冬季健康瘦身，控制饮食对于减肥来说是很重要的，那么在减肥期间我们要怎样做才能达到最佳的减肥效果呢？蔬菜减肥就是一种不错的瘦身方法。那么在生活中，什么减肥蔬菜瘦身效果好呢？下面跟大家一起分享5款减肥蔬菜，低卡又健康，让你吃得放心，瘦得舒心。
蔬菜减肥法：
蔬菜所含的纤维素特殊营养成分和水分，对减轻人的体重、减少脂肪的堆积都极有好处。蔬菜中的纤维素在肠道中停留的时间短于其他食品，可以干扰营养物质的过分吸收，减少脂肪堆积，同时纤维素本身的产热能力极低，可以降低热量的贮存。此外，蔬菜中含有的许多物质都能促进脂肪的分解，使体内的脂肪消耗。有利于减肥的蔬菜包括：芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白萝卜、黄瓜、大葱、南瓜、冬瓜、豆芽菜等。
5款减肥蔬菜，低卡又健康
1、菠菜（24大卡/100g）
推荐菜品：清煮菠菜汤（38大卡/100g）
白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。
2、豆芽（18大卡/100g）
推荐菜品：青椒炒绿豆芽（65大卡/100g）
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。
3、竹笋（19大卡/100g）
推荐菜品：凉拌竹笋（49大卡/100g）
想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。
4、四季豆（28大卡/100g）
推荐菜品：干烧四季豆（55大卡/100g）
四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。
5、葫芦瓜（18大卡/100g）
推荐菜品：蒜泥炒葫芦瓜（47大卡/100g）
葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜？葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。
吃什么蔬菜减肥效果好又健康？这8种蔬菜是减肥神器
进入到冬季，人们最喜欢打火锅，只有在打火锅的时候，是见到最多菜的时候，平时吃不到的菜都召集到了一起，但是这样吃对于减肥是起不到一丁点作用的，只有吃对了一些蔬菜，才能起到减肥的作用，而且可以吃得心安理得。
那么，吃什么蔬菜减肥效果好又健康？
第一、吃西红柿
西红柿中含有丰富的番茄红素，而且起到很好的抗氧化作用，并且多吃西红柿，还可以抗癌，因为西红柿中所含的维生素k，是女性所需要的，对于骨质疏松有一定的预防作用。而且其中所含的维生素E也能有效改善、维持肝脏的功能，多吃西红柿对瘦身有很大的辅助作用。
第二、吃马铃薯
马铃薯是有饱腹作用的食物，其热量是最低的一款，并且马铃薯还有延缓和抗衰老的作用，女人多吃马铃薯能起到很好的瘦身作用。
第三、吃苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，是瘦身食物中最佳的蔬菜，苦瓜还能抑制食欲，对于瘦身减肥起到很好的作用。而其中还富含维C，苦瓜本身热量低，脂肪的含量也是较低的，能使肠道内的脂肪和毒素排出体外。
第四、吃卷心菜
卷心菜富含膳食纤维，具有改进便秘与排毒的成效，卷心菜中富有非常丰富的维生素，而且维生素C能产生胶原，可以抑制黑色素的合成，女人多吃卷心菜，既能瘦身，又可以很好地美容养颜。
第五、吃白萝卜
白萝卜中含有辛辣成份的芥子油，其能促进脂肪类物质很好新陈代谢，而且还可以防止脂肪在皮肤下堆积，所以经常吃能起到瘦身的作用。
第六、吃生菜
生菜含有甘露醇，其能够促进血液循环，而且其中所含的叶绿素、膳食纤维能够促进胃肠消化，常常食用，能够补充养分还能瘦身养生。
第七、多吃洋葱
洋葱是保健抗老化的蔬菜，而且还具有除血脂、降血压、利尿解毒等的成效，而且还能降血糖、促进细胞对糖分的分解，洋葱还是很好的抗癌食品。
第八、吃韭菜
韭菜的热量低，怎样吃都不会胖，而且韭菜中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠胃的蠕动，可以排除体内多余的脂肪和毒素，从而有效改善便秘、帮助减肥。
以上所列举的蔬菜有很好的瘦身效果，除了以上蔬菜外，也可以适当吃一些肉类，最好是瘦肉和鸡肉，以补充蛋白质，身体有充足的营养、以及保持营养的均衡，也是瘦身的诀窍。
健康减肥法,推荐3款美味减肥果蔬沙拉
减肥最痛苦的莫过于节食，越吃越瘦的食物一定很受懒人们追捧，像美味又能瘦身的水果蔬菜沙拉，就可以让你吃出好身材，下面就为大家分享懒人健康减肥法，减肥水果蔬菜沙拉的做法！
缤纷蔬菜沙拉
材料：适量的胡萝卜、洋葱、黄瓜、黑木耳以及少许的橄榄油、黑胡椒和盐。
做法：
1、把黄瓜、洋葱洗净，用刀切成丁；
2、洗净胡萝卜和黑木耳，先用水焯熟，然后再切成小；
3、拿碗装起胡萝卜、洋葱、黄瓜、黑木耳，倒入适量的橄榄油，搅拌一下，再加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
功效：黄瓜里含有黄瓜素可以帮助肝脏排毒、排出肾脏代谢物，而且还可以利尿。黑木耳能够吸附肠道里面的杂质，帮助血液的净化。胡萝卜可以使血液中汞的浓度降低。这些蔬果沙拉减肥食谱有很好的饱腹感，有助于减肥瘦身！
香蕉葡萄沙拉
材料：香蕉、葡萄、杨桃、猕猴桃、草莓、酸奶
做法：
1、把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水冲洗干净，杨桃洗干净切丁，草莓洗干净切成两半，猕猴桃去皮切丁。
2、把所有水果放入大碗里，再放入酸奶，吃的时候拌匀即可。
功效：这款香蕉葡萄沙拉有润肠通便的功效，而且还可以补充维生素V、C，在减肥的同时，还可以令肌肤变得更有弹性。
核桃无花果沙拉
材料：半个菜头，4个胡萝卜，1只葱头，1只熟苹果，酸奶或豆腐调料，125克新鲜无花果或无花果干，2只甜苹果，一只橘子，125克核桃仁
1、将胡萝卜、葱头、熟苹果、甜苹果切碎，讲无花果切成条状，橘子取汁
2、把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好
3、 然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
功效：这是一道蕴含了非饱和脂肪酸的坚果沙拉，它有很好的饱腹感，更好控制你摄取的热量。这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。
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