南瓜花炒鸡蛋
材料:南瓜花300克、鸡蛋2个。
做法:
1、将南瓜花洗干净,花柄去皮,花托去表,花朵去蕊。
2、将鸡蛋打散,土鸡蛋蛋黄黄黄的,炒出来很香。
3、先将鸡蛋在热油中煎好,鸡蛋别煎老了,变黄就铲出备用。
4、在锅内加少许油炒南瓜花。
功效:南瓜花,纯天然美容养颜食品,南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿减肥等特性。近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效,食用南瓜花,不但瘦身,还能有效地提高智商哦。
减肥的要点。
第一,三餐必须吃,尤其是晚餐,一定要少吃一些。
第二,睡眠对减肥还是有一定影响的,因此想要快速减肥,就应该保证充足的睡眠。
第三,切忌暴饮暴食。
鸡蛋花苦瓜煲瘦肉清热祛湿,清暑扫烦选鸡蛋花
鸡蛋花不仅有很好的观赏价值,也有很好的药用价值,它是广东著名凉茶“五花茶 ”的重要组成部分之一,性凉而味甘微苦,入肺、大肠两经,有很好的清热、利湿、解暑、生津止渴等作用。
每到夏季,在广州市的街头鸡蛋花树上都会有花朵纷纷绽放。它们花瓣洁白,花心金黄,极似蛋白包裹着蛋黄,五片花瓣轮叠而生,呈螺旋状散开,很是可爱,并且散发着沁人肺腑的香气。鸡蛋花是肇庆市的市花,更是老挝的国花,在东南亚一些国家,它更被寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植,故又名“庙树”或“塔树”。
暑天天气闷热潮湿,暑热熏蒸,容易出现胸闷、烦躁、食欲不振、想吐、容易出汗等情况,中医认为:香气为人间正气,可去秽浊;这时用新鲜的鸡蛋花来泡茶喝,其特有的香气沁人心脾,可以使烦躁郁闷之气一扫而光,若无鲜品,也可用干品代之;如果热象比较明显也可配合菊花、金银花同用泡茶。如果要想好吃一些,也可加入红糖来煮鸡蛋花糖水,既能清热消暑,又避免鸡蛋花偏凉的弊端。
鸡蛋花还可以拿来煲汤,最常见的有鸡蛋花苦瓜煲瘦肉,此汤苦中有甘,甘中清润,最适合夏日消暑之用,而且能缓解夏日经常口干的症状。还可以用浆包着鸡蛋花按照天妇罗的做法去炸,基本保持了鸡蛋花的颜色和形态,也保证了鲜花里面的味道不会流失。虽然没有浸汤的吃法滑嫩,但也是特别的美味。
夏天天气炎热,食物容易变质,外出进食不慎会出现腹痛腹泻的情况,这种情况也可以用鸡蛋花处理,一般可用鸡蛋花 30克,火炭母 30克,若腹痛明显加救必应 15克,若腹泻明显加葛花 15克,茯苓 15克,若腹胀明显加布渣叶 15克,只要是湿热导致的,一般连服 3天就可以缓解。
鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一,性凉,味甘、淡;归大肠、胃经,具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢,里急后重,又能润肺解毒”。苦瓜虽苦,但苦味性凉,暑热时吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。此汤苦中有甘、甘中清润,且能清热祛湿、宽胸利肠胃。
清暑扫烦热——鸡蛋花苦瓜煲瘦肉
鸡蛋花 25克
苦瓜 500克
猪瘦肉 400克
生姜 3片
制法:鸡蛋花洗净;苦瓜洗净,切开去瓤仁,切为片状;猪瘦
肉洗净,整块不刀切。在瓦煲内放进生姜和清水 2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花,滚后改为文火约煲 1个小时,调入适量的食盐和生油便可。
广东省中医院芳村医院消化科主任 陈延
(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)
本文指导医生: 陈延 广东省中医院 脾胃病科 教授 主任医师 擅长疾病: 从事中医、中西医结合诊治消化病和内镜技术临床工作,擅长治疗炎症性肠病(包括溃疡性结肠炎和克隆氏病等... [详细]木瓜和鸡蛋一起炒菜会怎么样?
今天我们食堂出现了一种木瓜和鸡蛋的菜,看起来还不错,请问可以吃吗,会怎么样?请解答
张弘主任医师回复:根据你的情况,木瓜和鸡蛋可以一起吃,也可以一起炒菜,但是不常用这两种食物。不会有什么危害,但是味道上可能会比较奇怪,吃的话还是要看个人能不能接受,不要担心。平时生活中一定要注意饮食的健康,不要盲目的使用一些食物做饭,要合理的搭配。平时要注意营养均衡,不要出现偏食的情况,多吃蔬菜水果,还要补充蛋白质等营养物质。
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