中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。
相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。
推荐菜肴 板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）若干粒，枸杞子15克，盐3克，料酒5克，姜5克。
做法：1、将羊肉洗净，切块。2、将栗子去皮取肉。3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加其余调料服食。
此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。
板栗与羊肉冬季补肾养脾佳品
中医认为，栗子性味甘甜，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的预防作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需要注意的是，栗子的生食难以消化，熟食容易滞留，不要吃得太多，以免消化不良。
羊肉蛋白质多，脂肪少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。另外，羊肉肉质细嫩，易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉的热量高于牛肉，一直被视为冬季防寒和补充的重要食品之一。
推荐菜肴板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）若干粒，枸杞子15克，盐3克，料酒5克，姜5克。
做法:1、洗羊肉，切块。2、栗子去皮取肉。3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加其余调料服食。
此菜具有补肾温阳、养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。
冬吃板栗养胃健脾补肾,产妇不宜吃板栗
在干果界，栗子素有“干果之王”的美称，其营养价值十分出众。研究显示，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用，还是很好的补肾食品。此外，秋冬是高血压的高发季节，而栗子中含有丰富的钾，对平稳血压可以起到一定的帮助。
推荐2款栗子养生食谱
栗子炆鸡
材料：栗子300~400g，鸡1只，冬菇50g，生姜4片。
做法：
1、栗子洗净，晾干。鸡去内脏、尾部，洗净，切成块状。冬菇洗净，浸泡至软。
2、热油锅将姜片爆香，放鸡块翻炒，变色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。
3、加入2碗水武火烧开改文火炆20分钟，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。
功效：补脾养肾。
分量：4-5人用。
风栗红豆冬菇煲猪腱肉
材料：风栗250g，红豆50g，冬菇30g，猪腱肉400g，生姜3片。
做法：
1、风栗洗净，切两半。红豆、冬菇各洗净、浸泡。猪腱肉洗净，切小方块状。与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml（约10碗量）。
2、武火滚后改至文火煲2小时。饮时再放入适量盐即可。
功效：养脾健胃，滋阴益气。
分量：4~5人用。
不过，栗子可不能多吃生，吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。
尤其这些人更要注意
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；
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