中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊常食还可以使多皮肤光滑、减少皱纹，让肤色红润白净，更可以治便秘。
而腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果同时含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。
黑芝麻粥：黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；
用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次。
蒲公英黑豆糖：将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。
枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
胡萝卜一个，杏两个，苹果半个，西芹40克。把胡萝卜、杏、苹果去皮，与西芹一起放进搅拌器，充分搅拌即成。
核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。
鲜桑椹1000克（或干品500克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂密300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。
最后提示一点，进补的食材仍需要适量食用，特别是住在南方的人们，受到天气因素的影响，羊肉等进补食材只能适量食用，不可过度食用，否则仍旧会引发上火、便秘等症状。
冬季吃羊肉补肾又养生,2种人不宜食用
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。那么，冬季吃羊肉有什么注意呢？下面我们就一起来看看：
冬日吃羊肉有4大好处
1、补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气。。。的作用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。
2、养生。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
3、防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
4、不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
哪些人不适合吃羊肉
羊肉虽好，但也不是所有人都有福销售，下面2种人就不适合吃羊肉。
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食 用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
羊肉搭配禁忌
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
冬季必吃的养生食物,冬季养生吃这一物养颜滋补
黑茶是后发酵茶，主要品种有安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、我们熟悉的云南普洱茶等。黑茶性温，对人体胃的刺激性弱，不能说养胃保护胃，但黑茶特别是陈年黑茶的暖胃作用很好。
寒冷的冬天，天气很冷，这时人的身体容易变冷，肠胃最初出现问题的情况很多，喝黑茶可以暖胃，很合适。喝黑茶的好处不仅仅是这一点，黑茶消化、油腻、顺肠胃，可以说不用担心降低脂肪减肥，冷得吃多了就会发胖。
此外，黑茶还具有缓解衰老、降低血压的效果，对老年人来说是很好的养生品，对于吸烟喝酒的人来说也有解毒的效果。天气逐渐变冷，大家可能都在寻求更好的保温方式。黑茶不仅暖胃暖心，还适应不同人群的需求。无论是消脂、抗衰老还是消毒，黑茶都有其突出的效果。如果你也喜欢喝茶，最好在即将到来的冬天喝黑茶。
黑茶的功效一
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的特殊效果显着，其他茶类不可替代。
利用高通量筛查技术，选择了10种现代疾病模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降低血压、降低血脂、降低血糖、抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等。根据模型评价，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有效，有助于人体脂肪代谢、体重控制。
另外，千两茶的冲泡物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年的历史证明，这是边境牧民的生命饮料，三天不吃，一天不喝茶是黑茶独特药理效果的证据。现在，随着人们生活方式和饮食结构的变化，脂肪饮用牛奶增加，需要喝黑茶。
茯砖茶有独特的发花过程，产生冠突散囊菌，发酵过程产生普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家研究微生物和食品发酵达到18年，茯砖茶是世界上最不可思议的食品。
黑茶的效果2
陈年黑茶在保管过程中，微生物经历了世代的繁殖和代谢，产生了一系列未知的小分子活性物质，即次生代谢物质，这些物质形成过程缓慢，化学性质不稳定，只有在原来的天然情况下才能给人体带来特殊的效果
安化人民大多有这样的经历，喝陈年黑茶治疗胃肠病的效果可以说是从药到病。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还具有抗癌、抗突变、抗菌、抗病毒、心脑血管疾病的改善和治疗、糖尿病的治疗等多种生理功能。
黑茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物，这种化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(预防糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。黑茶可以抑制小腹脂肪的堆积。说到肥胖，人们会立想到腹部脂肪，黑茶对副部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠，可以一天喝到晚，坚持每天饮用效果很不错的。
黑茶的作用
其主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
其中云南普洱茶古今 外久负盛名，是发效茶，属于碱性类，可以放几十年的，时间放的越久越值钱!口感当然很好啦，因为是属于黑茶类的，没有绿茶的苦涩，作为清肠消脂刮油水还行，用来减肥就不会有很大作用，还具有美容、治疗皮肤性疾病(能防止皮肤上黑色素的沉淀)、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂。黑茶清热利尿，其代表为：普洱、旧六安，据有性质温润的特性，好处：清肾火、解肥腻和消滞，例如当吃得多月饼的时候要来消滞去肥就再合适不过了，老少咸宜。适当的水温:100度提取。
黑茶含有很多有利于人体健康的有效成分，中国西北人说三天没有粮食，一天没有茶，这种茶是黑茶。我们也实地调查过，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子胀，三天不喝黑茶的人全身无力，就像生病一样。牧民们把煮好的茶渣给马吃，马也要精神很多。我们还注意到，一些游牧民族放牧草居住，整个冬天没有蔬菜和水果，人体所需的植物维生素完全取自茶叶，冬天下来，人也健康，从另一方面证明黑茶对人体健康的作用。
1脂肪减肥
肥胖是由特定生化因子引起的一系列饮食控制和能源代谢紊乱的疾病，肥胖引起的一系列疾病成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物溶解脂肪，促进脂类物质排出，降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油脂的含量，降低动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。
还可活化蛋白激酶，加速脂肪分解，降低机体内脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，喝普通水的人比喝茶的人每天能源消耗平均高67eal，脂肪氧化率高12%。这证明黑茶确实有减肥的作用。
2增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，还能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调节肠胃功能作用，其生物碱类能促进胃液分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。研究表明，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂苷对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀死和抑制作用，具有显着的消滞膨胀、排泄、便秘作用，对经常坐着的白领阶层起着重要作用
黑茶中的茶氨酸等具有提高人体免疫力的功能。
3抗衰老，调节脑神经作用
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。
正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但是，在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性、酶活性下降等危害，导致各种疾病和老化加速。黑茶中的儿茶素和复杂的黄酮物质，具有活泼的羟基氢，能够提供大量的氢质子和自由基反应，去除多馀的自由基，保护人体健康长寿。
4降低血压，降低血糖
黑茶中的茶氨酸有抑制血压上升的作用，但生物碱和黄酮物质使血管壁松弛，增加血管的有效直径，使血管张开，降低血压。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要依靠药物和饮食调节来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降低血糖有明显的效果，其作用类似于胰岛素。
给老鼠注射茶多糖7小时后，血糖值下降了70%。黑茶含有很多茶糖，是预防和治疗糖尿病的理 饮料，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习惯，茶越粗效果越好。黑茶还具有预防癌症、降低血脂、防止放射线、消炎等茶叶共保健作用。
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