科属:锦葵科,秋葵属
产地:原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。
别名:金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒
简介:
秋葵,也叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,民间也称“洋辣椒”,一年生草本植物。根系发达,吸收力强,茎直立分枝,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,茎部木质化,自基部节位生侧枝数条,自着花节位起不发生侧枝;叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;花大而黄。
果实为蒴果,长10余公分,先端细尖,略有弯曲,细长似羊角或辣椒,果皮薄革质,先端尖细,果色从淡绿至深绿色,亦有紫红色者;果形可分长果形或短果形,5角至多角,也有呈圆形者。果实含有特殊黏滑物质,更具有特殊香气或风味。果实老熟后转呈黑色,木质化纵裂,心室间有薄膜间隔,每一心室(子室)有种子10粒多,种子球形,比豌豆稍小,灰褐色。
秋葵是凉性的还是热性的,看看从中医的角度是如何看待秋葵的
秋葵是凉性的还是热性的
秋葵中含有很高的糖、蛋白质和人体所需的钙铁及各种维生素。夏季适量的吃秋葵,可以清热去火、还能帮助女性朋友排毒养颜。从中医的角度来看,秋葵属于寒性的蔬菜,因此,秋葵中含有很多的寒气,食用有清热降火的功效,十分适合夏季食用,也适合温热属性体质的人食用,可中和人体中的热气,促进健康。
从营养学的角度来看,食物的最终代谢物的酸碱性是确定食物酸碱性的关键,秋葵中虽然含有大量的草酸和鞣酸,在食用时可能属于化学酸性,但是秋葵矿物质的含量也不低,在经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性,因此,秋葵是碱性食物。
秋葵不能多吃,秋葵在食物属性上属于寒性食物,这种食物中都含有大量的寒气,少量食用可起到清热去火之效,若是食用过多便会导致身体内寒气过多,使身体偏向寒凉性,影响身体健康。建议:秋葵最好是充分炒熟后食用,能适当降低寒气,并且也不宜多吃。
秋葵是凉性的还是热性的
秋葵是凉性的还是热性的
秋葵中含有很高的糖、蛋白质和人体所需的钙铁及各种维生素。夏季适量的吃秋葵,可以清热去火、还能帮助女性朋友排毒养颜。从中医的角度来看,秋葵属于寒性的蔬菜,因此,秋葵中含有很多的寒气,食用有清热降火的功效,十分适合夏季食用,也适合温热属性体质的人食用,可中和人体中的热气,促进健康。
从营养学的角度来看,食物的最终代谢物的酸碱性是确定食物酸碱性的关键,秋葵中虽然含有大量的草酸和鞣酸,在食用时可能属于化学酸性,但是秋葵矿物质的含量也不低,在经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性,因此,秋葵是碱性食物。
秋葵不能多吃,秋葵在食物属性上属于寒性食物,这种食物中都含有大量的寒气,少量食用可起到清热去火之效,若是食用过多便会导致身体内寒气过多,使身体偏向寒凉性,影响身体健康。 建议:秋葵最好是充分炒熟后食用,能适当降低寒气,并且也不宜多吃。
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