随着人们生活方式和饮食习惯的变化，脂肪肝的发病率逐年上升，成为世界上慢性肝病最常见的原因之一。美国近1/3的成年人患有脂肪肝，我国普通人的流行率也在15%以上。更令人担忧的是，脂肪肝在肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症和冠心病患者中的发病率更高。据陈金军介绍，脂肪肝患者中有40%患有高血压，10%患有糖尿病，40%尿酸高，60%的人体重过重，这些疾病就像难兄难弟一样，医学上统称为代谢综合征。
正常人肝内总脂肪量约占肝重的5%，脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。传统的超声波检查只能检测出10%以上的脂肪肝，轻度和部分中度脂肪肝患者很难正确诊断。同时，脂肪肝不仅仅是胖子的专利，脂肪肝人中3成是身体标准的瘦子。陈金军说，以上原因忽视了脂肪肝，但在通常的体检中，GGT的检查不足，脂肪性肝炎的预防不足。
治疗脂肪肝需要运动
脂肪肝意味着脂肪肝已经发展到一定程度，如果不重视，不及时介入治疗，有可能发展到肝纤维化，肝纤维化的比例达到25%。
很多人认为脂肪肝程度越重，肝纤维化越严重，其实这是一个误区，肝纤维化越严重，脂肪肝消耗越少，这也是误解，脂肪肝变轻，其实肝纤维化在发展。肝纤维化最终会发展成肝硬化，之后可能会发展成肝癌。在美国，近2成肝移植者是脂肪性肝炎引起的肝纤维化。
轻度脂肪肝无明显症状，决不能疏忽。确诊脂肪肝后，应立即坚持运动、饮食、药物治疗多管齐下的原则。
很多人认为肝脏发炎需要休息，但脂肪性肝炎不能坐下休息，要注意饮食，加强运动等手段，减少脂肪摄取，消耗肝脏多馀的脂肪排出。肥胖者每周需要250分钟的运动量，一般脂肪肝患者一天可以保证1万步的运动量。除了运动，更重要的是管住自己的嘴，坚决对高热量、高糖、高油食品说不。
预防脂肪肝并不意味着不吃肉
预防脂肪肝，很多人认为不吃肉就可以，其他什么都不注意，其实预防脂肪干燥不是不吃肉就可以解决的。在饮食过程中，人体摄取脂肪、钼碳水化合物和蛋白质三种营养。既然控制了脂肪的摄取量，蛋白质和碳水化合物的摄取量过多，同样可以在体内变成脂肪囤积。
专家建议，在日常生活中，要保证饮食合理，尽量少吃含动物脂肪的高胆固醇食物，多吃高蛋白、富含维生素和各种氨基酸食物。坚持运动，控制体重增长，有助于防止脂肪肝。要控制可能导致脂肪肝的各种因素，如戒酒，避免接触肝细胞毒物和长期服用损害肝细胞的药物。
脂肪肝饮食治疗原则解读
1、控制饮食中热量摄取，每日供给量应在17~25kcal/(kg·体重)范围内。总热量摄入应以达到体重并维持理想范围为标准，防止肥胖，防止脂肪过度沉积在肝脏中。
2、蛋白质每天的供应量最好是80~100克，适量吃鱼和大豆制品类的食物。
3、脂肪每天的供应量最好是35~50g。有肝病时，脂肪的供量应受到限制，低脂肪饮食最好供应不饱和脂肪酸高的植物油。
4、碳水化合物每日供应量250g。碳水化合物的饮食是肥胖和脂肪肝的重要因素，患者必须给予低碳水化合物的饮食，特别是禁止蔗糖、果糖类的食物。
5、严禁饮酒和含酒精的饮料。
6、多吃含维生素的食物，必要时用维生素制剂补充。
做什么运动可以治疗脂肪肝？脂肪肝患者需要遵循哪些饮食原则
对脂肪肝患者来说，很多患者选择手术治疗方法，但也有轻微患者采用其他治疗方法。其中运动治疗脂肪肝是许多患者选择的治疗方法。脂肪肝患者如何运动治疗？
1、运动错误区要纠正脂肪肝吃，运动多，饮食少，自然好这个粗略的概念似乎每个人都知道。因此，也出现了一些误解。例如，我每天动，家务都是我做的平时我没有时间，每个假日都去健身中心锻炼半天我每天工作量多，已经足够我消耗了，没有必要做其他运动等。事实上，适当的运动应根据患者的具体情况制定运动治疗计划。
2、具体情况具体处理:患者具体情况包括性别、年龄、体重、平时活动量大小、运动场所条件、工作特殊性、是否伴有其他疾病等。例如，一般来说，饭后散步比较好，但是对于有些患者来说，可能不适合伴有下肢关节退行性病变的患者来说，不应该选择慢跑、梯子等关节活动度大的运动，同一年龄和其他健康状况相似的男女青壮年，性别、体型不同，给予的运动量也不同
3、运动也需要处方:治疗性运动需要消化科医生和康复科医生根据患者的具体情况客观综合评价患者后，制定科学的运动处方，在运动方法、时间、强度、频率和运动量各方面制定具体的量化指标，然后逐步评价患者的适应性和疗效各项运动项目因其量化指标而异，产生的氧消耗量也不同。专业医生为你开设的运动处方，为你量身定做。
4、运动时间，一般有氧运动，每次持续20分钟以上才有效。至少运动20分钟后，人体开始由脂肪供给，随着运动时间的延长，脂肪氧化供给的比例变大，效果也变得明显。当然，最长也不能超过60分钟。对于肥胖脂肪肝患者，整个运动过程可分为三个时期:一个是热身，大约5-8分钟。此时，主要进行伸展性、柔软的大肌群活动。二是锻炼期，约20~30分钟。三是冷却期，目的是使身体恢复到运动前的状态，约8分钟左右，缓和运动，避免血液滞留在组织中。
这些运动项目适用于脂肪肝
以锻炼全身体力和承重力为目标的全身性低强度的动态运动，即慢跑、中速步行(115-125/分钟)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢羽毛球、拍球、跳舞、广播体操、跳绳、游泳等，交感神经兴奋，血浆胰岛素减少，儿茶酚胺、胰岛素和生长激素分泌增加，抑制甘油三酯合成，促进脂肪分解。
运动方式对脂肪肝的治疗效果也很好，同时要注意饮食治疗的原则。那么，脂肪肝的饮食原则是什么？
控制是指控制淀粉、脂肪和胆固醇的摄取脂肪肝患者淀粉、脂肪和胆固醇的摄取不应过高。从事轻度活动的肝炎恢复期患者，每天每公斤的体重可以提供30~35千卡的热能，防止肥胖诱发脂肪肝。肥胖和过重的人，每公斤可以提供20~25千卡热能，控制或减轻体重。
减是指减少糖和甜食的摄入，碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。
提是指适当提高蛋白质的摄取，高蛋白质饮食(1.5~1.8克/公斤体重)可以避免体内蛋白质的损失，有利于肝细胞的修复和再生，可以纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步。
补是指及时补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b12、钾、锌、镁等食物和产品，促进正常代谢，纠正或防止营养不足。
做有氧运动治疗脂肪肝,脂肪肝患者饮食要注意
现在很多人年纪不大，但患脂肪肝，脂肪肝是比较严重的疾病，有什么好的治疗方法？
危险因素的治疗。如果能很好地控制自己非酒精性脂肪肝的病因，单纯性脂肪肝的病治愈率非常高，完全可以恢复和逆转，是治疗非酒精性脂肪肝的最重要措施，适量的运动和减肥是改善身体的额胰岛素，是治疗肥胖性非酒精性脂肪肝的重要措施，也是最好的额治疗方法。目前，每天深度的热量和脂肪都能很好地控制自己的体重，下降到正常状态，但体重下降不要太快。体重下降过快会给患者肝脏带来严重损伤，必须积极锻炼，好好控制高脂血症患者的饮食。降脂药必须经过医生的专业意见才能使用，避免不必要的伤害。
治疗脂肪肝的方法
药物治疗。多烯磷脂酰胆碱、S-腺苷甲硫氨酸等是临床上常用的药物，但治疗这种脂肪肝病的药物不太多，疗效也不太肯定，患者可以适量吃维生素e。维生素e具有良好的抗氧化作用，可以减轻患者的症状，对疾病有一定的帮助和辅助治疗作用。
运动治疗脂肪肝。脂肪肝的人主要选择以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动，即慢跑、中速步行(115~125步/分钟)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢羽毛球、拍球、跳舞、广播体操、跳绳、游泳等。
通过细胞渗透修复疗法治疗脂肪肝可以促进肝脏血液循环，增加肝脏单位时间内的血液灌溉流量，使淤血再次流动，改善肝内新陈代谢，降解肝组织内胶元纤维蛋白的沉积，彻底阻止病情恶化发展。与此同时，能够成功激活患者体内生物免疫细胞恢复对肝炎病毒的有效识别能力，从根本上消除病毒，有效防止复发。
治疗脂肪肝的方法还很多，饮食上需要特别注意。那么，脂肪肝患者的饮食要注意这些吗？
脂肪肝是指脂肪在肝内过度积累。患有脂肪肝的话，必须马上调整自己的饮食习惯。首先，找出病因，有些放矢采取措施。长期饮酒的人应该戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使身体恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应该积极有效地控制血糖。营养不良脂肪肝患者应适当增加营养，尤其是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因有助于治愈脂肪肝。
脂肪肝患者不能吃什么:
糖含量高的食品。过度摄取含糖量高的食物，如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋、甜点等超过肝脏的代谢负担，不能被身体充分吸收利用，在身体内变成脂肪，沉积在肝内和皮下组织，加重脂肪肝的病情，脂肪肝患者应该低糖饮食。
脂肪肝不要多吃辛辣刺激性食物。如辣椒、葱、蒜、姜、辣椒等，以免加重肝脏的代谢负担，对病情不利，当然适当少吃也没关系。
脂肪肝不宜饮酒。酒精进入人体后，多为肝内解毒、分解、代谢，长期或大量饮酒是酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝患者喝酒会使肝脏负担过重，病情恶化。
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