中国的茶文化源远流长，博大精深，茶作为中国传统的饮品，是物质文化与精神文化的双重载体。国人自古就有喝茶的习惯，茶里面也确实含有多种对人体有益的物质，如叶酸、维生素、蛋白质及矿物质等，适当地喝茶，对人体有一定益处，但是婴幼儿则另当别论。给孩子喝少量清淡的茶没有太大的害处，但如经常喝茶或喝浓茶，对健康就会产生一定影响。
有大量研究证据表明茶对于中老年人健康有多种益处。
1、有助于抗氧化
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达817%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。
3、有助于提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
4、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
饮茶的学问：既要喝茶，还要喝对茶。
1、喝茶不贪新
从营养学角度来讲，新鲜茶叶的营养成分并不是最好的。
新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，人们饮用后可能会出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
新茶还会刺激到人的胃黏膜，容易诱发胃病。所以要少喝新茶，存放不足一个月的新茶更要忌喝。
2、喝茶不贪浓
浓茶会使人体的兴奋性增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的人要避免饮用浓茶，否则很可能出现心跳过速，甚至心律不齐等情况。
3、不喝头遍茶
茶叶在栽培和加工过程中会受到农药等有害物质的污染，茶叶的表面总会有一定程度的农药残留。所以，头遍茶是用来洗涤茶叶的，应弃掉不喝。
4、不喝隔夜茶
隔夜茶会有较大量的茶碱，可能产生“脱钙”的坏作用。
5、进餐前后不大量饮茶
餐前或进餐中若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响钙、铁、锌等营养元素的吸收。
在喝牛奶或其他奶类制品时也不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会与奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，大大降低奶类制品的营养价值。
6、酒后不饮茶
饮酒后，酒中乙醇会通过胃肠道进入血液，然后在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为 乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出体外。
若在酒后饮茶，茶中的茶碱可以迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，乙醛对肾会产生一定的刺激。
7、女性不宜喝茶的四个阶段
生理期：女性在生理期期间，会消耗掉体内大量的铁，而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍人的肠黏膜对铁的吸收，降低人体对铁质的吸收程度。
妊娠期：茶叶中含有较高比例的咖啡碱，咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳频率，加重孕妇的肾脏和心脏的负荷量。
孕妇临产前：茶中的咖啡碱会促使人体中枢神经产生兴奋感，容易引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，可能会导致分娩的时候体力不支，甚至造成难产。
更年期女性：更年期女性常有头晕和浑身乏力的感觉，有时还会出现心跳加快、易怒、睡眠品质差等现象，若再喝太多的茶更会加重这些症状。
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正确健康的减肥方法是什么?教你维C怎么吃减肥?
一、维C减肥原理
1、抑制食欲
维生素C可以刺激去甲肾上腺素，而去甲肾上腺素可以帮助人们调节郁闷心情，改善情绪。它被称为一种"瘦身激素"。因为去甲肾上腺素可以影响你的大脑抑制 你的食欲，让你感觉不需要进食。它还会刺激你的情绪，让你感觉很充实，心情很好，使你忘记身体的饥饿感。摄取维生素C后，人体内的去甲肾上腺素就会激增， 进而抑制食欲，达到瘦身效果。
2、燃烧脂肪
维生素C可以改善脂肪和类脂的代谢，血液中的VC浓度越高，体内脂肪通常就越低。补充VC可以助于脂肪燃烧。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。
3、合成肉碱，促进脂肪代谢
维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。长期缺乏维生素C，不但会发胖，而且健康问题也会层出不穷。同样，研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。及时补充维生素C是成功减肥的关键。
二、维生素c的美容原理
使肌肤有弹性
人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维 生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。皮肤会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性，而维生素C可以合成胶原蛋白，美化肌肤，使其富有弹性。
美白皮肤
而维生素c能抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素生成，保护皮肤不受紫外线伤害，将已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，并改善皮肤暗沉的效果。当然，黑色素还原成无色状态后并不能保证从此不会再生成，所以要经常补充维生素C，保持肌肤美白。
怎样喝茶才是正确的,正确的喝茶方式方法
办公室是一个污染严重的地方，因为大多数办公室都不透风，空气污浊是必然的。电磁污染也不得了，小小的空间十几台电脑。此外，由于办公族运动少，坐在办公室的人排毒很重要。排毒的方法有很多，今天简单说说喝水的方法。
可能知道几年前纯水和矿泉水的争论。一派认为水是人的重要矿物质摄取来源，所以要喝矿泉水。一派认为水是人体的主要组成部分，承担着运输、净化、溶解等功能，所以喝纯净水即可。事实上，这种争论只是商家的促销方法，因为当时的发起人是生产矿泉水的企业。我赞成第二种说法。水中的矿物质毕竟是极微量的，怎么喝，你补充的微量元素可能比吃蔬菜叶子好，所以纯水和矿泉水不是重要的问题。
办公室家庭饮水主要关注
1、量问题。
每天要保证一定的量。我们经常能看到一些文章，说人每天至少要喝几升几升水，其实这些数据只是一个参考，不是一定要喝这么多水的。比如说有文章说每天最好喝2升水。夏天的话，2升肯定没问题，但是冬天的话，老实说，能喝2升水的人绝对不多。不出汗，从小便出来，对我们的肾脏也是很大的负担。而且人和人不一样，有的人需要多喝，有的人需要少喝，不能一概而论。那么，如何确定喝多少水呢？
一般让你白天上3、4次厕所的量。有很多人，坐着不喝水可不行，排泄是人主要的排毒手段，如果排泄不足，毒素就在身体里面积聚了。
下一页：喝什么水？
2、喝什么水？
最好的水当然是天然矿泉水，当然不是瓶装的所谓天然矿泉水啊，是直接从天然水源取得的水。
但是现代人是没这个福了。办公室族喝桶装水，喝自来水，现在以桶装水为主，不是最好的，也是没办法的。所以我不会说这个。我想说的是，我比较倾向于，喝水时加点东西。虽然我觉得水不是补充微量元素的主要来源，但毕竟每天要喝这么多，如果能补充点还是好的。尤其是一些茶，都是排毒的好物。绿茶、红茶、乌龙茶、菊花茶、各种花茶都是很好的选择。
以下简要介绍办公室族经常出现的症状，大家可以在座位上选择应该喝的茶:
a、眼睛干燥、红:喝菊花茶，加枸杞、决明子，这些都可以在超市买到，如果有腹泻症状，决明子就不要加
b、每天都很懒你可以在超市或中药店买到。取几片茶喝
c、女性生理痛、月经过多、气郁的情况下，可以喝玫瑰茶
d、食欲差:可以喝山楂茶，也可以在这家超市卖
e、内热过多:牙龈肿胀，可以喝莲心茶
f、很多人喜欢喝西洋参茶其实西洋参主要以阴虚着火为对象，实火不太对症。判断是否阴虚着火，可以看到自己的舌头。舌头红，舌苔薄，看不见，多为阴虚着火。但是，现代人阴虚多，大部分应该对症治疗
g，减肥:任何茶都可以。反正你别指望靠喝茶来帮你真正减肥，只不过喝茶可以清理肠胃，排除毒素。减肥茶只是一个口号，真要减肥，还得靠你的饮食控制；
h、防癌、减轻电磁污染的危害：绿茶、红茶、乌龙茶都可以；
另外提醒大家一点，喝茶一定要喝淡茶，因为茶里多少有点抗营养的成分，喝浓茶对身体是不利的！
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