【材料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味料】
A料1-2小匙
B料1小匙、砂糖1-2小匙
C料1/4小匙
【做法】
1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。
2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入C料即可食用。
营养分析：
大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜，可帮助消化。
贴心叮咛：
可一次多制作一点，盛入保鲜容器存在冰箱中，分成2-3天食用，有增进食欲的作用。
此菜带酸味，微辣，可促进食欲，亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。
妊娠期呕吐严重，吃什么可以缓解？
怀孕一个半月，现在呕吐严重，吃什么可以缓解？还有哪些注意事项
于晓静回复：
妊娠剧吐有什么危害？,如何缓解妊娠呕吐？
妊娠剧吐妇女的产妇病症一般与一般人群相似，伴有轻微并发症，包括酸碱和电解质紊乱。更严重的并发症可能包括食管破裂，视网膜出血，气胸，肾损害和脑部疾病，但是在临床上都并不常见，因此不必过于担心。
妊娠剧吐有什么危害？
脑病通常与酒精滥用有关，是由于硫胺素缺乏引起的，其特征是共济失调，眼肌麻痹和混乱。10%-20%的死亡率，并且许多患者具有长期的神经缺陷。治疗包括在给予任何含有葡萄糖的流体之前最初为100mg IV的即时硫胺素替代，并且可以继续直至正常饮食被耐受。一些建议硫胺素补充应该是任何呕吐时间超过3-4周的患者的标准护理。除了身体的并发症，有些患者可出现显著心理疾病，包括抑郁症。
就妊娠剧吐患者的胎儿结局而言，结果更为复杂。一些研究表明，即时治疗和持续止吐药物使用后，胎儿结局与普通人群相同 ，除非严重疾病的平均出生体重明显低于轻度疾病。其他研究表明，低出生体重婴儿，早产，先兆子痫和胎盘早剥的发病率增加，特别是孕中期妊娠剧吐患者。已有报道胎儿死亡病例，但这些病例极为罕见，只有在严重疾病的情况下才会出现。
人们已将注意力集中在妊娠剧吐对于后代的长期影响上。一项研究表明，与对照组相比，严重高热的母亲的孩子的胰岛素敏感性降低和基线皮质醇水平升高。 这种差异的终身影响仍然未知，但它可能使这些儿童患2型糖尿病和心血管疾病的风险更高。
如何缓解妊娠呕吐？
非药物干预措施包括避免引起恶心的触发因素，如香水，烟雾，烹饪食物和化学物质的气味。妇女的先天嗅觉缺失导致恶心和妊娠呕吐，而完整嗅觉的孕妇54%有恶心和妊娠呕吐，尽管不一定是妊娠剧吐。
其他可能刺激恶心的诱因包括进食某些食物，特别是辛辣，咸味或脂肪含量高的食物。因此低脂肪，少食多餐可能有助于改善妊娠剧吐症状。
针对手腕掌侧压力的针灸和腕带是一种常见干预措施。也鼓励任何有剧吐史的患者在受孕前开始服用多种维生素。
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