人体免疫力不可小瞧，免疫力低下会引发很多病变，内脏、皮肤都可能会受到挑战，特别像现在寒露刚过不久，气温逐渐降低，稍微不注意，很多免疫力低下的人就容易生病。那么吃什么食物能增强免疫力，让我们远离疾病的痛苦呢？以下是小编的简要介绍。
在免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素（如蛋白质和膳食纤维素等）、微量营养素（如锌、铜、铁、镁、硒、锰、维生素A、C、E、B6、叶酸等）及特殊营养物质（ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β—胡萝卜素等）。首先，机体内的三种活性物质(酶、荷尔蒙和神经递送物)与蛋白质有关，免疫球蛋白质和补充物等免疫成分本身是蛋白质，因此蛋白质在免疫中的作用不言而喻。其次，饮食纤维素在肠道下部细菌的作用下，可以形成短链脂肪酸，这种脂肪酸可以作为肠粘膜细胞的能量，对维持肠道免疫功能起着重要的作用。再次，微量营养素锌够维持正常胃口和生长发育，参加生殖系统发育和免疫功能的调节，参加伤口愈合。
提高人体免疫力的4种食物
1、红薯
红薯是红薯的一种，除了红薯的营养价值外，还有其他营养价值。紫薯含有硒元素和花青素。花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。花青素具有很强的抗氧化作用，可以提高人体的免疫力，加上优质的饮食纤维，特别适合老年人吃。
2、牛蒡
牛蒡可以增强人体内最硬的蛋白质胶原，提高体内细胞的活力。促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
3、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。当令时，白菜在冬天也很容易得到，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，中国的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
4、紫洋葱
紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。此外，紫洋葱外皮中所含的橡皮素含量最大，可以提高胃肠癌的抵抗力25%！现代人的饮食不规则，快餐是三餐的主力，至今为止肠胃一定是受伤，用紫皮洋葱预防癌症的饮食疗法比较合适。
孩子有点贫血，经常感冒，很瘦弱，吃什么可以提高免疫力
我们家孩子有点贫血，经常感冒，很瘦弱，吃什么可以提高免疫力？ 平时要注意什么？
宜兴市人民医院内科副主任医师高秋回复：建议先去医院查清楚孩子贫血的原因，然后有针对性的补血，这样对健康比较有益。对于贫血，有些需要补铁，有些情况的处理方式则不同，不能补铁等，甚至要去铁，或者输血，因此要注意寻找和明确引起孩子贫血的诱因和程度，才能明确如何处理 建议在平时让孩子多吃红糖桂圆紫米粥，这样具有一定的补水效果，不过在制作的时候也要注意，紫米提前一个晚上浸泡，桂圆剥壳洗净，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，最后加红糖调味。还可以给孩子吃瘦肉丸，瘦肉剁成末，加少许面粉调成面糊，加一小勺盐，锅里水烧开，把面糊一点一点拨进开水里，然后煮到浮起，调味就可以了。
免疫力低下常生病,多吃四种食物提高免疫力
推荐四种能提高人体免疫力的食物
1、紫薯
紫薯是番薯的一种，除了具有红薯的营养价值外，还有其它的营养价值。紫薯含有硒元素和花青素。花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。花青素具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，尤其适合老年人吃。
2、牛蒡
牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。 促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
3、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
4、紫洋葱
紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%！现代人饮食不规律，快餐外卖是三餐主打，长此以往肠胃必然“很受伤”，用紫皮洋葱来做预防癌症的食疗再合适不过了。
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