中医认为，鲫鱼味甘性温，功能利水消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。在食疗方面，鲫鱼可谓功效不凡。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
枸杞烧鲫鱼
[原料]鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
[做法]将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净；葱切丝，姜切末；将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒粉及水，稍焖片刻；放入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
[特点]枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。特别提示：需要提醒的是在制作药膳时，要注意鲫鱼不宜与麦冬、沙参同用，也不宜与芥菜同食。另外，鲫鱼细刺较多，食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
木耳清蒸鲫鱼
[原料]鲜鲫鱼300克，水发木耳100克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。
[做法]将鲫鱼去鳃、内脏及鳞，洗净；将水发木耳去杂洗净，撕成小片。将鲫鱼放入碟中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、花生油，覆盖木耳，上笼蒸15-20分钟即成。
[特点]木耳清蒸鱼具有温中补虚、健脾利水的作用。此食疗方很适合减肥和老年体弱者食用。此菜具有润肤、抗衰老的作用。女性常吃此菜，可延缓衰老，容光焕发。
清炖鲫鱼汤
[原料]新鲜大鲫鱼一尾，生姜、香葱、花椒、蒜片。
[做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中；加诸料慢慢地炖，待汤汁白亮浓稠之后，加入适量精盐，撒入香菜、味精，滴上少许香油便可食用。
[特点]此汤如牛奶白亮，清鲜爽滑怡人，饮之顿觉舒爽滋润。
鲫鱼砂蔻汤
[原料]大鲫鱼1尾（约200克），紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3片，胡椒少许。
[做法]将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1～2分钟即可。
[特点]此方具有健脾温胃，行气止痛的功效。适于虚寒型的胃炎、溃疡病。胃炎、溃疡病患者可选用。
注意：相关人群一般人群均可食用：
1。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
2。感冒发热期间不宜多吃。
食物相克：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼药膳的做法,鲫鱼药膳食用老少皆可
中医认为，鲫鱼味甘性温，功能利水消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。在食疗方面，鲫鱼效果很好。适用于脾胃虚弱、少食乏力、呕吐或腹泻；脾虚浮肿、小便不利；气血虚弱、乳汁不通；便血、痔疮出血、膨胀、溃疡等。
枸杞烧鲫鱼
[原料]鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
[制作方法]将鲫鱼去除内脏，去除鳞片，清洗葱切丝，切姜切末的油锅加热，鲫鱼从锅里炸到黄色，加入葱、姜、盐、胡椒粉和水，加入稍微炖一会儿的枸杞子再煮10分钟，加入味精就可以吃了。
[特征]枸杞可预防动脉硬化，鲫鱼脂肪少，有利于减肥。特别提示:制作药膳时，要注意鲫鱼不应与麦冬、沙参同用，也不应与芥末同食。另外，鲫鱼细刺较多，食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
木耳蒸鲫鱼
[原料]新鲜鲫鱼300克，水发木耳100克，料酒、精盐、糖、姜片、葱段、花生油各适量。
[做法]将鲫鱼去除腮、内脏和鳞片，清洗干净的水发木耳清洗干净，撕成小片。将鲫鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、糖、花生油，复盖木耳，蒸15-20分钟。
[特点]木耳蒸鱼具有温中补虚、健脾利水的作用。这个食疗方适合减肥和老年体弱者。这道菜有润肤、抗衰老的作用。女性经常吃这道菜，可以延缓衰老，发光。
清炖鲫鱼汤
[原料]新鲜大鲫鱼一尾，生姜、香葱、花椒、蒜片。
[做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中；加诸料慢慢地炖，待汤汁白亮浓稠之后，加入适量精盐，撒入香菜、味精，滴上少许香油便可食用。
[特征]这汤像牛奶一样白，清新光滑，饮用舒适。
鲫鱼蔻驰汤
[原料]鲫鱼一尾(约200克)，紫豆蔻驰6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3片，胡椒少。
[做法]将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。将砂仁、紫豆蔻灌入鱼腹，下锅，加入适量的水，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1~2分钟即可。
[特征]这方面有健脾温胃、排气止痛的效果。适用于虚寒型胃炎、溃疡病。胃炎、溃疡病患者可选用。
注意：相关人群一般人群均可食用：
1。适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良水肿的人适用于孕妇产后乳汁不足的人适用于脾胃虚弱、饮食不香的人适用于儿童麻疹初期或麻疹透发不快的人适用于痔疮出血、慢性痢疾人适用于
2。感冒发烧期间不宜多吃。
食物相克:鲫鱼不应与大蒜、糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉、中药麦冬、厚朴一起吃。吃鱼前后不要喝茶。
中医药膳 这4款药膳可青春不老
每当我们给予别人祝福的时候，总是离不开“身体健康，长命百岁”。可见长寿是每个人的愿望。我们学习、工作、生活都是为了活得更好一些，能够在岁月的长卷中留下一抹精彩的瞬间。现代医疗技术越来越发达，人类的寿命也越来越长久，但是近年来研究表明中国人的平均寿命在逐渐剪短，这是为什么呢？因为大家对养生的意识还比较薄弱。其实养生并不难，多注重改善日常饮食即可，一起来看一下！
中医养生
1、 红枣薏仁粉
红枣薏仁粉的功效
红枣对于补血有着很好的功效。中医认为，很多人体质虚弱都是因为气血两虚所致。所以定期给身体补血是需要的。很多人问，我怎么知道我的身体需要补血了呢？小编教大家一个办法，指甲上的半月白就是反应气血是否虚弱的参照物。如果半月白在逐渐变小，说明身体正处于气血两虚的状况。
薏仁的主要功效是美容养颜，保持皮肤的年轻态，对改善肤色具有很好的效果。所以，红枣薏仁粉是大家补血养颜的最佳药膳之一。
红枣薏仁粉的做法
红枣去核之后和薏仁一起磨碎，炒熟，备用。这个做法很适合办公室人群，下午茶的时候可以来一些充饥，既可以补充能量还可以补血养气。
2、 百合冬瓜汤
百合冬瓜汤的功效
百合有润肺安神的功效。特别是现在空气污染越来越严重，肺癌的发病率越来越高。我们应该注重对肺部的保养工作。说道保养，很多人第一想到的就是各类保健品，其实小编还是建议大家采用中医药膳的方法比较健康。
冬瓜具有利尿、降血压、保护肾脏的功效。几年来，肾脏疾病以及血管疾病的病发率都明显增高，我们应该高度重视这一问题，对我们的肾脏健康做好定时检查的工作。百合冬瓜汤既可以润肺、养肾还可以保护心脏，利尿安神，是夏季养生的首选汤药之一。
百合冬瓜汤的做法
百合50克，鲜冬瓜100克，切成薄片，加上蛋清一个。先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后放入盐、味精等调味品即可食用。
中医养生
3、土豆蜂蜜汁
土豆蜂蜜汁的功效
土豆可以健脾利胃，是夏季养生的首选之物。蜂蜜的效果大家都知道，可以润肠排毒。土豆蜂蜜汁还可以有效治疗便秘现象。
但是小编在此需要提醒大家的是，土豆要选择新鲜的土豆，因为的发绿的土豆是含有毒素的，对身体有巨大的伤害。而蜂蜜要选择相对纯一些的为好，因为很多蜂蜜中被认为添加了蔗糖成分，蔗糖吃过了对身体也是有不良影响的。
土豆蜂蜜汁的做法
首先将土豆削皮切块，放入榨汁机中榨汁。然后将榨好的土豆汁放入锅中加热，不断翻炒，待其变得粘稠，加入等量的蜂蜜搅拌，搅拌均匀后即可停止加热。
装入容器中备用，小编建议大家每天至少喝2次，每次10毫升即可。
4、桂圆黑米粥
桂圆黑米粥的功效
桂圆和黑米二者都是补血益气的佳品，二者结合可起到益气养血的功效。此外，桂圆还有强健肌肉、缓解失眠的功效。
夏季天气炎热，人体易多梦失眠，睡眠质量严重下降。睡眠不好将会影响神经系统，时间久了还会导致神经衰竭，直接影响正常的工作与生活。
桂圆黑米粥可有效缓解以上症状，小编建议大家可以在晚餐的时候选择一碗桂圆黑米粥，既有助睡眠也可以益气补血。但是桂圆属于大补食物，中医建议大家不可贪多。
桂圆黑米粥的做法
选用用黑米、桂圆、山药、用水泡30分钟后开火熬制，期间注意要用勺子不停搅拌，待山药煮烂之后放入红糖。红糖不仅可以起到调味的作用，还可以和黑米一起起到补血的功效。
结语：看完上述的几款养生药膳，大家是不是对养生有了一些了解了呢？其实想要长寿并不是难事，长寿完全可以“养”出来。日常饮食中多下一些养生药膳，时间久了身体的素质自然也会提高，身体对疾病的抵抗能力也会提高，方可长寿。
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