导读： 菠菜煎豆腐 蜜豆炒鱼柳
四个月是胎儿大脑生长发育的高峰期，对于宝宝以后的智力起着决定性作用，因为这时大脑细胞增殖迅速，是一次性完成的，以后就不增加或少量增加了。
现在开始增加食量，每天3杯牛奶，1个鸡蛋，3两肉(以海类鱼肉、瘦肉为佳)，多吃蔬菜水果。
第四个月的时候是胎儿骨骼开始发育时期，为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。
进入第四个月早孕反应消失。你需要增加营养要保证食物的质量使营养平衡。从各种食物中普遍吸收各种营养素。对生成胎儿的血、肉、骨骼起着重要作用的蛋白质、钙、铁等成分这个阶段的需求量比平时大得多。由于维生素与钙的作用促进骨骼生长的维生素D比平常的需要量多出四倍。热量只需增加百分之五至十。
第四个月是宝宝长牙根的时期你要多吃含钙的食物让孩子在胎里就长上坚固的牙根。注意少吃含白砂糖多的食物因为白砂糖有消耗钙是副作用且易引起发胖。
你可选用红糖红糖中钙的含量比同量的白糖多两倍铁质比白糖多一倍还有人体所需的多种营养物质。有益气、补中、化食和健脾暖胃等作用。
少吃含盐多的食品，盐分吸收太多会在后期引起浮肿和妊娠中毒症，节制冷饮。
饭量增加后容易便秘。预防便秘应多吃粗粮及粗纤维果菜多饮水多活动。还可以饮些酸牛奶和蜂蜜起到润肠通便作用。切不可滥用泻药有可能引起子宫收缩而导致流产、早产。
菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块.素油、酱油、糖、盐各适量。
做法：
①锅烧热加油.豆腐切片放入油锅两面煎黄。
②加上配料，烧1～2分钟.再加菠菜即可。
功效：补充大量维生素。
蜜豆炒鱼柳
原料：桂鱼肉250克.蜜豆200克，姜片2片.蒜茸少许，食盐1茶匙，胡椒粉少许，上汤1汤匙，柠檬汁少许，生粉1茶匙.花生油500克。
做法：
①将桂鱼肉切条.用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分钟，蜜豆撕去老筋，用淡盐水飞水.过冷水.沥干水分。
②起油锅烧至六成热.放入鱼柳拉油至微黄，捞起沥干油分。
③起锅爆香姜片、蒜茸，放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒，注八上汤，加少许食盐调味，待收汁，勾芡上碟。
功效：桂鱼含有丰富的蛋白质.钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等。
怀孕四个月如何调节情绪
怀孕四个月的营养要点
怀孕四个月吃什么好？介绍几款营养食谱的做法
怀孕四个月
吃什么好？
菠菜煎豆腐
制作方法：
锅烧热加油，豆腐3块切片放入油锅两面煎黄，加上配料酱油、糖、味精、盐各适量，烧1～2分钟，再加菠菜500克即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
虾仁炒韭菜
制作方法：
将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
特点：清香味美，补血养血。
小烧什锦：
原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，葱姜30克。
做法：
(1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。
(2)炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。
(3)猪肚、舌等约烧2小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅。
特点：色泽金黄，味浓可口。
虾皮汤
原料：干虾皮、紫菜、冬瓜、番茄等适量做法：在锅中加入一两碗清水，打开火门。将虾皮和紫菜放入锅内，冬瓜、黄瓜、番茄或菠菜，家中有什么菜，根据自己喜好，随意放一两样。如果午餐蛋白吃得少，可以将一个鸡蛋搅碎，甩入锅中。
点评：虾皮、紫菜富含钙质，经常食用，对于预防缺钙很有帮助。但做这些菜肴时，注意尽量少放油，如做木樨肉需要炒3次，可以待肉丝出锅时，将锅中剩下的一点油烧热，再炒木耳等。
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怀孕四个月,准妈妈的营养食谱
四月份准妈妈们的胃口还是不错的，但是也不能看到好吃的就拼命吃，下面为准妈妈们推荐一些怀孕四个月的营养食谱。
一、火腿沙拉
材料：火腿肠150克，鸡蛋2个，胡萝卜、黄瓜各50克。调料：沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做法：将胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋煮熟，取蛋白切丁。将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放人大碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀即可。
二、茭白炒鸡蛋
材料：鸡蛋50克，茭白100克，植物油10克。调料：盐、葱花、高汤各适量。
做法：将茭白去皮，洗净，切成丝；鸡蛋磕入碗内，加入盐调匀。将植物油放人锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入植物油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入，一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
三、雪菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼600克，雪菜150克。调料：植物油、酱油各适量。
做法：鱿鱼洗净，在内部切花刀，然后横切成小段，再用开水迅速汆烫过后捞出，用冷开水浸凉；雪菜切碎。锅烧热后放入植物油，先炒雪菜，再放入鱿鱼，淋入酱油炒匀即可。
四、南瓜羹
材料：小南瓜1个，牛奶300毫升，洋葱50克，枸杞10克。调料：盐、白胡椒粉、植物油各适量。
做法：南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片；洋葱剥去夕皮，切威碎粒。炒锅倒油加热，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟，等南瓜表面略变熟色，倒入清水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。待南瓜已经完全熟透、软糯后，将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。煮好后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。
五、清炖牛腩汤
材料：牛腩500克。调料：八角、米酒、盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法：牛腩洗净，切块，放入沸水中汆烫一下，捞起，沥干；香菜洗净，切成香菜末。锅中倒半锅水烧开，放入牛腩、八角、米酒、盐煮滚，改小火再煮2小时盛出，撒上胡椒粉和香菜末即可。
七、碧绿白菜饺
材料：面粉250克，红豆沙馅150克。调料：鲜酵母适量。
做法：将鲜酵母加温水搅开，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时。将面团搓条，摘成坯子，再擀成中间厚、周围薄的圆形皮子，将红豆沙馅包入皮子内，做成豆沙包生坯。豆沙包上笼后搁置20分钟，用旺火沸水蒸15分钟左右即可。
七、碧绿白菜饺
材料：饺子皮100克，白菜200克，猪肉150克，胡萝卜50克。调料：白糖、盐、味精各适量。
做法：将白菜、胡萝卜、猪肉分别洗净，切粒，剁碎，放入盐、味精、白糖和匀成饺子馅。将馅包入饺子皮中，对叠，使面皮的边缘黏合。将两个边角捏拢，做成元宝状，入笼蒸8分钟即可。
八、虾仁炒韭菜
材料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：
1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
九、牡蛎粥
材料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克。
做法：
1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉 清洗干净，猪五花肉切成细丝。
2、糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D缺乏病有疗效。
十、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
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