对于多数人来说，水果是一种不能拒绝的“诱惑”。中国农业大学副教授范志红提醒：在享受这种美味时，需要注意以下事项。
首先，易腹泻的人应该少吃带籽的水果。水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的籽是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因膳食纤维不足而便秘的人，就适合吃带有籽的水果。
其次，对于消化能力原来比较弱的人来说，如果吃了大量水果，会稀释消化液及胃酸，导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降，这时要少吃些油腻和高蛋白质食品，以免引起胃胀、产气及细菌性食物中毒。反过来，对这些人来说，如果已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物，胃肠道负担较重，也不要再吃很多水果。
最后，水果中的蛋白酶和草酸、单宁等物质会伤害口腔和消化道黏膜，有些水果还可能导致过敏。比如，很多人吃了猕猴桃后舌头刺痛，甚至黏膜破损、出血，吃柿子之后口腔涩麻，这是被蛋白酶和单宁伤害的结果。这类人需清楚知道自己过敏的水果，避免食用。
范志红还提醒，对每个人来说，具体哪种水果不适合多吃，哪种水果引起过敏和不耐受，自己最适合吃的量是多少，这些还需要自己在食用之后细细地体会。
水果到底要不要削皮？夏季吃水果注意三大事项
夏季节瓜果梨桃应有尽有，当人们在享受水果带来的丰富营养的同时，对水果一族还应该有怎样的认识呢？
吃水果现在已成为了很多人每天的“必修课”，但吃得多不如吃得巧，生活中总有些困扰影响着人们吃水果的效果。
夏季水果吃多少为宜：
每天吃水果200~400克左右为宜，相当于两个苹果。按照《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃200~400克水果。这里说的200~400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个富士苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。吃水果时也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既保证吃够量，又能让营养丰富起来。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。
夏季吃水果也要分体质：
在瓜果旺季，对于不同体质的人来说，吃水果也是很有讲究的。虚寒体质的人基础代谢率低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果。这些水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。相反，实热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。而平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是虚寒体质或者实热体质的人均可食用。
水果到底要不要削皮吃。
出于对农残的顾虑，很多人会为吃不吃苹果、梨、桃子等水果的果皮而烦恼，其实这并不是什么难题。吃之前只要认真冲洗或用盐水泡一下，就可放心食用。如果还是担心果皮的安全性，那就削皮吃。将水果榨汁也是一些人的选择，实际上榨汁不如直接吃，因为榨汁会丢失膳食纤维，损失维生素，降低饱腹感，还会增加血糖的上升速度。还有人考虑水果是否熟吃好，一些维生素C含量较低而肉厚的水果，比如苹果、梨、桃、香蕉，如果生吃感觉不舒服或不好吃，可以考虑做熟吃，炖、蒸、烤味道都不错。但有些水果还是生吃比较好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。
宝宝吃水果要注意什么？盘点宝宝吃水果的注意事项
给宝宝多吃新鮮水果，不但能推动食材消化吸收，还能立即填补身体欠缺的水份和维他命，好处多多的。可是宝宝吃水果却要留意下列5大事宜，不然便会得不偿失。
常见问题一：吃水果時间
错误观念一饱食以后给宝宝吃水果推动食材消化吸收
水果中有许多单糖化学物质，非常容易被结肠消化吸收，但若是堵在胃中，就非常容易产生腹胀，以致于造成严重便秘。因此 在饱食以后，针对喜欢吃畜类荤食和油腻感食品类的人很必须，可是针对已经成长发育中的宝宝却并不适合。
错误观念二在餐前给宝宝吃水果
宝宝的胃容积还较为小，假如在餐前食用，便会占有胃的一定室内空间，从而，危害主食的营养元素的摄取。吃水果的最佳时间时二餐中间，或者下午睡午觉醒来时后，宝宝能够把水果作为小点心来吃。
常见问题二：不要吃反季水果
给宝宝吃水果，重在新鮮、有利。假如给宝宝挑选了反季的水果，实际效果正好相反。应季的新鮮水果才可以给商品的身体引入清爽和有利甲基纤维素，反季水果大多数加上了许多 生长激素，对宝宝身体是有利有弊的，父母们可不必为了更好地口感而忽视了水果自身对商品的使用价值。
常见问题三：给宝宝食用水果时要与身体素质适宜
并非是全部的水果都合适宝宝吃。给宝宝采用水果时，要留意与身体素质、身体情况适宜。舌苔厚、严重便秘、身体素质偏热的宝宝，最好是给吃寒性性水果，寒性性水果能够去火，如梨、甜瓜、香蕉苹果、奇异果、青芒果等；秋冬季时节宝宝患急慢性支气管炎时，吃柑桔可经络疏通，清除痰积，因而有利于医治。但柑桔不可以太多食用，假如吃多了，会造成宝宝容易上火，每日给宝宝吃两至三个就可以。
常见问题四：水果要洗干净
吃水果前要将水果清理整洁，并在冷水中泡浸30分鐘或用盐水泡浸20分鐘，再用流动性冲洗净后再给宝宝食用；水果能去皮的尽可能去皮，有一些水果在食用前应用毛刷一下整洁，而不可以图方便在自来水龙头下充充了事。
常见问题五：不能用水果替代蔬菜水果
假如常常让宝宝以水果替代蔬菜水果，会造成身体摄取过多的葡萄糖，使宝宝的身体欠缺含铜高，危害人体骨骼的生长发育，导致个子矮小，并且还会继续使宝宝常常有饱腹感，結果造成胃口降低，乃至很有可能造成轻度的肥胖症。而且水果中的碳酸盐、膳食纤维的成分要比蔬菜水果少，推动肠肌肠蠕动、确保碳酸盐中钙和铁的摄取的功能要弱。
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