导读： 减肥的蔬菜都有哪些？ 1、黄瓜 2、椰菜 3、韭菜 4、苦瓜 5、卷心菜 6、白菜 温馨提示
秋季天高气爽是减肥的好时机，我们可以通过锻炼来减肥，也可以通过饮食的方法来瘦身，蔬菜里面含有大量的纤维素以及维生素，具有减肥功效，那就跟着小编来了解一下吧。
减肥的蔬菜都有哪些？
1、黄瓜
黄瓜里面含有大量的矿物质以及维生素，特别适合于秋季服用，而且黄瓜皮的营养也很丰富，尽量是带着皮吃。在洗黄瓜时要在盐水里面浸泡二分钟左右，然后洗干净，这样可以防止一些农药的残留。泡时千万不能把根部和头部去掉，能够避免一些营养成分的流失，减肥期间的人群可以多吃一些黄瓜。
2、椰菜
花椰菜里面含有大量的维生素，热量很低，里面含有的维生素u具有抗溃疡的功效，能够有效的分解身体中的亚硝酸胺，从而抑制了体内糖类转化为脂肪。另外花椰菜里面含有丰富的胆碱，可以代谢身体中多余的脂肪，特别适合于减肥的人群食用。
3、韭菜
韭菜具有健胃和保暖的功效，里面含有大量粗纤维，能够有效的促进胃肠道蠕动，帮助其消化，多吃韭菜不仅可以防治大肠癌以及便秘，并且也可以把消化道里面的一些杂物，随着粪便的方式排出体外。
4、苦瓜
苦瓜可以清热解毒，特别适合于秋季减肥食用，能够有效的抑制食欲，里面含有大量的维生素，热量很低，特别适合以减肥人群的使用，能够有效的清除肠道里面的垃圾和脂肪。
5、卷心菜
卷心菜里面含有膳食纤维，可以改善便秘的情况，促进了毒素的排出，里面含有大量的维生素c可以帮助人体生成大量的胶原，抑制了黑色素的沉淀，特别适合于美容养颜和瘦身的女性。
6、白菜
白菜可以清热解毒，白菜里面含有大量的维生素和粗纤维，有利于促进胃肠蠕动，而且还可以促进食物的消化和吸收，防止了便秘。
温馨提示
可以多吃以上蔬菜来减肥，另外也能够为身体补充大量的微量元素以及矿物质，在清洗蔬菜时一定要注意清洗干净，避免农药的残留。虽然蔬菜可以减肥，但是一定要控制量，对于腹泻的患者不能乱吃一些寒凉的食物，不然会加重病情。适当的锻炼身体，每周至少要有五次的运动次数，每次运动要达到半个小时。
哪些蔬菜有减肥功效呢？,五大蔬菜帮你轻松减肥
蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，利用蔬菜减肥其实是很健康的减肥方法的。所以，我们必须选对蔬菜。那么，哪些蔬菜有减肥功效呢？
黄瓜
黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，对人体造成危害，应要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。需要减肥的人可以多吃黄瓜，因为它是出了名的减肥蔬菜。
椰菜
卷心菜营养相当丰富且热量十分低，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
豆芽
豆芽主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。
吃蔬菜也能变瘦吗？哪些蔬菜能帮助我们减肥？
很多人与减肥做了长时间的斗争，可是始终瘦不下来。胖的原因只有一个，管不住嘴；而瘦不下来的原因却有很多，工作压力过大、没时间运动、身体容易吸收，这都是我们瘦不下来的借口。可是你知道吗？只要我们在日常生活中可以多吃一些蔬菜，就可以帮助我们轻松的瘦身减肥，下面我们就来了解一下。
哪些蔬菜可以帮助我们减肥呢？
1、冬瓜
冬瓜中几乎不含有任何脂肪，而且热量相对比其他食物要低很多。冬瓜中含有大量的水分，可以帮助我们排出体内毒素，还可以清热利尿。此外，冬瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，可以有效的帮助我们抑制体内糖分转化为脂肪。这样，即便我们吃了一些含糖量比较高的食物，也不会被我们身体所消化吸收。这也就可以使我们达到瘦身的目的，因此冬瓜怎么吃都不会胖。
2、芹菜
芹菜中富含有非常丰富的食物纤维，可以帮助我们加快肠道蠕动，促进毒废物从我们身体中排出。经常食用芹菜除了能让我们变瘦，还可以使我们的皮肤变得更好。芹菜中富含有非常丰富的钾元素，是一种非常优秀的高钾低钠型食物，可以帮助我们有效的控制血压。
3、番茄
番茄既可以被我们当做水果，也可以被我们当成蔬菜来食用。番茄中含有非常丰富的柠檬酸，可以促进肠道蠕动。此外，番茄中的酸味素还可以帮助我们燃烧脂肪。番茄中还含有非常丰富的膳食纤维和酵素，可以帮助抑制身体对热量的摄取，用番茄代替零食可以起到非常优秀的瘦身效果。
4、苦瓜
苦瓜的味道实在是有点让人难以接受，可苦瓜是一种非常优秀的减肥利器。首先，苦瓜的热量非常的低，不管怎么吃都不会使我们变胖。其次，苦瓜可以帮助我们抑制身体对热量的吸收，还可以帮助我们降低糖分转化为脂肪的效率。经常食用苦瓜，不但可以帮助我们清热解毒，还可以帮助身体消除水肿；经常吃苦瓜可以帮助我们轻松的排出体内多余的毒素和废物，甚至还可以帮助糖尿病患者控制血糖。
5、竹笋
竹笋在北方比较少见，可是在南方却是一种非常常见的蔬菜。竹笋中含有很少的淀粉和极低的脂肪，但是里面却含有大量的植物纤维。经常吃竹笋可以帮助我们带走体内残余的脂肪，不但能达到通便的目的，还可以帮助我们预防肠癌。
温馨提示
以上这些食物可以轻松的帮助变瘦，但是并不代表我们只需要吃一点，这些食物就可以轻松的变瘦了。我们要做的是用以上这些食物代替我们平时吃的一些不健康的食物，这也就改变了我们的饮食结构，使我们可以轻松的瘦下来了。
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