立夏推荐6款食疗
1、益气养心粥：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。
2、黄鳝饭：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。
3、生脉饮：太子参15克，麦冬10克，五味子5克，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。
4、鸭肉冬瓜汤：
冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
5、山药枣豆糕：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
6、山楂麦芽饮：
山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。
成杰辉：推荐几款立夏食疗方
医学指导：广东省中医院珠海医院治未病中心 成杰辉
立夏吃什么好？立夏过后，天气逐渐转热，饮食上就多以清淡易消化为主，来看看广东省中医院成杰辉医师给我们推荐的三款立夏食疗方吧。
1、甘草酸梅汤
材料：甘草10克，乌梅20克。
制法：甘草、乌梅放入煲内，加水适量，水煎15分钟后放温饮用。
功效：
酸甘化阴，生津敛汗。适合汗出较多，食欲欠佳之人。
2、扁豆茯苓粥
材料：白米100克，扁豆30克，白茯苓30克，陈皮5克。
制法：白茯苓捣碎，扁豆、陈皮洗净，白米淘洗干净，然后将上述材料一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加盐调味即可食用。
功效：
健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重，食欲欠佳之人。
3、枣仁宁心汤
材料：酸枣仁30克，白茯苓30克，元肉10克，生姜3片，红枣5枚，陈皮5克，猪瘦肉500克。
制法：将上述材料洗净后一同放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：
养血补虚，宁心安神。适合劳神透支，心血不足，心悸失眠之人。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号GDHTCM）
夏季吃陈皮清热又解暑,推荐6款陈皮保健食疗方
陈皮是我们常见的一种中药，那么陈皮有什么功效和作用呢？对人们的保健来说，陈皮发挥了什么作用呢？下面我们就一起来了解下：
陈皮的功效与作用
陈皮性温；味辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
夏季吃陈皮有利身体保健
1、陈皮老鸭煲冬瓜
陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g。
做法：鸭肉去内脏，洗净后切成小块，冬瓜切成与鸭肉般大小的小块，放入清水2000ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时候下盐调味即可食用。
功效：盛夏季节出汗较多，会耗损气阴，而老鸭肉有滋补阴血的功效，是时下很好的保健食材，老鸭肉配伍陈皮滋而不腻，很好地发挥其扶正滋阴的功效。是方健脾化湿，滋阴清热，可谓老少咸宜，是盛夏季节很好的一款袪暑滋补汤水。
2、陈皮绿豆百合糖水
绿豆200g，陈皮10g，百合50g，冰片糖100g。
做法：绿豆加水煮沸去壳后放入陈皮、百合同煮1小时，放冰糖调味后放至室温饮用
功效：消暑解渴，宁心安神，是夏季很好的消暑食疗方。
3、陈皮普洱茶
陈皮3g，普洱茶10g。
做法：两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。
功效：健脾消食，减肥消脂。
用陈皮冲茶一般配伍在行气类茶叶如玫瑰花、月季花茶中，对于气滞型体质的人群比较适合，但素体阴虚，没有气滞的人长期饮用很容易会出现上咽干、长痘等上火表现。
4、红豆陈皮水制法
材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。
制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。
功效：红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。
5、绿豆陈皮茶
材料：绿豆20克、陈皮茶10克。
制法：将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开。锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中，继续煮20分钟即可。
功效：待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了，其原因是如果煮绿豆的时间过长，容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，有退燥热、降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品。
6、陈皮红酒茶
材料：陈皮10克、红酒10克。
制法：将陈皮洗净晒干，浸于红酒中，三周后即成了陈皮酒。饮用时可和其他饮料兑饮，味道非常好。
功效：本品味道清醇，可以清肺化痰。红酒的加入能加快人体新陈代谢的速度，还能促进血液循环，具有一定的减肥排毒功效，和陈皮结合在一起改变了红酒本身的辛辣味道。
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