导读： 不爱吃香菜，可能与体内基因有关 香菜味道虽怪，但好处多 香菜食用禁忌
有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：
不爱吃香菜，可能与体内基因有关
有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能与体内基因有关。
研究人员对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后发现：那些吃了香菜后觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。研究人员还发现：约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的人也说香菜有肥皂味。
研究人员表示：结果证明，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是基因在作怪。
香菜味道虽怪，但好处多
1、香菜煮水可以帮助清理肾脏。将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、香菜煮水可帮助宝宝退烧。香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可。
3、香菜煮水可帮助治疗麻疹。香菜连根带叶煮水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟即可。
4、香菜煮水洗脸可以祛斑。在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
除了以上几个方面，香菜煮水还有缓解痛经、控制血糖和胆固醇等功效。
香菜的营养价值
现代医学认为，香菜含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
传统中医认为，凡气虚者，或服一切补药中的白术、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁。
香菜食用禁忌
1、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3、容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。
4、癌症患者忌食。
5、虚体弱及胃溃疡的人不宜多食。
6、慢性皮肤病及眼病患者忌食。
脾胃不好与什么因素有关？,胃不好的人吃什么养胃
如今，虽然物质生活条件越来越好了，但是人们的生活习惯却是日渐况下。尤其是年轻人，平日忙于工作，饮食不规律。同时，各种各样的交往让年轻人吃不消。因此，越来越多的人患有脾胃病，这让每个人都很痛苦。事实上，脾胃不好是由许多原因引起的，需要及时预防。
脾胃不好与什么因素有关？
一、饮食习惯
饮食直接与脾胃接触，脾胃发病时饮食负主要责任。另一方面，大家平时饮食失调的可能性很高。特别是年轻人，经常冷热交替吃，喜欢吃辣刺激的食物。这会对脾胃造成严重刺激，影响胃酸的平衡，迄今为止对胃粘膜造成不可忽视的损伤。
另一方面，饮食不规律也会导致各种脾胃疾病。在这个快节奏的社会里，很多人吃饱了，饥饿了。此外，还有一些人通过减肥过度等方式，会对脾胃造成过重的负担，从而影响脾胃的正常功能，最终诱发一系列脾胃病。所以大家在日常生活中，一定要注意规律的饮食，这是保证脾胃健康的根本。
二、过度劳累
对现代人来说，熬夜、加班是日常饮食，至今为止人体过度劳累。但是，凡事都需要一定程度，人体总是过度劳累的状态，超过了人体所承受的度。这不仅对身体没有好处，而且严重损害脾胃功能。一般来说，人们会出现精神不振、疲劳、食欲减退等症状，影响人体脾胃的健康。
三、药物损伤
平时，人体有小病痛是非常正常的现象。但是，为了避免痛苦，多使用药物缓解症状。许多人为了避免去医院看医生的麻烦，选择自己去药店买药。由于医生建议不足，很多人根据症状盲目用药，忽视了一些药物对脾胃的损伤。一旦造成伤害，脾胃功能就会大大减退。生病后，不得擅自服药。
目前，我国脾胃不良患者数量不断增加，脾胃病低龄化现象越来越严重，必须重视脾胃问题。除了及时看医生缓解病情外，还要注意日常生活中的细节，避免不良的生活习惯和饮食习惯，保障脾胃健康。
女性吃姜的好处与禁忌,为什么有些人不能吃姜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医开药方四季吃姜，百病一扫，说明吃姜对人体有很大好处。但是，有些人不能吃姜。让我们看看。
吃姜的四大禁忌
1、不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法不科学。
2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。生姜洗干净后，可以切丝。
3、不应服用生姜汁。从治疗疾病的角度来看，生姜红糖水只适用于感冒或下雨后胃寒发热的患者，不能用于感冒或感冒的患者，也不能用于中暑。服用生姜汁可以治疗寒冷引起的呕吐，其他类型的呕吐不适合使用。
4、吃生姜不太好。夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。做菜和汤的时候放几片生姜就行了。
四种人可多吃姜
体质偏寒者：体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。因此身有寒症之人，常食用姜可用来调整体内的寒凉。
胃寒者:夏天很热，经常吃冷饮和凉水果，容易感冒，特别是胃寒者喝姜糖水，有助于驱除体内的寒冷。
食欲不振者:夏天很热，吃饭不好吃，饭量减少的时候，吃几片姜，在菜里放一点嫩姜，可以增加食欲。
风寒感冒患者：受寒的情况下喝点姜汤，可治疗风寒型感冒。但是，不适合风热感冒。生姜是温热药，风热感冒就像火上浇油一样。
谁不适合吃姜
手脚发热的人:这样的人是阴虚体质，体内津液不足。生姜性温容易消耗津液，加重阴虚，使津液损失更大。
眩晕耳鸣的人：这类人一般由于肝火过旺所致，本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
肝炎病人：一般情况下，肝炎患者都是忌吃姜，姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝脏细胞产生变性、坏死，肝炎性细胞浸染，从而导致肝脏的功能失常。因此，乙型肝炎患者吃姜可能会加重病情。
口臭的人:中医认为口臭是胃热引起的，胃热的人吃会加重胃热，引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
便秘者:便秘多为肠热，此时吃姜也会加重症状。
咳痰黄的人:痰黄的人肺热肺干燥，生姜性温，吃姜容易加重症状。
脱发者:中医认为，头发与肾脏密切相关，老年人肾精不足，肾阴损失，头发不足滋养，脱发，生姜性温，脱发者食用，肾阴虚进一步加重脱发症状。
口腔溃疡患者:口腔溃疡属于中医口疮、口糜的范畴，治疗以清热泻火为主，姜辛温、口腔溃疡患者过食用确实会加重症状。
胆囊炎患者:该病患者应少吃辛辣刺激性食物，胆囊炎患者应少吃姜。
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