一、自煨猪肚
材料：小茵香50克，猪肚一个。
调味料：味精，盐，生姜。
做法：
1、猪肚洗净切块，生姜洗净，将生姜与小茵香一起放入干净的纱布袋里，扎紧口。
2、锅加水，放入猪肚和纱布袋，大火煮沸，用小火慢炖，炖到猪肚熟烂，然后加盐味精即可。
功效：健脾胃，止腹泻，补虚损，糖尿病人也可以食用。
二、小黄鱼汤
材料：雪菜25克，小黄鱼250克，油100克，肉汤250克
调味料：麻油，葱姜，味精，淀粉，盐，糖，黄酒
做法：
1、小黄鱼洗净，去掉内脏和头，加淀粉、黄酒、盐抓匀腌制一下。
2、油锅烧到七成热，放入小黄鱼，煎两面黄，捞出，锅留底油，加雪菜、葱姜煸炒后倒入肉汤，加糖，烧开后放入小黄鱼，加味精和麻油即可。
功效：小黄鱼汤含有大量的优质蛋白，具有开胃、滋补的功效。
三、葱油扁豆
材料：鲜嫩扁豆300克
调味料：葱，香油，胡椒粉，味精，盐
做法：
1、扁豆洗净，放沸水里焯一下，捞出沥干。葱洗净切末。
2、油锅烧热，放入葱末，炒香后老掉葱末，放凉。
3、扁豆切好，加葱油、盐、味精和胡椒粉搅拌均匀即可食用。
功效：养胃，健脾，经常食欲不振、没有精神的人可以吃。
四、西湖牛肉羹
材料：鸡蛋2个，牛腿肉200克
调味料：味精，盐，胡椒粉，麻油，酱油，葱姜，黄酒
做法：
1、牛腿肉洗净，剁成肉末，加入胡椒粉、酱油和黄酒，搅匀。鸡蛋打散搅匀
2、锅加水、姜末，烧开，慢慢的将牛肉搅入水中，然后倒入鸡蛋，调好味道后，勾薄芡，再撒上葱花，淋上香油即可。
功效：补脾养胃，强壮筋骨，年老体弱者吃了也容易消化。
脾虚的人多吃药膳来调理 10款养胃粥的做法
身体的吸收和消化不好，其实这就是脾虚的症状，对大家的健康影响其实还是很大的，需要大家做好预防，这样才能避免身体虚弱的症状，对大家的身体保健才有好处。脾虚会影响一个人的消化和吸收功能的，而一个人的消化吸收功能不佳的话，就会使这个人的身体发育，精神面貌受到影响，脾虚的人就应该多吃些药膳来调理下，具体会有哪些药膳呢？接下来大家就和一起看看吧。
1、治疗脾虚的药膳
人参粥：人参粉3克。先取粳米100克，淘净，加水煮粥。将熟时，加入参粉、冰糖（适量），缓缓搅匀至沸，停火。益元气，振精神，醒胃健脾。脾胃气虚，纳欠，便溏，神疲乏力者可服。
如 兼脾虚水肿者，可先用车前子（包）10～15克，水煎取汁，再如上煮粥；或加茯苓30克（研末）同粳米煮粥；或加赤小豆、薏苡仁各15克，同粳米煮粥，可健脾利水，退肿。
如 食少、腹泻较明显者，亦可加入山药、莲子肉、茯苓各15克，麦芽10克（以上共研末），同粳米煮粥，可健脾祛湿、和胃止泻。
橘红糕：鲜橘皮10克，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于脾虚引起的食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。
豆蔻馒头：白豆蔻粉6克，撒入适量的面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。
红枣益脾糕：红枣30克、白术10克，干姜1克，鸡内金10克。先煮熬取汁，再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。
山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各30克，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。
八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。
砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖适量，将砂仁、三七研为细末，拌匀即成。适用于胃胀痛、呕吐纳呆。
麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚名血亏损引起的便秘。
姜糖山芋：山芋500克，生姜2片，蜂蜜适量同煮。适用于脾虚引起的肠燥便秘。
白果乌骨鸡汤：白果肉、莲肉、糯米各15克，放入洗净的乌骨鸡腹内，加水炖至鸡肉烂熟，空腹食之。温补脾肾，收涩止带。适用于妇女脾肾虚寒，带下清稀，日久不止，大便稀薄。
2、10款养胃粥的做法
(1)糯米麦粥
糯米500G，小麦600G，煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃，强气力，养心神，敛虚汗。
(2)牛肉粥
鲜牛肉50G，加糯米100G，砂锅内煮成粥。加姜、葱、油、盐各少许。再煮，沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。
(3)羊肉粥
羊肉150-200G切丁，粳米100G，葱3枚，姜3片，细盐少许。砂锅煮粥。趁热服用，冬季为佳。益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。
(4)早晚养胃粥
粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
(5)山药百合大枣粥
将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
(6)桑椹粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。
(7)沙参米粥
北沙参，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
(8)养胃粥
粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4～5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。
(9)莲子百合糯米粥
莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
(10)小麦粥
淮小麦30～60克，加水煎取汁，加入大枣5～7枚，粳米50～100克煮粥，加少量冰糖调味。可补脾胃，养心神。适用于神经性心悸、怔忡、失眠、妇女脏躁症而精神不振、呵欠、善悲欲哭、自汗盗汗、食少、便溏等脾虚证。
以上这些都是能预防大家的脾虚药膳，其实你可以选一些自己喜欢的搭配，做起来的方法也不是很困难，只要大家在平时做好这些预防，这对食物的消化能力都是很有改善的效果。另外，大家一定要注意是食材的搭配，做好基本上的预防才能避免身体的问题，大家应该结合一些身体的锻炼，这样才能保持健康的身体，对大家的身体调理才有好的改善哦。
健脾养胃茶的做法
1、大麦茶
做法：大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。
2、茉莉红茶
做法：茉莉红茶3克。将茉莉红茶直接放进杯中，用沸水冲泡2分钟即可。饭后30分钟，可少量频饮。具有提神、消食等功效，适合精神不振、食欲不佳者。
3、陈皮生姜茶
做法：取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。
4、四君子茶
做法：党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克。所有材料放入锅中，加800c.c。的水加热滚沸后续煮5分钟即可关火，趁热饮用。助消化、改善脾胃气虚症。
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