导读： 烧胡萝卜 番茄蔬菜汤 蒜蓉西兰花 耗油生菜 上汤白菜
减肥蔬菜虽然说有好多种，但是只有你做得正确，才能真正达到减肥效果。肥胖者应该好好学习如何制作出美味的减肥蔬菜。那么，减肥蔬菜该怎么做呢？下面就让小编教你们制作出美味的减肥蔬菜吧。
烧胡萝卜
材料：胡萝卜、酱油、白糖、盐。
做法：两勺酱油，一小勺白糖，少许盐混合。胡萝卜切块，下油锅翻炒，用中小火慢慢烧软。倒入调味汁，汤汁略微烧干后即可。这款蔬菜减肥食谱虽然做法简单，但是在减脂瘦身方面有非常不错的效果。
番茄蔬菜汤
材料：2个番茄、1个包心菜、2个青椒、1把西芹、2个洋葱。
做法：洋葱去皮，用水冲洗干净，切成三角形；青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽（辣茎不去）；芹菜用水洗净，切成斜段；番茄用水洗净，切成小块状；卷心菜洗净，切成三角形小块状。将以上5种菜放入煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，汤水可浓可淡，你可以随喜好加入盐、胡椒、香菜等调味料，但不能放入动物油类。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量
做法：1准备好西兰花和大蒜，西兰花洗净掰小朵。大蒜剁碎备用。锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。西兰花在沸水中焯一分钟。直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西兰花翻炒均匀。加入盐和鸡精。最后勾入薄芡即可。
耗油生菜
材料：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许
做法：准备所需材料。把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后，捞起装盘。重新起油锅，把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味。再倒入调好蚝油。把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
水果蔬菜真的能减肥吗？怎么选择减肥的水果蔬菜？
就像人生没有捷径一样，减肥同样没有，最好的方法就除了运动就是自律，也就是控制自己的口腹之欲，不要贪享美味，就是减肥的必由之路。如果实在忍不住嘴馋，减肥最佳选择必然是多吃水果蔬菜。那么多吃水果蔬菜能减肥有科学依据吗？用来减肥的水果蔬菜该如何选择呢？
多吃水果蔬菜真的能减肥吗？
多吃水果蔬菜当然能减肥了，这个道理其实很简单，就算胃口再好的人吃的是食物的数量总是有限的，有些偏爱吃主食，米饭面条馒头一类的，但这些很容易转化为糖分，被存留在我们的身体中；而有些人爱吃肉类，简直无肉不欢，这种情况导致的肥胖更多的是因为吃进的肥肉过多，更容易转换为脂肪，或者是动物蛋白摄取过量，从而导致便秘，加速肥胖的产生。而当你主动跟大量水果蔬菜牵手以后，你会发现你的胃已经容不下太多的米面主食和肉类蛋白，从根源上就能解决问题，想吃却吃不下了，你的胃已经被水果蔬菜攻占，同时水果蔬菜含有大量的纤维素，帮助你脂肪转化为能量，久而久之自然就瘦下来了，所以多吃水果蔬菜能减肥是有科学依据的。
用来减肥的水果蔬菜该如何选择呢？
一、水果也有热量高低之分
我们都知道汉堡、薯条、炸鸡、热狗等各种速食食品，还有各种零食都含有很高的热量，对减肥是非常不利的，但是在利用水果减肥的过程中，也一定要注意挑选热量较低的水果，才能达到减肥的效果。像是葡萄，富含大量的维生素和纤维素，还有木瓜，成熟的木瓜富含大量的酵素，可以说是脂肪的克星，还有菠萝，富含钙质，钙质可是加速脂肪分解的催化剂。而热量比较高的水果有榴莲，被称为水果之王，可以算得上是水果中的补品，所以需要减肥的人还是不要吃了为好。还有香蕉，荔枝等，糖分比较高，热量也偏高，一定要克制一下。
二、最佳减肥蔬菜
蔬菜方面有利于减肥的主要有，像是白菜，白萝卜，胡萝卜，豆芽，苦瓜，黄瓜等，不仅富含各类维生素，还能保证膳食纤维的摄入，吃的时候这些蔬菜类的量可以酌情增加，以免身体因减肥缺少某些营养成分的摄入，切记烹调的时候一定要清淡，否则达不到减肥瘦身的效果。清淡饮食可以互相搭配，也不至于彻底失去食欲，影响身体健康。
温馨提示：
减肥其实并不难，水果蔬菜中不乏适宜减肥的食材，只要你找对了，正确规划好合理的摄入量及摄入时间，就能为自己的身材带来意想不到的改变。
蔬菜减肥法瘦身效果好,,推荐5款低卡健康减肥蔬菜
冬季健康瘦身，控制饮食对于减肥来说是很重要的，那么在减肥期间我们要怎样做才能达到最佳的减肥效果呢？蔬菜减肥就是一种不错的瘦身方法。那么在生活中，什么减肥蔬菜瘦身效果好呢？下面跟大家一起分享5款减肥蔬菜，低卡又健康，让你吃得放心，瘦得舒心。
蔬菜减肥法：
蔬菜所含的纤维素特殊营养成分和水分，对减轻人的体重、减少脂肪的堆积都极有好处。蔬菜中的纤维素在肠道中停留的时间短于其他食品，可以干扰营养物质的过分吸收，减少脂肪堆积，同时纤维素本身的产热能力极低，可以降低热量的贮存。此外，蔬菜中含有的许多物质都能促进脂肪的分解，使体内的脂肪消耗。有利于减肥的蔬菜包括：芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白萝卜、黄瓜、大葱、南瓜、冬瓜、豆芽菜等。
5款减肥蔬菜，低卡又健康
1、菠菜（24大卡/100g）
推荐菜品：清煮菠菜汤（38大卡/100g）
白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。
2、豆芽（18大卡/100g）
推荐菜品：青椒炒绿豆芽（65大卡/100g）
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。
3、竹笋（19大卡/100g）
推荐菜品：凉拌竹笋（49大卡/100g）
想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。
4、四季豆（28大卡/100g）
推荐菜品：干烧四季豆（55大卡/100g）
四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。
5、葫芦瓜（18大卡/100g）
推荐菜品：蒜泥炒葫芦瓜（47大卡/100g）
葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜？葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。
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