大考即将到来，学生家长都在做最后的准备，现在就给您介绍3款有助增强记忆的菜品。
豆腐虾茸
材料：草虾仁120克，嫩豆腐1块，肥肉15克，远志10克，茯苓1 5克，玉米粉1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，油半茶匙，葱1根。
做法：
1、用2碗水煎煮药材，剩半碗后沥去药渣备用。虾仁剁成泥状，加入切碎的肥肉及玉米粉拌匀。豆腐切成1-1.5厘米厚的薄块，用压花器压花后排在盘上。
2、将虾泥用小汤匙取出，放到豆腐上稍为整理，使形状美观。入锅蒸5分钟。
3、将酱油、糖及药汁用小火煮滚后加入油，然后淋在豆腐及虾茸上，最后撒上葱花即可。
4、豆腐要选用嫩豆腐。因蒸的时间极短，用嫩豆腐较易入味，且蒸出来的颜色较美。
2、虾泥剁好后，要用力搅拌才会使之产生粘性，蒸的时候才不容易散开。
用途：增强记忆力、美容养生、安定神经、提高读书效率、安神提读增记。
芝麻核桃首乌汤
材料：黑芝麻100g，核桃肉100g，桑子50g，北杏仁25g，何首乌25g，陈皮一角，瘦肉250g。
做法：
1、瘦猪肉洗净过水备用。
2、锅中放入适量水煮滚，加入所有材料（陈皮除外）先猛火滚开，再用小火煲3小时。
3、最后再加入陈皮，煮15分钟后即可饮用。
用途：增强记忆力、益智补脑、防衰老。
助记茶
材料：熟地黄10克，麦冬10克，酸枣仁15克，远志5克。
做法：
上药研成粗末，用纱布包好，放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。
功效：补肾健脑，增强记忆力。
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家常木须肉
材料：猪里脊肉、黑木耳3朵、黄瓜1根、鸡蛋2个、干黄花菜10克、食盐3克、酱油15ML、料酒3ML、香油1ML、水淀粉、白砂糖3克、大葱8片、植物油。
做法：
1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4、锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
南瓜番茄排毒汤
材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺。
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸腾后，转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
蜜汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。
做法：
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；
3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；
4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
补大脑增记忆吃什么药
记忆力减退首先要寻找病因，根据病因进行治疗。
如果是阿尔次海默病引起的记忆力减退可以服用石杉碱甲、多奈哌齐、美金刚、奥拉西坦、胞磷胆碱等药物进行治疗。
如果是脑血管病后遗症引起的记忆力减退可以服用血塞通、银杏叶制剂、维脑路通等药物治疗。
脑萎缩引起的记忆力减退还可以辨证施治后服用一些中成药进行治疗，比如舒心安神口服液，它对于精血亏虚、脾肾不足而引起的记忆力减退、健忘有一定的效果。
也可以选择舒血宁、三七、丹参片等药物活血化瘀、增加脑血流量、改善记忆力。
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