婴幼儿的饮食，对于家长们来说是非常关心的一个问题，都希望自己的宝宝个子长的个个的，身体健健康康的。这除了先天的一些因素以外，对于后天的营养搭配也是非常重要的，如果想要我们的宝宝更健康的成长，那么就需要科学合理的营养搭配，下面我们就来给大家介绍几种，适合婴幼儿的饮食方法。
营养膳食制作：
1、三鲜蛋羹
把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。
2、混合菜糊
将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
5、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
6、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡
紫菜豆腐羹：
主料：紫菜(干)40克，豆腐(北)300克，番茄100克
调料：盐2克，小米面10克
1. 紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2. 豆腐切成小方粒备用。
3. 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。：
孩子在发育增高，此进需要大量含钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
我们家长们可以按照上面的方法，给自己的宝宝来进行制作，需要提醒大家的是，1岁以内的宝宝因为脾胃功能还不是那么强大，在制作食物的时候，应该注意细、软、碎这几个重点，同时饮食中也应遵循少盐的原则，因为过咸的食物容易引发幼儿的呼吸道感染。
儿童粗粮怎么搭配有营养？婴儿辅食可以添加哪些粗粮？
怎样给宝宝加上粗粮宝宝辅食
粗粮带有丰富多彩的B族维生素，能够均衡饮食搭配，推动牙、咀嚼肌的生长发育、肠胃肠蠕动，防止蛀齿、严重便秘。
粗粮加上時间在于宝宝的吸收力，8个月以后能够试着小量加上。由于宝宝身体的益生菌粉较少，每日加上量不必超出正餐的1/4；
此外粗粮在宝宝胃肠内停留的时间较长也会使宝宝不容易造成饥饿的感觉，危害宝宝对别的食品类的摄取量。除此之外，还需要选择合适宝宝吃的粗粮，如苞米、淮山药、地瓜、小米手机、燕麦片等，在制作过程中也要保证细、软、烂。
下面，也有二块粗粮宝宝菜谱强烈推荐给大伙儿哦。
鲜牛奶玉米糊
原料：速溶性玉米片4勺、奇异果1/2个、红提粒、鲜牛奶1杯。
作法
将所有水果洗干净、削皮、去籽再切成小丁； 将玉米片放到碗中，添加准备好的新鲜水果丁； 添加热奶便可做成。
营养成分秘密：一岁之内的宝宝可在奶中添加加强维生素b2和铁的宝宝米粉，稍大的宝宝可试着用速溶性玉米片制成的奶糊。加一些软塑水果不但能够调料，提高营养成分，并且也可以给宝宝产生神秘感。
红豆奶糊
原料：红豆3勺、椰子汁2勺、鲜牛奶（或奶粉）、老冰糖等。
作法
将红豆清洗，在水中泡大概20分鐘，用开水煮约5分鐘，再放进焖锅大约1钟头，直至红豆软烂截止； 将椰子汁在麻辣干锅里用文火炒至淡黄，随后将椰子汁和老冰糖放到焖软的红豆中； 与湿热的牛乳拌和后就可以服用。
营养成分秘密：红豆营养丰富，大家都喜欢吃红豆冰川，宝宝也一样喜爱混和着椰子奶香味的红豆奶糊，仅仅不必加过多的糖，要不然会把宝宝的口感宠坏了。
婴儿营养不良有什么特征？婴儿营养不良有哪些检查方法？
婴儿出生的损害有一些体重就较为轻，尤其的干瘦，有点儿宝宝体重还不合格。针对营养不良，我们大家全是很了解的，但是很多人不高度重视该病，直到真真正正比较严重的情况下，大家才意识到该病的严重后果，下边我们一起来看一下，营养不良有什么主要表现及怎样确诊？
病历
应把握小孩的饮食摄取状况，饮食结构，开展饮食调研以点评蛋白和能源的摄取状况，有没有危害消化吸收，消化吸收，漫性活动性肝炎存有，并掌握家中的一般情况，亲属的生长发育方式，父母的个子，体重和对小孩的关注水平。
临床表现
经常出现二种典型症状，削瘦型（marasmus），因为能源匮乏造成，小孩偏矮，削瘦，人体脂肪消退，肌肤促进延展性，头发干枯易掉下来，体弱多病困乏，无精打采，另一种为水肿型由比较严重蛋白欠缺造成，全身浮肿，上眼睑和人体垂下部浮肿，皮肤干委缩，角质化起屑，或有色素沉淀，秀发敏感容易断和掉下来，手指甲敏感有横沟，无胃口，肝肿大，经常出现拉肚子和水样便，也是有复合型，处于彼此之间，并都可以伴随别的营养元素欠缺的主要表现。
体能精确测量
体能精确测量是评定营养不良最靠谱的指标，现阶段国际性上对点评营养不良的精确测量指标有很大变动，它包含三一部分。
（1）体重不高 儿童的年龄别体重与同龄同性別参考群体规范对比，小于中位数减两个标准差，但高过或相当于中位数减3个标准差，为轻中度体重不高，如小于参考群体的中位数减 3个标准差为中重度体重不高，此指标体现少年儿童以往和（或）现在有漫性和（或）亚急性营养不良，仅凭此指标不可以区别属亚急性或是漫性营养不良。
（2）生长迟缓 儿童的年龄性別个子与同龄同性別参考群体规范对比，小于中位数减两个标准差，但高过或相当于中位数减3个标准差，为轻中度生长迟缓，如小于参考群体的中位数减3个标准差为中重度生长迟缓，此指标关键体现以往或长期性漫性营养不良。
（3）削瘦 少年儿童的个子和体重与同龄，同性別参考群体规范对比，小于负相关减两个标准差，但高过或相当于中位数减3个标准差，为轻中度削瘦，如小于参考群体的中位数减3个标准差为中重度削瘦，此指标体现少年儿童最近亚急性营养不良。
大家最先要了解一下有关小孩营养不良的查验专业知识，才可以立即的给患者诊断：
血液甘精胰岛素细胞生长因子1（IGF-l）降低：甘精胰岛素细胞生长因子1在调整化学物质新陈代谢和推动成长发育中具备关键功效，营养不良病人在其体长（高），体重等 体能生长发育指标并未更改以前已降低，且不会受到肝脏功能的危害，被觉得是蛋白营养不良初期确诊灵巧靠谱的指标，黄永兰等近有报导，营养不良性生长迟缓少年儿童其血清蛋白 IGF-l水准明显降低，降低的水平与体能生长发育指标出现异常水平有关。
碳水化合物有关的比率：血液必须氨基酸和非必须氨基酸有关的比率降低，可发生碳水化合物尿，血液赖氨酸成分显著降低，也可做为初期确诊指标。
血清蛋白酶促反应降低：多种多样血清蛋白酶促反应降低，如胃蛋白酶，碱性磷酸酶，转氨酶，碱性磷酸酶，胰酶和酪氨酸抗霉素等的活力降低，医治后又迅速恢复过来。
血糖水平降低：呈糖尿病患者型耐量曲线图。
血清蛋白碳水化合物：血清蛋白碳水化合物水准降低。
营养元素成分降低：如血清铁，锌，硒，铜，镁等均低，更是以血锌在中重度营养不良降低明显，近有报导血清蛋白锌降低 血清蛋白IGF-1降低呈明显成正比。
身体精确测量：测量身高，体重，上臂围，手臂肌围，宝宝头围，胸围尺寸，胎儿腹围；测量特殊位置的皮褶薄厚等，以分辨少年儿童成长发育状况，显著小于同年龄人。
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