男，20岁，今天吃了羊血后来还吃了菠菜，担心会引起不适，这两种食材可以放在一起吃吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：羊血可以和菠菜一起吃，但是要少吃，不要吃太多。在用羊血炒菠菜之前，可以先将菠菜用水焯一下，之后再将羊血翻炒几下，下入菠菜，翻炒之后即可出锅。要注意羊血不要和西瓜，南瓜，醋，茶等食材同食，吃菠菜的时候最好不要和富含钙质的食物同食，以免菠菜中的草酸和钙质发生反应，诱发结石等症状。
菠菜能和牛奶一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？
医生您好，我家孩子喜欢喝牛奶，但是不喜欢吃菠菜，所以打算用牛奶哄孩子吃菠菜，请问菠菜能和牛奶一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的提问，一般情况下牛奶和菠菜是不能一起吃的，会影响健康，菠菜中含有草酸，牛奶中富含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质，会影响钙的吸收并且容易产生结石。菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。牛奶除了不能和菠菜一起吃外，这些食物也不能喝牛奶一起服用，不能和豆浆一起饮用，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。牛奶和巧克力两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
菠菜和鱼能一起吃吗？
想吃菠菜，也很想吃鱼，一直都没这样搭配过，不知道鱼和菠菜能不能放在一起吃？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：菠菜和鱼是可以一起吃的，一般没什么问题。鱼肉富含丰富的钙，铁，镁，蛋白质等，营养价值高，菠菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等矿物质。建议烹饪的时候，可以将菠菜要先焯一下水，过滤掉里面的草酸成分，防止菠菜中丰富的草酸成分和钙，磷等产生不良反应，导致食用者不易消化，影响身体健康。
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