导读： 医学指导：广东省中医院主任医师 池晓玲 【食疗方】 （本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
医学指导：广东省中医院主任医师 池晓玲
冬季天气干燥，此时，北沙参就是人们进补的好选择。北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，是常用的药食两用的药材之一。
中医认为，北沙参味甘、微苦，性微寒。《本草从新》认为，北沙参“专补肺阴，清肺火，治疗咳嗽肺痿”。广东省中医院主任医师池晓玲说，北沙参尤其适用于有干咳、少痰、咽干、口燥、手足心热、便秘、舌苔少等表现的肺阴虚咳嗽的人群使用，配制药膳时可以与南北杏、川贝、百合等一起使用。此外，北沙参还具有养胃阴、清胃热、生津液的功效，适合有胃脘隐痛、干呕、舌红少苔的胃炎、胃溃疡等胃病的人群食用，也适用于久病后伴有口干、消瘦、舌红、少苔、大便干结等症状的人群食用，这时可以配合石斛、麦冬等一起配制药膳食用。
中医认为南沙参与北沙参作用类似，都有养阴清肺的功效，但南沙参的效力比北沙参稍低。《神农本草经》认为南沙参“补中、益肺气”，适合于脾胃虚弱的人群食用，可以配合淮山、扁豆、玉竹、谷芽等一起配制药膳食用。
【食疗方】
（1）北沙参百合饮
北沙参、玉竹、百合、山药各15克，冰糖适量。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟，调入冰糖即成。
【功效】此方具有润肺止咳、养胃生津的功效。适用于气阴不足而有乏力、气短、口干口渴、咽干舌燥、大便干结或伴有胃脘隐痛不适的人群食用，也适用于秋燥的食疗保健。
（2）北沙参银杏雪梨汤
北沙参、百合各10克，鲜银杏（白果）10枚、大枣5枚，雪梨1个。上四味洗净，雪梨洗净切小块，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。
【功效】润肺化痰、益气生津，适用于有干咳痰少、气短咽干、大便秘结、小便短黄等症状的人群食用。
（3） 北沙参五指毛桃炖瘦肉
瘦猪肉300克，北沙参30克，五指毛桃30克，玉竹10克，淮山15克。猪瘦肉洗净切块，沙参、五指毛桃、玉竹、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1小时，调入精盐即成。
【功效】健脾益胃、养阴生津，适用于口干、乏力、盗汗、心悸等人群服用，也适合久病后有气短、乏力、口干、大便干结等症状的人群食用，也可用于秋冬两季的食疗保健。
（4） 北沙参川贝饮
北沙参30克，川贝10克。川贝打碎，与北沙参一同放入砂锅，大火煮沸，小火煮30分钟即成。
【功效】此方具有清热润肺、化痰止咳的功效。适用于低热、干咳无痰或痰少难咯、口干咽燥甚至咳引胸痛的人群食用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
池晓玲
广东省中医院 肝病专科 教授
主任医师
擅长疾病：
辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，提出并实施中医多维立体系列疗法体... [详细]
北沙参：养阴清肺、益胃生津
医学指导：广东省中医院主任医师 池晓玲
秋冬季天气干燥，此时，北沙参就是人们进补的好选择。北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，是常用的药食两用的药材之一。
中医认为，北沙参味甘、微苦，性微寒。《本草从新》认为，北沙参“专补肺阴，清肺火，治疗咳嗽肺痿”。广东省中医院主任医师池晓玲说，北沙参尤其适用于有干咳、少痰、咽干、口燥、手足心热、便秘、舌苔少等表现的肺阴虚咳嗽的人群使用，配制药膳时可以与南北杏、川贝、百合等一起使用。此外，北沙参还具有养胃阴、清胃热、生津液的功效，适合有胃脘隐痛、干呕、舌红少苔的胃炎、胃溃疡等胃病的人群食用，也适用于久病后伴有口干、消瘦、舌红、少苔、大便干结等症状的人群食用，这时可以配合石斛、麦冬等一起配制药膳食用。
中医认为南沙参与北沙参作用类似，都有养阴清肺的功效，但南沙参的效力比北沙参稍低。《神农本草经》认为南沙参“补中、益肺气”，适合于脾胃虚弱的人群食用，可以配合淮山、扁豆、玉竹、谷芽等一起配制药膳食用。
食疗方
（1）北沙参百合饮
北沙参、玉竹、百合、山药各15克，冰糖适量。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟，调入冰糖即成。
【功效】此方具有润肺止咳、养胃生津的功效。适用于气阴不足而有乏力、气短、口干口渴、咽干舌燥、大便干结或伴有胃脘隐痛不适的人群食用，也适用于秋燥的食疗保健。
（2）北沙参银杏雪梨汤
北沙参、百合各10克，鲜银杏（白果）10枚、大枣5枚，雪梨1个。上四味洗净，雪梨洗净切小块，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。
【功效】润肺化痰、益气生津，适用于有干咳痰少、气短咽干、大便秘结、小便短黄等症状的人群食用。
（3） 北沙参五指毛桃炖瘦肉
瘦猪肉300克，北沙参30克，五指毛桃30克，玉竹10克，淮山15克。猪瘦肉洗净切块，沙参、五指毛桃、玉竹、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1小时，调入精盐即成。
【功效】健脾益胃、养阴生津，适用于口干、乏力、盗汗、心悸等人群服用，也适合久病后有气短、乏力、口干、大便干结等症状的人群食用，也可用于秋冬两季的食疗保健。
（4） 北沙参川贝饮
北沙参30克，川贝10克。川贝打碎，与北沙参一同放入砂锅，大火煮沸，小火煮30分钟即成。
【功效】此方具有清热润肺、化痰止咳的功效。适用于低热、干咳无痰或痰少难咯、口干咽燥甚至咳引胸痛的人群食用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
池晓玲
广东省中医院 肝病专科 教授
主任医师
擅长疾病：
辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，提出并实施中医多维立体系列疗法体... [详细]
夏日解暑中医金方——清暑益气汤，益气生津、养阴清热
清暑益气汤，是一道中医方剂名，有清暑益气，养阴生津的功效。夏天天气比较热，出汗比较多，会有口渴心烦、小便短赤、精神不振的情况，可以服用这道清暑益气汤，达到解暑热的目的。
清暑益气汤是一道什么样的方剂？
清暑益气汤是祛暑的方剂，取西洋参5克，石斛15克，麦冬9克，黄连3克，竹叶6克，荷梗15克，知母6克，甘草3克，粳米15克，西瓜翠衣30克，用水煎服。西瓜翠衣能够清解暑热，西洋参能够益气生津，荷梗能够清热解暑，石斛和麦冬能够帮助西洋参养阴生津，知母能够泻火滋阴，竹叶清热除烦。把这些中药调配在一起，清暑益气，所以叫清暑益气汤。
大暑后该如何解暑？
1、多喝温水
天气炎热，很多人都有喝冰水的习惯，这样不仅会刺激肠胃，而且还容易让湿寒气入体。真正能够解暑的方法就是喝温水，能够补充人体丢失的水分。可以喝清暑益气汤，增加清凉解暑的效果，不会刺激胃肠道。
2、不要长时间的乘凉
有些人为了躲避夏日酷暑，经常在树荫下、水亭当中乘凉，这些地方确实清凉解暑，但是不能呆太久的时间。天气比较炎热，身上的毛孔处于打开的状态，如果一直在阴凉处，温度比较低，就会引发头疼等不适。
3、不要洗冷水澡
夏天出汗比较多，每天都要洗澡，在洗澡的时候不能因为凉快就洗冷水澡。身体突然受到冷水的刺激，血管收缩，会给心脏带来很大的负担，如果本身就有心脏方面的问题，心慌、头晕等不适的感觉就会更严重。运动之后更不能洗冷水澡，这是一种损害身体健康的习惯。
4、心静自然凉
气温升高人就容易烦躁，人越烦躁越容易感受到炎热，就形成了一种恶性循环。想要解暑首先心就得静下来，俗话说心静自然凉。保持一个平和的心态，不要轻易发火，身心都健康，才能安然度夏。在饮食上不能吃的太过于刺激，吃清淡一些、好消化一些的食物，才是最有利于健康的选择。
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