1、忌吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
2、忌吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
3、忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
4、忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
5、忌吃过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
口腔溃疡吃什么,不能吃什么
口腔溃疡饮食禁忌
1、多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
2、多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。
3、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。
5、避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
6、多吃新鲜清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
7、多喝开水，尽可能避免刺激。
8、饮食要软、易消化，重者可给予半流质饮食。
口腔溃疡不能吃什么？5类食物不能吃
1、荔枝
性质温热，多吃极易助热上火。“多食助热，动血，凡上焦有火者忌之。“鲜者食多，即龈肿口痛。”因此，有口疮之人，包括口舌溃疡、口糜、齿龈肿痛等，切忌多食。
2、胡椒
性大热，味大辛，性味俱烈，为纯阳之物，极易助热上火。认为“多食动火燥液，耗气伤阴”，口疮乃内热炽盛，心胃有火，法宜清凉之物，胡椒味大辛，气大温，切勿食之。误食之，必将加重病情，慎之慎之。
3、橘子
虽说橘子性凉，但它同时又是高热量水果。即一次服食过多的橘子，会引起“上火”表现，会出现口角生疮，或口腔黏膜溃烂，或舌尖起泡，咽干喉痛等。因此，有口疮患者，暂不宜食。
4、桂皮
又称肉桂，为常用的芳香调料。性大热，味辛甘，多食久食有助热上火之弊。因此，患有口疮之人，切勿服食。
5、常用芳香调味品
性温热，味辛辣，有小毒，易燥热上火。凡火热之证或阴虚火旺之病，皆不宜食。
口腔溃疡不能吃什么
春节长假刚过就投入紧张工作，加上受气候冷热差异明显、睡眠不足、饮食不当等因素影响，不少人都出现流鼻血、眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、舌尖糜烂等症状，这在大多数人的观念里就是“上火”。
此类患者除了每天喝点菊花茶、绿茶，保证睡眠充足，多吃水果蔬菜，保持大便通畅，如已经出现口腔溃疡，还应尽量避免多吃以下食物，以免火气加剧。
1、热性水果：荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果、桃、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
2、油炸食品：油条、油饼、炸春卷、炸丸子、薯条、炸鸡、烧烤、炸排骨等。
3、烟熏食物：烟熏鱼、熏鸡、熏肉等。
4、刺激性食物：葱、姜、蒜、八角、辣椒、胡椒、花椒、茴香、桂皮、芥末、韭菜、五香粉等。
5、发物类食物：羊肉、狗肉、鱼类、鹅肉、虾、螃蟹、鸭蛋等。
6、坚果类食物：花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等
7、腊制食物：腊肉、火腿等。
8、腌制食物：咸菜、咸肉、咸鱼等。
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