我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康贫血的人会出现面色苍白、浑身乏力、身体抵抗力下降等。中医将贫血称为是“虚症”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。那么，如何治疗贫血？食补是不错的方法，下面就介绍9款补血膳食，让你补补血！
桂圆红枣粳米粥
材料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
做法：同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
羊骨粳米粥
材料：新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。
做法：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
红枣薏米粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
做法：同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
首乌红枣粳米粥
材料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
做法：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
猪肝菠菜汤
材料：猪肝150克，菠菜适量。
做法：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
牛乳粳米粥
材料：牛乳250克，粳米100克，白糖适量。
做法：粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。
功效：有大补阴血功效，适用于虚弱劳损，形体羸瘦。滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。
桑葚糯米粥
材料：鲜桑椹1000克，糯米500克。
做法：鲜桑椹洗净捣汁，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。
功效：桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。
双羊羹
材料：羊乳250克，羊脂60克。
做法：羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。
功效：有补虚劳，益精血功效，适用于虚劳羸瘦。本方温润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。
猪里脊粳米粥
材料：猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。
做法：将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂，每日2次。猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳。
功效：猪里脊滋阴血，润肌肤；粳米健脾益气；花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方滋养阴血，补中益气，常服可收肌肤滑润光泽之效。痰湿内蕴者不宜服用。
改善女性秋季贫血症,推荐10款补血食谱
秋季是个干燥的季节，很多女性只注意了对皮肤的保养和身体的养护方面，而忽略了自身体内的养生，而贫血是很多女性经常会出现的症状之一，我们是可以通过饮食来调理的。那么什么样的食物可以补血呢？下面就带你一起来了解下吧！
【粥品】
一、什锦糯米粥
材料：糯米500克，桂圆30克，红糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大枣30克，银耳30克；
做法：
1、桂圆去壳，红枣洗净后去核，银耳浸泡发开过滤杂质，糯米洗干净备用；
2、将糯米、大枣、桂圆、银耳、瓜糖和适量的水放到锅内大火煮30分钟；
3、最后放入芝麻、红糖，煮熟即可。
二、羊奶枣粥
材料:羊奶300ml、枣15颗、粳米250克、硒参30克、冰糖30克
做法:
1、准备工作:将生硒参切成薄片，枣核，粳米清洗干净
2、粳米、枣、硒参加锅内，加入适量的水，用大火滚动30分钟
3、倒入羊奶，搅拌均匀后，盖上盖子15分钟即可。
【甜点】
三、自制山药红果饮料
材料:山药、红果干(山楂干)冰糖
做法:首先把山药切成丁，把红果洗干净。然后取一个锅，加水和冰糖烧开，用小火煮15分钟，最后加山药和红果干火煮30分钟。
四、木瓜枣炖牛奶
原料:木瓜、枣、牛奶、冰糖。
制作方法:木瓜去籽，切段，枣洗净锅里加水，烧开后加入冰糖煮至融化的新鲜牛奶，加入枣和木瓜，用水炖40分钟即可。
效果:补充血液，改善女性寒冷、苍白、手脚寒冷、经血过多引起的贫血现象。
【汤品】
五、杞果牛骨汤
材料:生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、枣10张。
制作方法:在上述材料中加入适量的水，一起煮烂，调味后吃。每天一次，空腹吃，连续30天服用。
效果:补充血气，益肝肾。主治是气血损失型贫血，产后出血过多，脸白唇淡，头晕，疲劳，腰膝酸软，盗汗，下午发烧的人。
六、牛肉蘑菇汤
材料:牛肉(瘦)200克，蘑菇(新鲜)25克，香油4克，盐3克
制作方法:
1、牛肉洗净切片，蘑菇洗净，用水泡软，备用
2、汤锅放大火，加水1000克，牛肉片和蘑菇一起放入锅中
3、用精盐、香油调味即可。
【药膳】
7、母鸡炖
原料:母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、盐各适量。
做法:母鸡去毛和内脏，把洗净的当归、党参放入鸡腹的鸡放入砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量的砂锅用武火沸腾，用文火炖煮，直到鸡肉。吃的时候，可以吃肉喝汤。
效果:补血壮体。适用于肝脾血虚、面色无华、唇白、脉弱无力等。
【家常菜】
八、韭菜炒鸡蛋
做法：将韭菜200克切成3厘米长的段；将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热，倒入蛋，炒至小团块时倒出；加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
效果:韭菜味甘、温、无毒，有补肝肾、补阳固精的效果。蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
九、菠菜炒粉丝
做法:菠菜250克，粉丝100克分别用热水煮的锅放入麻油加热，用葱、姜炒锅，煮介绍酒、素汤50毫升，菠菜、粉丝放入锅中，加入精盐、味精稍微煮一下。
效果:菠菜中含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的优良来源粉条中含有丰富的碳水化合物、饮食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，具有良好的味道。
十、豆芽炒肉丁
做法:猪肉切成100克丁，用湿淀粉抓住浆料锅内加油烧至4成热，加入肉丁滑动锅内留下30克底油烧热，加 葱、姜、炒蒜锅的大豆芽、料酒、酱油稍微炒一下，加入糖，加入新鲜的汤、精盐，加入盖子用小火烧，加入肉丁炒，加入味精，加入湿淀粉10克粘稠，加入明亮的油。
效果:大豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效预防维生素B2缺乏症猪肉含有丰富的优质蛋白质和必要的脂肪酸，可以改善缺铁性贫血症。
贫血吃什么好,6款补血食谱让你告别贫血
血糯红枣粥
食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖适量。
做法：
1、将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜；红枣洗净，用水浸泡2小时。
2、将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
阿胶芝麻核桃羹
食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。
做法：
1、先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。
2、再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。
首乌红枣鸡蛋汤
食材：何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。
做法：
1、鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。
2、全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。
3、随量饮用，也可调入蜜糖服。
芹菜炒猪肝
食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
鲤鱼补血汤
食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒 100克。
做法：
1、 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2、 桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。
3、 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4、 纱纸封口炖3、4个钟头服之。
参耆竹丝鸡汤
食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄耆30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。
做法：
1、竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。
2、红枣、黄耆、党参洗净。
3、把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
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