重视孕期是否做到了饮食营养平衡，也是一种重要的“胎教”。母亲的饮食习惯、身体状态，在很大程度上影响着孩子的体质、智力发育以及未来罹患各种疾病的风险，包括比如糖尿病、肿瘤、婴幼儿白血病、哮喘、过敏，等等。
控制母子双方体重增长，避免生巨大儿，避免妊娠糖尿病和妊娠高血压，是保障宝宝健康的重要措施。不过，近年来的研究发现，有关宝宝的白血病、哮喘和过敏，和妈妈怀孕期间的饮食质量也很有关系。
母亲孕期蔬菜水果的摄入量与婴儿白血病之间可能存在关系，多吃蔬果则孩子白血病发病危险小。研究者跟踪比较了138位孩子患有急性淋巴母细胞性白血病的妈妈，和138位孩子没有患癌症的妈妈，了解她们孕前12个月的饮食。研究人员发现，那些孩子患有白血病的妈妈，相比于孩子健康的妈妈，吃的蔬菜水果比较少，饮食营养质量比较低。而丹麦学者对一万多名儿童白血病患者进行了长期研究，发现孩子出生体重太重，对于预防白血病不是什么好事情，因为新生儿出生时体重如果达到巨大儿水平的话（超过4000克），患急性淋巴细胞白血病的概率会增加26％。
多项研究的一致结论是，加工肉制品和腌过的肉制品（包括各种香肠、火腿、肉肠、培根、腊肉，等等）会增加危险，而富含类黄酮、叶酸和类胡萝卜素的新鲜蔬菜水果有利于减少宝宝患婴幼儿白血病的危险。
荷兰科学家一项研究发现，饮食习惯和哮喘病之间有关系。在食物当中，苹果的效果似乎最为明显。与孕期很少吃苹果的准妈妈相比，孕期每周吃4个以上苹果的准妈妈，所生的孩子出现呼吸困难的几率要低将近四成，患哮喘病的概率要低五成。专家们推测，苹果是每天所吃水果中量最大的一种，它富含类黄酮与抗氧化物质，可能对胚胎发育起到好的作用。也有一些研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险，这类食物中富含的多不饱和脂肪酸对孩子肠道发育可能有所帮助。德国科学家在两项研究当中，结果发现，母亲孕期摄入含有大量植物奶油或植物性烹调油的食物（比如煎炸食品、饼干、含油甜点等），会增加宝宝患湿疹和过敏的几率，而摄入鱼类等富含omega－3脂肪酸的食物，有利于减少宝宝患湿疹和过敏的几率。
因此，提醒那些准备做妈妈的女性，为了生出一个健康的宝宝，在怀孕前一年就要为孩子的诞生做好身体上的准备，注意自己的饮食及生活方式，多做户外运动，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油炸食品、各种高脂肪的甜点、饼干、曲奇之类，以及各种香肠火腿灌肠腌肉，等等。吃天然食物的时候，只要不吃过量，不必那么战战兢兢。虽然孕妈妈需要足够的营养，也不能让自己和宝宝长得太胖，造成后面母子双方的无穷麻烦。
孕妇严重贫血会危及胎儿健康 准妈妈补铁吃什么好
怀孕后，不少孕妇都有贫血的症状，严重贫血会危及胎儿健康，所以补铁补血是孕妇必做的功课。那么孕妇补铁补血的食物有哪些?和一起来看看吧。
孕妇缺铁的症状
1、孕妇缺铁时脸色不够红润，有点苍白，经常头晕，心悸呼吸加速，注意难以集中，怕冷等，缺铁严重时症状会表现的更加明显，出现一阵眩晕，甚至有异食癖等，更加严重的会导致胎儿发育不良、早产和死胎等。
2、孕妇缺铁时，面色萎黄或苍白，全身倦怠乏力，食欲减退，容易出现腹胀腹泻，吞咽困难、头晕、耳鸣，甚至出现晕厥。
3、长期贫血患者，指甲皱缩、不光滑、皮肤干枯，毛发干燥，易脱落，口角易破裂。
4、不过，也有很多孕妇，缺铁时也可能不会出现任何症状。孕妇缺铁导致贫血较严重的高话，能感觉出疲倦、虚弱或眩晕，严重缺铁性贫血性患者总想吃些冰、报纸或泥土等非食物类东西(一种称异食癖病症)。
5、如果没有补充足够的铁，孕妇生理性贫血会加重，如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、乏力、记忆力减退，严重的可引起贫血性心脏病，甚至心力衰竭;易发生早产，对出血耐受性差，易休克，产后抵抗力低，易感染。
孕妇缺铁的危害
铁缺乏是妇女怀孕期常见的营养缺乏问题之一，它与重度铁缺乏时造成的缺铁性贫血一起严重威胁着孕妇和胎儿的健康。妇女在怀孕期间比其他人群更可能出现缺铁性贫血，据医学调查：我国孕妇缺铁性贫血的发病率比较高，有的地区可高达50%左右。
妇女怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要，必须从膳食中得到足够的营养物质。如果孕妇怀孕期间膳食中的营养供给不足，胎儿就会直接吸收母体内储存的营养，导致母体内铁营养缺乏，影响孕妇的身体健康。一些研究显示，孕妇缺铁与产后抑郁也有关联。
母体内长时期缺乏营养也势必会对胎儿的生长发育造成不良影响。孕妇缺铁性贫血也可能会使宝宝出现早产、出生体重低、胎死宫内和新生儿死亡等的风险增加。因此孕妇营养不良而造成缺铁，不仅危害自身的健康，也影响胎儿的发育。
孕妇补铁的必要性
铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。假如孕妇发生缺铁性贫血，不仅轻易在分娩时发生各种合并症，对胎儿的影响更大，例如导致胎儿宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死产、新生儿死亡等。此外，还会影响到胎儿免疫系统的发育。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期补充一定剂量的铁剂很有必要。
孕妇如何补铁呢？
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。
准妈妈为胎儿的健康做好全方位的准备
为保证生育健康的宝宝，孕妇要注意以下原则：
蛋白质
蛋白质是精子、卵子的基本原料，对提高男子精子和精液的数量和质量，增强精子活力，提高受孕几率是非常重要的。精子的蛋白质中含有较多的精氨酸，而精氨酸必须从食物中摄取。当人体内精氨酸大量消耗时，更应及时补充。男女双方每天应从饮食中摄取优质蛋白质80～140克。例如每天吃腐竹100克(含蛋白质50、5克)、黄豆50克(含蛋白质20克)、鸡蛋100克(含蛋白质14、7克)。只有这样每天摄取优质蛋白质才能满足身体的需要。否则，受精的卵子也会出现营养不足的现象。
脂肪
脂肪是机体的高热能源，每1克脂肪所产热量是糖类及蛋白质的两倍多。脂肪所含的必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质。在脂肪占体重的22%时，妇女才能维持正常的月经，有利于排卵、受孕、生育和哺乳。因此，孕前妇女要注意摄取适量的脂肪。
无机盐
无机盐虽然不是提供热源的物质，但却是构成骨骼和肌肉的主要物质，而且是调节生理功能的重要物质。微量元素铁、锌、铜又是制造血液、保护头发及提高智力的重要物质，孕前要适量补充。
维生素
维生素在参与性器官的生长发育、生精排卵、生殖怀孕以及各种营养素的代谢等方面都发挥着重要作用。如维生素E可增强精子活力，促进男女性欲。许多研究证实，体内具有足够维生素C的男性，会有较健康的精子，男性摄入维生素愈多，防止DNA被破坏的能力就愈强。因此，夫妻都要多补充含维生素的食物，如乳类、蛋类、动物肝脏、植物油、芝麻及其制品、瘦肉、红枣、核桃、胡萝卜、番茄、卷心菜、莴苣和水果等。
洗涤剂
国外有研究表明，男性精子数量、形态、活力异常，可能是由于饮水中有类似于女性雌激素的物质污染所引起的，并发现了与洗涤剂有关的雌激素样分解产物。洗涤剂分解产物对男性精子和生育能力的影响不容忽视，因此，生活中应严防洗涤剂污染饮水，不要饮用被污染的水。
酒精
酒精可导致内分泌紊乱，受到酒精损害的生殖细胞形成的胎儿往往发育不正常，出生后肢体短小、体重轻、面貌丑、发育差、反应迟钝、智力低下。男性长期饮酒，可造成慢性或急性中毒，导致70%的精子发育不良，失去活力。吸烟也会影响生育能力，尼古丁可降低性激素分泌和杀伤精子，如果成年人每天吸30支烟，精子成活率将仅有40%，同时精子的畸形率也会增高。因此，孕前夫妇俩要戒除烟酒。
良好的生活习惯
要养成良好的生活习惯，防止过饥过饱，防止偏食、挑食、暴饮暴食，合理安排一日三餐，饥饱适中。女性不宜长期素食。长期食用素食会影响妇女体内性激素分泌，或出现停止排卵，或原来月经周期较正常者也出现间隔变短等症状，久而久之会造成不孕。因此在孕前要保持饮食平衡，做到结构合理、荤素搭配、粗细搭配。
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