冬瓜属于日常饮食中的常见食品，价格便宜，外观普通，是很不起眼蔬菜水果，但它的保健功效却尤为突出。冬瓜是自古以来的减肥瘦身上品，有“瘦身瓜”的美誉，冬瓜是减肥和美容佳品，无论是冬瓜本身，还是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。
冬瓜减肥
冬瓜属于日常饮食中的常见食品，价格很便宜，外观也普通，摆在诸多的蔬菜水果中，很不起眼，但它的保健功效却尤为突出。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”所以它真正称得上是“隐身”于餐桌中的养生宝贝。
从名称上看，冬瓜似乎是冬天所结的瓜，实际上却是在夏季成熟。之所以被取名为“冬瓜”，主要与它成熟后表面上覆盖着一层白粉状的东西，好像是冬天所结的白霜的缘故有关。《本草纲目》说吃冬瓜能“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。这里边提到了冬瓜一个非常重要的功效——减肥。
说到减肥，目前不少人都有这种需求，不过人们宁可食用价格昂贵又伤身的减肥药，也不愿意尝试一些简单的减肥方法，所以冬瓜这么好的减肥食品也被冷落在一旁了。
冬瓜为什么能减肥？
在中医看来，人之所以肥胖，与食欲过旺密切相关，而食欲过旺，则又与胃火过旺密切相关，因为火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就会增强，从而导致贪食，而冬瓜性微寒，因此能起到养胃生津、清热降火的功效，从而使人食量大减，有利于减肥。
在现代药理研究证明，冬瓜所含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质能有效地抑制糖类转化为脂肪，对防止人体发胖、保持形体健美起着重要的作用。而且冬瓜与其他蔬菜不同，它一点也不含脂肪，含钠量又极低，不含脂肪，就没有了肥胖的威胁，钠含量低，就不会造成人体的水潴留，因此就不会使人肥胖。冬瓜还有一个优点就是含有维生素B1、B2、C及钙、磷、铁，其中维生素B1可以使体内淀粉、糖转化为热能，但不会变成脂肪，这也是冬瓜减肥效果突出的原因之一。
所以经常吃冬瓜对于—般人群，或是体重偏高的人群大有裨益的。
怎么利用冬瓜来减肥？
具体的吃法，可将冬瓜洗净，切成小块，取100克左右煮水饮用，即能达到很好的减肥效果。
服用冬瓜子，也具有瘦身的功效，传说美女赵女士曾长期将冬瓜仁磨成粉服用，所以她体态婀娜，身轻如燕。若选用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，边搅动边加入适量的开水泡，盖上盖子，3分钟后即可饮用，即可达到瘦身的功效。
肥胖糖尿病者冬瓜食疗
1。冬瓜削皮、去子，切块、条，加虾皮适量清炖食用。也可加豆腐或鲜番薯适量清炖食用。
2。冬瓜1000克，煮熟绞汁，一日2次，每次200～300毫升，连续服用。重症配合药物治疗。
3。冬瓜500克，去皮切块，鲜地瓜叶100克，共煮熟，当菜常食。
4。冬瓜200克，去皮切块，鲜番茄汁50克，共清炖食用。
冬瓜美容
冬瓜不仅能减肥，同时还是很好的美容佳品。我们知道，中医有肺主皮毛之说，也就是说，人的皮肤、毛发、汗毛孔等皮表组织，都需要充足的肺气去滋养，才能抵抗各种细菌、病毒的破坏，保证皮肤水嫩，秀发美丽。倘若肺气虚弱，不能宣发卫气，输精于皮毛，那么毛发便易枯损，让美丽秀发在不知不觉中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，与其色白，入肺经润肺功效有关。
怎么用冬瓜来美容？
《圣济总录》说，削去 瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎块，加入适量的水和酒煮烂，再滤去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在脸面之上。长期使用，即可让黑肤变白。
除了冬瓜之外，冬瓜仁同样也具有美容的功效，据南朝《荆楚岁时记》所载的：“七月，采瓜犀为面脂，堪作澡豆”来看，用冬瓜子作美容剂在当时已经形成民俗了。
冬瓜可治疗多种疾病
当然，冬瓜不但可以用于减肥、美容，而且可以治疗多种疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清热、化痰、解渴等疗效，能治水肿、胀满、痰喘、暑热、消渴、痈疽、痔疮等。因冬瓜性寒凉，《食疗本草》指出“热者食之佳”。冬瓜的解热利尿作用比较理想，煮汤服最好。如要达到清热解暑、消肿利尿的作用，可以连皮煮汤服。糕点店卖的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜欢吃一点，可以止咳润喉。儿童出麻疹，中医也常让吃点冬瓜糖，认为有清热解毒、润喉生津的功效。痔疮发作时，用冬瓜煎汤熏洗患处，有消炎止痛效果。
冬瓜皮，是中医常用的利水剂，消水肿、利小便的效果较好，并治久病津液缺少、口干舌燥等症。据现代药理实验，冬瓜皮有明显的利尿作用，可治心、肾病水肿。广东《中医新编》介绍用冬瓜皮煎汤外洗，可治疗过敏性皮肤疾患，如瘙痒症、荨麻疹。江西一些地方治疗荨麻疹是将冬瓜皮煎汤频服。这说明冬瓜皮具有一定疗效，不然不会流传。
温馨提示：
在炒冬瓜，最好不要加酱油，因为酱油可使冬瓜口味变酸，影响了菜肴的味感，降低了人们的食欲。另外由于冬瓜性微寒，吃多了会伤脾胃，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人，食用量也不宜过大，每周以2～3次为好。
推荐七款美容减肥粥,让你美容瘦身两不误
利用鲜花做成的各式各样的美容粥，相信你都流口水了吧。我们都知道粥有利于体内的消化，帮助我们更好的吸收食物中的营养。它不仅滋润体内，还能促进排毒，起到很好的养颜作用。虽然排毒养颜的方法很多，但不如食花粥美容来得更安全。把鲜花做成花粥是人们常见的吃法，下面介绍几种花粥的制作方法：
菊花粥
菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。霜降前采菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50～100克煮粥，待粥将成时调入菊花10～15克，再煮一二开即成。菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力。久服美容颜体，抗老防衰。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用，是镇心益气，驻颜轻身的美容药食佳品。当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，待熟时入荷花10～15克，煮一二开即成。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。
合欢花粥
合欢花为豆科落叶乔木植物之花，含有合欢甙、鞣质。有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。干合欢花30克（鲜者50克），粳米100克，红糖适量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
菜花粥
菜花为十字花科芸薹属的花。含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。取鲜菜花50克（干品10克），粳米50～100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。
梅花粥
梅为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容艳体。先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜色，减肥延年。
扁豆花粥
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。
桃花粥
配方：桃花（干品）2克，粳米100克，红糖30克。制法：将桃花置于沙锅之中，用水浸泡30分钟，加入淘洗干净的粳米，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。服法：每日1剂，早餐1次趁温热食用，每5剂为一疗程，间隔5日后可服用下一疗程。适应对象：有血瘀表现如脸色暗黑、月经中有血块、舌质显紫斑、大便长期干结者选用此粥，既有美容作用，又可以治疗血瘀病症。注意：此粥不宜久服，且月经期间应暂停服用，月经量过多者忌服。如用新鲜桃花瓣，效果更好，每日可用4克鲜品。
夏季美味冬瓜减肥食谱,消暑瘦身两不误
炎炎夏日，没有什么比得上消暑来得重要了。在做减肥大餐的时候，要考虑到消脂，同时也要考虑到消暑。既能减肥又能瘦身的食物，当然少不了冬瓜了。为你介绍几款夏季冬瓜减肥食谱，让你在消暑之余，来一场脂肪歼灭战。
冬瓜减肥原理
冬瓜含有大量水分，每100g鲜品含水量高达96.6g，因此能有效调节人体内水分，有通利之效。此外，冬瓜中还有大量丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。因此，很多人夏季减肥都会选择冬瓜，不但能瘦身，还能防暑解暑。
因此，冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说：「欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。」现代医学发现，与其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
冬瓜减肥食谱：
冬瓜海带汤
原料：冬瓜200克、海带200克、盐、油。
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟。
2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水。
3、大火烧开后，加盐、油等调味即可。
蚕豆冬瓜汤
原料：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、盐、香油。
做法：
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
冬瓜炒胡萝卜
原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法：
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。
2、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。
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