作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有4个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。
饮用牛奶的4个“最佳时间”
1、早餐时
早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。
2、饭后半小时
喝牛奶的最佳时间也可以在吃完饭的半个小时后，因为牛奶有润肠通便的效果，这种效果配合蜂蜜一同食用会更加的明显。所以吃饭之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我们发生便秘等肠道问题，牛奶里面的各种酶也能帮助我们对食物的消化，使我们从食物里获得更多的营养。
3、运动后
运动后喝一定的牛奶，不仅可以补充体力，还能补充钙质，维生素，能起到强健骨骼，增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳时间选在这个时候，牛奶里面的水分不仅仅能很好的弥补我们运动过程中的水分消耗，而且乳蛋白也能随着加速的血液被我们更好的吸收，
4、睡觉之前
喝牛奶的最佳时间选在睡觉之前，不仅是因为牛奶有很好的安眠效果，我们在睡觉的时候也是我们的消化功能最活跃的时候，睡前喝一杯牛奶，牛奶里面含有的无机盐，维生素，氨基酸等营养物质都能被我们很好的吸收。而且牛奶里面的蛋白质也能阻止我们肠胃对重金属盐的吸收，达到延年益寿的效果。
喝牛奶有哪些禁忌？
1、忌久煮，牛奶只要煮开即可，久煮后会损失许多营养素，如加热时间长，牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。加热时间长，牛奶中的乳糖会焦化，不但使牛奶带有褐色，并逐渐分解形成乳酸，同时还会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味。加热时间长，牛奶中含有的少量维生素C也会被破坏掉。
2、忌空腹喝牛奶。许多人习惯早餐喝一杯牛奶，不吃别的东西，以为这样即省时省力，又能保证营养，殊不知这是很不科学的。因为牛奶作为一种饮料，更多的成分是水，当牛奶进入胃肠道后，一方面稀释了胃液，使胃液不能得到充分的分解与酶化，不利于营养吸收；另一方面，牛奶在肠道内留停时间很短，不利于多种营养的充分吸收。故，为了使牛奶中的营养物质充分被人体吸收利用，在喝牛奶前吃一些面点或其他干食品为好。
3、忌在牛奶加热的同时即加白糖。否则牛奶中的赖氨酸与白糖的分解产物果糖在高温下生成果糖基氨基酸。它是一种不但难被人体吸收且有碍人体健康的化合物。正确的方法是，待牛奶加热稍晾后，再加白糖为好。
这些人群不宜喝牛奶！
1、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、返流性食道炎患者
含有脂 肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
5、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
6、腹部手术后的患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
喝牛奶补钙适合哪些人？不同时段喝牛奶有什么作用?
牛奶富含丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养物质，喝牛奶也有补钙的效果，根据时间段不同喝牛奶，补钙的效果也不同。接下来，和小编一起调查一下需要用牛奶补钙的人。那么，喝牛奶补钙适合谁呢？什么时候喝牛奶补钙最有效？
一、早晨:
早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，配合鸡蛋和面包，可以提供足够的营养
二、下午:
下午4点左右，晚餐前喝牛奶比较好，晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝牛奶时配几块饼干比较有效。
三、晚:
1、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
牛奶中含有疲劳的生化物l色氨酸，有微量的咖啡物质，这些物质有一定的镇静催眠作用，特别是l色氨酸是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着重要的作用，大脑思维活动暂时受到抑制，想睡眠，没有副作用，牛奶粘在胃壁上吸收
那么，喝牛奶补钙适合谁？
1、骨质疏松患者
专家指出，骨质疏松除了与缺钙有关之外，还与锰和维生素D的缺乏密切相关。微量元素锰不仅参与体内许多酶的激活过程，还与维生素d一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们建议骨质疏松症患者在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好多吃牛奶。这是因为牛奶中富含高活性的矿物质钙、锰和维生素D等，对患者有很好的辅助治疗作用。
2、孕妇
每个孕妇都是需要补钙的，不仅仅是孕妇自身需要补充钙，胎儿骨骼的形成也需要钙，如果孕妇缺钙容易诱发小腿抽筋、骨质疏松，严重的话会造成胎儿先天性佝偻病，因此补钙在孕期来讲是十分重要的。钙的来源一般是奶类、奶制品、贝壳类食物(虾米、虾皮)、大豆等。
3、生长发育期的儿童
儿童需要补充多种营养成分，钙是最不可或缺的成分。据专家调查，我国居民大多缺乏钙的吸收，如果不加强钙的补充，老年人容易患骨质疏松症。另外，专家还表示，喝牛奶是目前补钙最好的方式，如果不愿意喝牛奶，豆奶、酸奶也是可以的。
牛奶什么时候喝最好 这3个时间段不可错过
我们知道，牛奶含有丰富的钙、蛋白质以及维生素及、钾、镁等矿物质，牛奶是人们日常生活中不可缺少的“饮料”。喝牛奶的好处，到目前为止已经被越来越多的人所了解，牛奶所富含的营养，可能是其他食物不可替代和比拟的。
对于牛奶的食用，并没有太多的限制，相关人群一般人群均可引用。但什么时候喝牛奶最好最容易吸收呢？以下这3个时间段堪称是喝牛奶的“黄金时间段”，不可错过。
晚上喝牛奶，利于休息和睡眠。为什么这么说呢？因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质。这些物质都有一定的镇静催眠作用，并且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以说晚上喝牛奶对睡眠有好处特别是对老年人的睡眠更有益，有利于人们的休息和睡眠。
早餐结束的1-2小时后喝牛奶，对身体较好。在这里需要纠正的是，有些成年人有早晨空腹喝牛奶的习惯，这种方法是不科学的。究其原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快，增加了人体的负担。早上不空腹喝牛奶，把时间调整至早餐后1-2小时后喝牛奶，这样胃里有食物了以后，再喝牛奶，润润胃，这样喝牛奶养胃效果更佳。
睡觉之前喝牛奶，也是喝牛奶最佳时间。晚上睡觉之前喝杯牛奶，这样牛奶中的钙可以被血液缓慢吸收，这样整个晚上人体中血钙得到了充分的补充和维持，可以有效防止骨质疏松症和骨元素流失。但需要提醒的是，牛奶中含有较高的脂肪，对于易胖体质人群，建议喝脱脂牛奶。
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