当归鸭是一种补血补气的中草药。因为属于凉补品，吃了不容易发热，所以很受欢迎。它是台湾省全国流行的食品补品汤。关键食物有鹅肉，以及川芎、熟地、羌活、赤芍、党参、黄芪、枸杞、桂枝等中草药。川芎有益气养血的作用。对于体质虚弱的女性来说，体质虚弱的女性来说，是一种营养丰富的滋补品。
禁忌川芎鸭汤
一般容易生气的身体素质或已经容易生气的群体最好不要吃，所以平时要适度注意。一般适用于治疗气血虚弱、人体瘦弱的情况。气血虚弱后，容易出现头晕、四肢无力、脸色苍白、嘴巴和指甲发光，有利于身心健康。
川芎鸭汤
菜肴用材
主要材料：家鸭。辅料：川芎、莲籽、枸杞、干枣、葱、姜。
调料：米酒、盐、白胡椒。
菜肴作法
第一步:川芎切片，葱切条，姜切片。鸭子从臀部做手术，去除内脏。清洗。清洗后的鸭子用盐、米酒、姜蒜腌制。
第二步:将腌鸭放入80．C的水里稍微绰水。功效：去除鲜血，紧皮。留意：只有略焯，不能煮开，水也不可以开。
第三步:将冷水放入炖锅中，将一整只鸭子放入炖锅中，将当归片、莲子、枸杞、干枣放入锅中。加入少量米酒、姜蒜，然后用文火炖，保持汤微滚。两小时后加盐，白胡椒就可以煮了。
吃川芎有什么好处？
补血益气养血
川芎味甘而重，专门用于补血补气。是补血补气的第一药。适用于心肝血虚证引起的脸色苍白或蜡黄、疲倦困倦、唇甲淡素、头晕、心烦失眠等疾病。川芎与熟地、赤芍、羌活相结合，构成补血补气的方式——四物汤
促进消化
中医认为精气是一样的，气血两虚的体液不够，肠液不足会导致大便不畅。川芎能促进消化，常与麻仁、苦杏仁、黄连共用治疗气血便秘；与防风、羌活、芍药、黄连、薄荷草、麻黄等组成。
调节月经活血化瘀
川芎气轻而辛，能行血。它不仅能通脉调节月经，还能舒经止痛。特别适用于女性，非常适用于月经不调、经痛、气血两虚闭经等病证。它被古人称为妇科圣药。与桃仁、玫瑰、熟地、赤芍、羌活搭配，形成妇科名方——桃四物汤，常见于月经早、月经痛。
当归羊肉汤的功效是什么？
每次说到身体滋补，家里人说的就是当归羊肉汤，请问，功效是什么？
中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复：当归加入到羊肉中，可以更好的发挥功效，当归既活血补血，又具有护肤美容的作用，不管是男性还是女性，其实都是可以吃的。羊肉是很滋补身体的，尤其是秋冬季节很适合多吃一点。当归与羊肉结合，可以更好的保健身体，达到滋补的效果。
多喝当归羊肉汤改善女性宫寒体质,宫寒还可以这样做
宫寒是指女性肾阳不足、细胞宫温暖出现的下腹膨胀、疼痛、热缓和、白带多、痛经、月经失调、脉搏紧张、舌苔薄的白多津是主要症状者。
很多人想通过饮食烹饪改善宫寒，暖宫药膳一般使用最多的是羊肉。羊肉是宫寒女性的好食物，可以做当归羊肉汤。这是古代药膳方。
当归羊肉汤
基本材料
羊肉500克，当归20克，面料20克，枸杞子15克，干姜10克。
制作方法:
1、羊肉洗净，切块，用热水拖动的当归、生地、枸杞子、干姜分别用清水洗净，备用。
2、将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，用黄酒、食盐和糖调味，随量经常食用。
效用说明
益气补血，温中补虚。适用于病后、产后体虚、贫血、肾虚的患者。
宫寒的其他食疗方法：
如果宫寒的女性痛经比较厉害，还可以加一些能够活血的红花。红花分为藏红花和草红花，藏红花具有很好的活血、通脉作用，兼具镇静解痉，有助于缓解痛经，但比较稀少，价格也非常高，一般用量为1.5-3g，过多可能会产生副作用。草红花是普通的红花，每次使用量约为6-10克。可以入汤药内服，也可煮水外洗。
宫寒引起的痛经，可用黄酒。烫黄酒后直接喝。酒本身可以去除寒冷，黄酒没有乙醇的副作用，通血，舒筋骨，温暖的子宫，冬天适量喝黄酒对子宫寒冷的女性很好。
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