟喝酒的人来说也有解毒的效果。天气逐渐变冷，大家可能都在寻求更好的保温方式。黑茶不仅暖胃暖心，还适应不同人群的需求。无论是消脂、抗衰老还是消毒，黑茶都有其突出的效果。如果你也喜欢喝茶，最好在即将到来的冬天喝黑茶。
黑茶的功效一
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的特殊效果显着，其他茶类不可替代。
利用高通量筛查技术，选择了10种现代疾病模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降低血压、降低血脂、降低血糖、抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等。根据模型评价，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有效，有助于人体脂肪代谢、体重控制。
另外，千两茶的冲泡物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年的历史证明，这是边境牧民的生命饮料，三天不吃，一天不喝茶是黑茶独特药理效果的证据。现在，随着人们生活方式和饮食结构的变化，脂肪饮用牛奶增加，需要喝黑茶。
茯砖茶有独特的发花过程，产生冠突散囊菌，发酵过程产生普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家研究微生物和食品发酵达到18年，茯砖茶是世界上最不可思议的食品。
黑茶的效果2
陈年黑茶在保管过程中，微生物经历了世代的繁殖和代谢，产生了一系列未知的小分子活性物质，即次生代谢物质，这些物质形成过程缓慢，化学性质不稳定，只有在原来的天然情况下才能给人体带来特殊的效果
安化人民大多有这样的经历，喝陈年黑茶治疗胃肠病的效果可以说是从药到病。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还具有抗癌、抗突变、抗菌、抗病毒、心脑血管疾病的改善和治疗、糖尿病的治疗等多种生理功能。
黑茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物，这种化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(预防糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。黑茶可以抑制小腹脂肪的堆积。说到肥胖，人们会立想到腹部脂肪，黑茶对副部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠，可以一天喝到晚，坚持每天饮用效果很不错的。
黑茶的作用
其主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
其中云南普洱茶古今 外久负盛名，是发效茶，属于碱性类，可以放几十年的，时间放的越久越值钱!口感当然很好啦，因为是属于黑茶类的，没有绿茶的苦涩，作为清肠消脂刮油水还行，用来减肥就不会有很大作用，还具有美容、治疗皮肤性疾病(能防止皮肤上黑色素的沉淀)、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂。黑茶清热利尿，其代表为：普洱、旧六安，据有性质温润的特性，好处：清肾火、解肥腻和消滞，例如当吃得多月饼的时候要来消滞去肥就再合适不过了，老少咸宜。适当的水温:100度提取。
黑茶含有很多有利于人体健康的有效成分，中国西北人说三天没有粮食，一天没有茶，这种茶是黑茶。我们也实地调查过，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子胀，三天不喝黑茶的人全身无力，就像生病一样。牧民们把煮好的茶渣给马吃，马也要精神很多。我们还注意到，一些游牧民族放牧草居住，整个冬天没有蔬菜和水果，人体所需的植物维生素完全取自茶叶，冬天下来，人也健康，从另一方面证明黑茶对人体健康的作用。
1脂肪减肥
肥胖是由特定生化因子引起的一系列饮食控制和能源代谢紊乱的疾病，肥胖引起的一系列疾病成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物溶解脂肪，促进脂类物质排出，降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油脂的含量，降低动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。
还可活化蛋白激酶，加速脂肪分解，降低机体内脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，喝普通水的人比喝茶的人每天能源消耗平均高67eal，脂肪氧化率高12%。这证明黑茶确实有减肥的作用。
2增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，还能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调节肠胃功能作用，其生物碱类能促进胃液分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。研究表明，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂苷对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀死和抑制作用，具有显着的消滞膨胀、排泄、便秘作用，对经常坐着的白领阶层起着重要作用
黑茶中的茶氨酸等具有提高人体免疫力的功能。
3抗衰老，调节脑神经作用
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。
正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但是，在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性、酶活性下降等危害，导致各种疾病和老化加速。黑茶中的儿茶素和复杂的黄酮物质，具有活泼的羟基氢，能够提供大量的氢质子和自由基反应，去除多馀的自由基，保护人体健康长寿。
4降低血压，降低血糖
黑茶中的茶氨酸有抑制血压上升的作用，但生物碱和黄酮物质使血管壁松弛，增加血管的有效直径，使血管张开，降低血压。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要依靠药物和饮食调节来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降低血糖有明显的效果，其作用类似于胰岛素。
给老鼠注射茶多糖7小时后，血糖值下降了70%。黑茶含有很多茶糖，是预防和治疗糖尿病的理 饮料，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习惯，茶越粗效果越好。黑茶还具有预防癌症、降低血脂、防止放射线、消炎等茶叶共保健作用。
冬季补药一大堆,营养不如小小豆浆一杯
豆浆具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌系统的功能。女人连喝一个月豆浆，每天300-500毫升即可起到调节内分泌，改善身体健康，预防乳腺癌和子宫癌。
冬季药补一堆 不如豆浆一杯！
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。
推荐>>养颜芝麻黑豆浆
做法：将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
功效：这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
豆浆最完美的四个搭档
1、红枣
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
推荐>>红枣豆浆
材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣（小）10枚（或大红枣5枚）。
做法：1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；
3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示：煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
2、枸杞
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。
推荐>>枸杞豆浆
材料：黄豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖适量。
做法：黄豆、枸杞浸泡6～16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机（连同泡水），加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
3、百合
这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。
推荐>>百合薏米豆浆
材料：黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量。
做法：1、准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。
3、再放入泡软的百合加入适量的水，加盖出入电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。
小贴士：百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
4、绿豆
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
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材料：干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯
做法：1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；
3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
3种豆浆搭配万万不可！
1、豆浆不能与抗生素同服。
豆浆与抗生素结合会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
2、豆浆里不能加红糖。
红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，白糖就不会有这种现象。
3、不要在豆浆里打生鸡蛋。
不少人喜欢在豆浆中打入鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低人体对营养的吸收，而且生鸡蛋中含有多种细菌，对身体绝对是有害的。
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