导读： 西葫芦 韭菜 白菜 西红柿 苦瓜 芹菜
蔬菜含有大量的维生素和矿物质类，多吃蔬菜对我们身体有很大的帮助。所以，选择蔬菜作为减肥的食物也是不错的选择。那么，减肥要吃哪些蔬菜呢？下面小编为大家介绍六种蔬菜让你吃着也能减肥吧。
西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
韭菜
中医认为韭菜具有性温，生着吃味道辛辣、熟了之后吃味道甘甜的特性，入肺、胃、肝、肾诸经，属于一种粗纤维食品，在胃肠道内吸水之后会迅速膨胀，不但具有非常好的饱腹感，降低摄入的食量，而且还可以润肠通便，使得体内过剩的营养物质被排出体外的作用，具有非常好的减肥效果。
白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
西红柿
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
芹菜
芹菜可以分为旱芹和水芹，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，芹菜中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。芹菜具有非常好的降脂降压效果，并且能够软化血管，对肥胖症具有非常好的辅助治疗效果。
减肥要吃哪些蔬菜？,想减肥就吃这六种蔬菜
对减肥者来说，经常被告知多吃蔬菜能减肥，当然，除了经常运动，经常吃蔬菜减肥也是一种很健康的减肥方式。那么，哪些蔬菜具有减肥功效？下面小编为大家介绍六种减肥蔬菜，让你轻松刮油。
魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人们称为“东方魔粉”，是魔芋有效营养成分的浓缩品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大、膨胀率高的特点，进入胃中，吸收胃液后可膨胀20-100倍，故使人产生饱腹感。因此，魔芋是一种很好的减肥食品。魔芋精粉制品不需多吃，即给人以饱腹感，自然就会抑制人们对其它食品的摄取，从而达到减肥的目的。
椰菜
椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
西红柿
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
黄瓜
富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，对人体造成危害，应要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。需要减肥的人可以多吃黄瓜，因为它是出了名的减肥蔬菜。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
冬季减肥要吃对,这些蔬菜让你边吃边瘦
减肥是女人一生的事业，如果是事业自然也有辉煌、低谷的时期，夏季时节是人们减肥的高峰时刻，而到了冬季天气寒冷胃口大开，对于各种美食自然也就无法抵挡，而这样放纵之后的效果就是赘肉横生，到时候美丽的衣服也只能与你无缘。其实我们要我们吃对，想瘦身也是可以实现的，蔬菜种类繁多，有些蔬菜可以让你边吃边瘦。
1、芹菜 ：芹菜以膳食纤维丰富而著名，而且含有降血压的成分，还能降血脂降血糖，对于慢性病年轻化的今天，绝对是减肥保健的好选择。也是冬天很常见的蔬菜种类。
2、香菇 ：大家都听过香菇多糖，具有良好的提高免疫力抗肿瘤的作用，其实香菇也能补充大量的膳食纤维，促进肠道健康。
3、海带 ：海带营养价值很高，其生长环境决定了含碘量丰富，粗蛋白、糖、钙等含量是菠菜、油菜的好几倍。当中的褐藻酸钠具有降压作用，海带淀粉降低血脂，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。总之，帮助你留下好东西，代谢坏东西。
4、洋葱： 洋葱几乎不含脂肪，而且其中的含蒜氨酸和硫氨酸等化合物可以帮助脂肪分解代谢，让冬季里的油腻不再困扰你的减肥。凉拌、清炒都是不错的选择，还有，紫色的洋葱会比黄色的抗氧化能力更强哦。
减肥从来都不是一蹴而就的事情，如果希望通过盲目的节食减肥只会让你的基础代谢率降低，因为盲目节食会大大减少你的肌肉量，肌肉可是基础代谢的主要部分，也是维持你美好体型不可少的部分。待到节食结束回到正常饮食时候，细胞会拼命的吸收营养，导致你更容易发胖，而且脂肪会堆积在腹部和内脏，造成更大的安全隐患。也就是节食、瘦了、吃饭、更胖、再节食......无休止的恶性循环。所以要减肥就应该要合理，也要长期的坚持，想想你也会有美丽蜕变的那一天。
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