国药者，较为多见的当然是元肉、淮山、杞子和红枣等，这些药材有个共同的特点是带有少许的甜度，而保健效果不俗。
材料：光鸭半只、淮山100克、红枣蓉15克、冬菇丝20克、葱花15克、姜丝15克，盐、胡椒粉、糖、豉油、蚝油、花生油各适量。
做法：淮山去皮洗净切片，放在荷叶上备用；光鸭洗净斩件，以盐、糖、胡椒粉、豉油、蚝油、姜丝和花生油拌匀，铺在淮山上，均匀放入红枣蓉和冬菇丝，入蒸炉蒸15分钟至熟，取出撒上葱花即成。
秋季养生小知识,女性滋补养生药膳大全
白露节气哮喘患者不应吃咸的
白露节气中，应避免鼻腔疾病、哮喘和支气管疾病的发生。特别是体质过敏引起的上述疾病，饮食调节要更加慎重。
过敏引起的支气管哮喘患者，平时不吃虾腥味、生冷炖菜、辣酸甘肥料，最常见的是鱼、螃蟹、虾、韭菜花、胡椒等，应该是清淡、易消化、富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食可以增加支气管的反应性。在许多地区，哮喘的发病率与盐的销售成正比，这表明哮喘患者不应该吃太咸。
白露干燥多吃梨
白露节气已经是真正凉爽季节的开始，很多人在养生身体时强调补充海鲜肉类等营养品，最常见的是带鱼、螃蟹、虾、韭菜花、黄花、胡椒等，清淡、易消化、富含维生素的食物在食物属性中，不同的饮食具有性、味道、归经、升降浮沉和补泻的作用。这个节气是秋天干燥的开始，可以适当地多服用富含维生素的食品，也可以选择宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，有缓解秋天干燥的效果。
白露后天气凉爽，但干燥，中医说干燥气候最容易伤害肺部，肺气损伤也会导致胃气下降，此时饮食重点是润肺、养肾，适当的食物有梨，多喝枣百合汤，取枣10片，百合60克，冰糖适量炖汤
以下是白露季节的药膳、饮食疗法，请根据自己的身体状况进行选择
■健康药膳1:
莲子百合锅
[配料]莲子、百合各30克，瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟，用瘦肉洗净，放入冷水锅(用水煮)捞出来。锅里放入清水，莲子、百合、瘦肉一起放入锅里，加水煮(适当放入精盐、味精调味)。
[效果]清润肺干燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
■健康药膳2:
柚子鸡
[原料]柚子(越冬最好)公鸡一只，精盐适量。
[做法]公鸡去毛，内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹中，放入气锅中，在锅里蒸，出锅时加入精盐调味即可。
[效果]补肺益气，化痰止咳。
■健康药膳3:
银杏鸡丁
[原料]100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白糖、绍酒、淀粉、味精、盐、油、葱各适量。
[做法]白果去壳，在油锅里炒到6成熟，取出薄衣服等待。鸡肉切成1厘米见方的丁，放入碗中加入蛋白、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅加热加油(量多)，油烧到6成热时，把鸡丁放入锅中用勺子分散，放入白果继续炒，成熟后把油放入勺子里沥油。在锅里加入少量的油，炒洋葱，立即烹饪介绍酒、高汤、盐、味精，把加工好的白果鸡丁放入锅里炒，用湿淀粉粘稠，出锅前加入香油，搅拌均匀，放入锅里。
[功效]补气养血，平喘带。我们可以作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿和妇女带来的饮食。
■健康药膳4:
香酥山药
[原料]新鲜山药500克，糖125克，豆粉100克，植物油750克(实用消耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。
[做法]山药洗净，上锅蒸熟，取出后剥皮，切1英寸长，再切2片，用刀拍平。锅烧热倒入植物油，油烧到七成热时，加入山药，炸黄时捞出等待。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧五六分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
[功效] 健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
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冬季养生：5款酸味食物滋阴养颜
根据中医的养生理论，冬季饮食要多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥，增强抵抗力。而对于女人来说，冬季吃酸味食物更能保健养生。
醋
醋不但可以调味，而且具有生津开胃的保健功能，经常吃点醋，可促进胃液分泌，美容养颜。在烧鱼或煨排骨时也要加点醋，以促进其所含的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来，进而促进消化吸收。
食法推荐：
每天饮用15～20毫升优质食醋兑开水，三餐前喝，既生津开胃，又滋阴润肺。
山楂
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。
食法推荐：
山楂汤
材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
山楂茶
材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。
食法推荐：
青苹果粥
材料：青苹果500g，糯米或大米150g，食盐等调味品适量。
做法：青苹果洗净切块，与淘净的米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。
西红柿
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
冬季“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大天敌。而西红柿里的番茄红素能够清澈血液、促进代谢，具有放松神经、缓解压力的作用。
酸奶
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为酸奶不仅好喝，而且能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
食法推荐：
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1～2杯酸奶(125～250毫升)为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
温馨提示：
需要提醒大家的是，酸味食物能美颜养生，但还需因人而异，合理食用。如有胃溃疡的人就不适合过多摄入，否则容易加重胃溃疡，引起胃痛、烧心等不适;被“牙本质敏感症”困扰的人食用酸味食物后也会引起牙痛等不适。此外，凡事有度，酸味食物也不能吃太多，以酸奶为例，饮用量以每天250克左右为宜。
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