导读： 素味苦瓜 炖海带 黑木耳豆腐汤 蒸酿老南瓜 蒜蓉西兰花 双菇凉瓜丝 冬瓜蛊
夏季有大量新鲜蔬菜上市，何不利用起来做几道美味健康的减肥食谱呢？偶尔吃素对身体健康也是有好处的，能清理肠胃助消化。下面就为大家介绍几种减肥食谱，让你在夏天吃出苗条身材。
素味苦瓜
用料：苦瓜1根、色拉油1汤匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒1个，花椒几粒、盐1/2茶匙、蒜2瓣、酱1/2汤匙。苦瓜洗净去籽切小片待用锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可
炖海带
做法：将排骨剁成小块，海带切成方块，放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖至排骨熟烂，用食盐调味即可。海带含有硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。另外，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。海带所含的热量较低，因此是减肥的理想食品。
黑木耳豆腐汤
做法：木耳泡发后洗净，豆腐切片，两者一起放入锅中，加入鸡汤和盐炖煮，10分钟后即可食用。木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶质具有较强的吸附力，可以将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清洁肠胃的作用。
蒸酿老南瓜
做法：南瓜块煮至八成熟，捞出沥干水分，拍上生粉，摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸八分钟后取出。热锅下油，放入鸡汤，调入味精、盐、白糖，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。南瓜富含果胶，可以延缓肠道对糖和脂肪的吸收，减肥效果明显。另外，还能清除体内重金属和部分农药，具有防癌防毒的作用。
蒜蓉西兰花
用料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙。西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精最后勾入水淀粉即可出锅。
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。做法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。油爆姜丝后，参加凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀就行了食用。 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。
冬瓜蛊
材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。做法：小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
十大夏季减肥食谱减肥粥怎么做?美味粥助瘦身又美味
减肥粥通过粥来代替主食，以起到减低糖和淀粉、脂肪的摄取，从而起到减肥效果。下面赶紧来看看减肥粥都是怎么做的吧，这个夏天就这样轻松瘦下来吧。
1、赤小豆粥
赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，以此粥为食。
2、冬瓜粥
新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。
3、白茯苓粥
白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研为细粉，与粳米煮粥，每日早晚，温热食服。
4、芡实粥
芡实米30～60克，粳米100克，煮粥，常服。
5、玉米粉粥
先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。
6、苡仁红薯粥
苡仁30克，红薯300克，糯米100克。将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米异煮成粥。
7、豆蔻粥
肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克。将肉豆蔻捣碎研细末，将小米煮成粥，待熟后减入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。
8、小黑菜木耳粥
木耳30克，小黑菜250克，糯米100克。将材料减火烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再减长量的盐即可。功效:木耳、小黑菜与糯米异煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，长脂利尿。
9、冬瓜粥
陈奇冬瓜150克，小米100克。将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米异煮成粥，进油盐调味，分迟晚食用。
10、银耳菊花粥
银耳、菊花各10克，糯米60克。将材料放进锅内，减火煮粥，粥熟后调进这量蜂蜜即可食用。
减肥不一定要节食,夏季减肥食谱轻松瘦
减肥一定要辛苦的节食吗？答案是当然是NO！只要吃对食物，照样可以轻松享瘦，今天小编就推荐3款美味减肥晚餐，赶紧一起来试一下吧。
百年好合
材料：虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。
做法：
1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。
减肥素煲
材料：玉米、冬瓜、淮山、面筋、西兰花、香菇、红萝卜、盐、酱油、芝麻油。
做法：
1、洗净材料，将玉米切块垫底，其他的均匀铺上。
2、倒水淹没材料，加上酱油开始煲，大火沸开后，中火30分钟。
3、水收得差不多时，加盐，滴上芝麻油数滴。熄火开吃。
香菇木耳汤
材料：香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法：
1、水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2、都切成丝
3、把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
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