胡椒酸菜煮猪肚
效果:新鲜甜味的微酸补充虚弱，春天天气变化引起的胃肠不适，对恢复春困引起的疲劳特别有效。
分量:3~4人
材料:白胡椒粒一匙，酸心100克，猪肚1人，姜4片，水10碗。
做法:猪肚洗净反转，用刀刮去肚子里残留的粘液，用生粉和盐分别揉一次，洗净后放入沸水中滚动3~5分钟。取出猪肚，用刀刮掉猪肚上的苔藓，然后洗净并切片。酸菜只选菜心，洗净切片。△猪肚、胡椒、姜煮，加水，用大火煮2小时。然后加入酸菜心，再滚动约15分钟。喝的时候加入适量的盐。
白果腐竹煲猪肚
功效：滋润去湿，敛肺气、定咳喘等。
分量:4~5人
材料:白果60克，腐竹50克，猪肚1个，姜4片，水10碗。
做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚内残留及黏液；再用生粉及盐分别揉搓一次，再洗净，然后放入沸水中滚3到5分钟。最后取出猪肚，用刀刮去猪肚上的苔藓，然后清洗和切片。腐竹用温水浸泡约20分钟，然后清洗干净。白果去壳，用热水浸透去衣。材料全下煲煲，大火煮沸后转文火，2小时后加入腐竹，再滚约20分钟，调入适量的盐。
姜驱寒的效果怎么样？姜驱寒的方法是什么？
姜驱寒的功效，姜辣素能刺激消化道神经末梢，引起肠胃蠕动，增加唾液、胃液和肠胃消化液的分泌，健脾胃，增加食欲。湖南菜油多，味道重，姜能解油，促进消化。生姜提取物具有抗过敏的药效，能预防某些鱼类蛋白引起的荨麻疹，对爱吃淡水鱼的湖南人具有保健功效。
首先，手脚发冷，吃冷食容易腹泻的人体质发冷，可以用姜温中驱寒。胃寒的人喜欢热饮，每天早上用生姜水冲鸡蛋空腹喝，可以消除胃寒。其次，如果饮食不香或饮食量减少，可以吃几片姜，或者在菜中入一点嫩姜，刺激胃液分泌。再次，感冒可以用生姜水加红糖趁热服用。最后，夏天吃冷饮和水果后，喝姜糖水有助于驱寒。沿海居民喜欢吃螃蟹，姜末可以做调味料，中和寒冷。
姜驱寒的效果大家都知道。需要注意的是，阴虚干燥热的人最好不要吃姜。阴虚的人吃姜会加重手脚心发热，口干、眼干、心烦等症状。肝炎患者、脱发者也不吃姜，以免加重症状。
养阳驱寒汤是什么？韭菜椒虾猪红汤的做法推荐
养阳驱寒汤韭菜胡椒虾猪红汤
虾是去壳的虾，民间也说清明前后一个月的虾最好吃，也是养阳生精的食材。
猪红是猪血，既可以补血，又可以利用大肠，最好排出肠内的灰尘。加入少许冷热胃的胡椒粉，这汤香味好吃，烹饪简单。
材料:韭菜100克，虾150克，猪血400克，生姜3片，胡椒粉少。
烹饪:各物分别清洗或清洗。韭菜切段虾去壳猪血切块。加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火沸腾后改为中火，猪血刚熟，韭菜和虾一会儿刚熟，可以加点麻油和盐。饮用现在的胡椒粉，3~4人使用。
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