食谱原料：
龙眼肉50克，粳米50克。
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜；粥的做法。
制作方法：
1、龙眼肉洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升。
2、加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。
龙眼肉怎么做好吃,家常干煸龙眼肉的做法都有哪些
龙眼肉怎么做好吃
一、家常干煸龙眼肉的做法
第一步：准备食材大致有龙眼肉1斤，虾米适量，葱姜蒜少许，芽菜适量。
第二步：虾米用温水泡软后切成末，芽菜和龙眼肉清洗后待用。
第三步：锅子烧热油后将龙眼肉放入锅中开始翻炒。
第四步：炒至龙眼肉的外皮变得褶皱起来后就可以先盛出。
第五步：在锅中放入葱姜蒜和虾米末，最后放入芽菜炒香炒熟。
第六步：之后再次放入龙眼肉，盐等调味料放入锅中即可。
二、龙眼肉炖鹌鹑蛋的做法
第一步：食材准备需要用到龙眼肉8个，鹌鹑蛋适量，无花果干少许，枸杞适量，片糖适量。
第二步：龙眼肉和无花果干还有枸杞要先清洗下，浸泡软。
第三步：将龙眼肉和无花果等食材连同水一起倒入炖盅中，再放入片糖。
第四步：锅中再加入温水，大约八分满的水，最后敲入一个鹌鹑蛋。
第五步：炖盅最后放入蒸锅中，开始隔水蒸，半小时后即可。
龙眼粥的常见做法
龙眼粥的做法
食材：大米、干贝、龙眼（鲜）、沙虫干、食盐、食用油、酱油、虾米。
1、将龙眼剥皮并去掉核，清洗干净。
2、将干贝和虾米混在一起清洗干净。
3、将沙虫干在干锅中炒香之后对剪开，去掉沙虫干的内脏并清洗干净。
4、将大米淘洗干净，放入锅中，再加入足量的清水，大火煮开。
5、大火煮开之后在加入清洗干净的干贝和虾米。
6、再煮几分钟之后加入处理过后的沙虫干。
7、等到大米煮烂之后，加入处理后的龙眼肉。
8、再次煮沸之后加入适量的食用油。
9、再加入食盐和酱油调味，美味的龙眼粥就做好了。
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