秋季到来天气变化，饮食也要跟着变化，秋季早餐最适合喝粥，喝粥能够帮你滋阴润肺，今天就为大家介绍几款秋季养生早餐粥。
秋季饮食营养原则
秋季应当少吃辛辣的食物，要多吃一些酸性食物也就是说少吃辛辣口味的食物，例如：韭菜、姜、葱、蒜等等；我们还要多吃口味酸涩的水果蔬菜哦。秋季的养生准则和春夏两个季节是有很大的区别的，秋季主要是以养人体阴气为本的。在饮食上要多吃一些滋阴润肺的食物，这样能够很好的回收阳气。即平稳的完成夏冬两个季节的冷热交替。此外，还要多吃性温的食物，少吃一些寒凉的食物，这样可以巩固人体里面的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食的原则也要做出相应的调整哦！
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
秋季早餐喝这些粥
1、南瓜粥
食材：南瓜
功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
2、玉米棒渣粥
食材：玉米
功效：玉米被人们称之为第一的黄金主食，之所以这样说是因为玉米中含有丰富的全能营养，它适合各个年龄段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜，能够进入肝。肾、膀胱经，具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效，此外它还能够在秋季祛燥，对延缓衰老有很大的作用哦~
3、红薯粥
食材：红薯、粳米
功效：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
4、红枣糯米粥
食材：大枣、糯米
功效：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
5、黑芝麻粥
食材：芝麻、大米
功效：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
粥怎么熬才好吃？
要煮一锅好粥，在煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
加碱熬粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，维生素B1不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，所以需要每天从食物中补充。而加碱熬粥时，碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中 稳定，而遇碱则很容易被分解。在粥中加入碱，这些营养物质都将被破坏。
秋天喝粥更健康,这样煮粥更好吃
秋天天气变了，饮食也变了，秋天的早餐最适合喝粥，喝粥可以滋阴润肺，今天介绍秋天的养生早餐粥。
秋季饮食营养原则
秋季应少吃辣食，多吃酸性食物，即少吃辣食物，如韭菜、姜、葱、蒜等，多吃酸水果蔬菜。秋天的养生标准和春夏两个季节大不相同，秋天主要以养人体阴气为中心。在饮食多吃滋阴润肺的食物，可以很好地回收阳光。即平稳的完成夏冬两个季节的冷热交替。另外，多吃性温的食物，少吃冷的食物，可以巩固人体中的正气。天气干燥，凉爽的变化不同，饮食原则也要调整哦
补肺润燥，应多使用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水量多的甜食。另一方面，可以直接补充人体的水分，防止唇裂等气候干燥对人造成的直接伤害，另一方面，通过这些食物和药物补充肺阴，防止机体在肺阴虚的基础上受到干燥的影响，发生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。也就是说，秋天的补充要甘润温暖，不要过热，也不要太冷。不要伤害太阳消耗阴凉。
秋季早餐喝这些粥
1、南瓜粥
食材：南瓜
功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥具有温暖、补充中益气、清热解毒的效果。
2、玉米棒渣粥
食材:玉米
效果:玉米被称为第一种黄金主食，玉米含有丰富的全能营养，适合各年龄段的人们吃。玉米性平，味道甜，可以进入肝脏。肾、膀胱经具有非常好的利尿消肿、健脾浸湿、健脾浸湿、清湿热、益肺宁心等效果，除此之外，还可以在秋天干燥，对延缓衰老有很大的作用哦~
3、红薯粥
食材:红薯、粳米
效果:红薯起煮，早上喝对高血压患者非常有益。
4、枣糯米粥
食材:枣、糯米
效果:枣、糯米一起煮，加入适量的糖，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果，适合食欲不振、慢性肠炎的人。
5、黑芝麻粥
食材:芝麻、米
效果:秋天容易便秘，黑芝麻润泽效果非常好。做的时候，可以稍微研磨一下黑芝麻，和米一起煮，口感更浓。
粥怎么煮才好吃？
煮粥，煮粥前用冷水浸泡30分钟，使米粒膨胀。最好在用火煮之前一次放水，掌握水、米的比例，不要中途加水。否则，粥会腹泻稀少，粘稠度和浓郁的香味会大幅度降低。火侯先用大火煮，转文火煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
很多人在煮粥的时候，习惯把所有的东西都放进锅里，百年老粥店不这样做。粥底是粥底，材料是材料，分头煮，煮，最后煮一会儿，决不超过10分钟。这样煮的粥清爽浑浊，什么味道都煮了，味道也不好。特别是辅助材料是肉和海鲜时，粥底和辅助材料必须分开。
加碱煮粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c，维生素B1不会储存在体内，多馀的会完全排出体外，需要每天从食物中补充。而加碱熬粥时，碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中很稳定，而遇碱则很容易被分解。粥里加碱，这些营养物质都会被破坏。
秋季喝什么粥对身体好,适合秋季食用的药粥有这些
1。莲米粥:莲米膨胀后，在水中用刷子擦表皮，抽出莲心放入清水煮烂，和粳米一起煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
2。胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
3。枣糯米粥:山药、薏仁、菱角、枣、糯米一起煮，加入适量的糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果，适合病后体弱、贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
4。胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常吃核桃粥，不仅能补肾，还能预防阳萎、遗精，具有抗衰老的作用。
5。栗粥:栗肉和粳米一起煮，具有补肾强筋、健脾养胃的功能。栗子50克，米100克加水煮粥。栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，特别适合老年人腰腿痛、关节痛等。
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