雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。
宋代以前，中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域。宋代开始，随着中国经济重心的南移，南部中国的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体。由宋至元再历经明清，客家近千年地传承着宋代特色的稻作文化习俗，雨水节爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。
元代娄元礼《田家五行》记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。”“孛罗”即“孛娄”，南宋范成大《吴郡志》提到：“爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。”范成大《吴中节物诗》中也有“拈粉团栾意，熬稃腷膊声”一句，诗人自注云：“炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花。”
自宋代开始，吴、越民间便有正月十三日、十四日“卜谷”的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。
客家人雨水节“占稻色”与吴越民间正月十四“卜谷”，具有同样的民俗意义，甚至是同一事物的两种形态。正月十四正值雨水节前后，时间上差距不是太远；爆谷所用材料、爆谷方法几乎没有什么差别。
赣南寻乌客家还在雨水节前后的正月十六、十七日晚上，以晴、雨来占卜是年早稻的丰歉。谚云：“雨打残灯碗，早禾一把杆；雨打上元宵，早禾压断腰。”就是说，如果交雨水节时刻在正月十五元宵节，则是年早稻一定丰收在望；如果在正月十六、十七交雨水并且下雨，则那一年的早稻收成一定很低，只见稻草（禾秆），不见稻穗。（10）
后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之。”
爆米花即“炮谷”，赣南客家多称之为“米炮”，现在已是客家人过年必备的一种应节食物。这其中 “花”与“发”语音相似，有发财的预兆。有些地方的客家人甚至还用爆米花供奉天官玉帝与土地社官，以祈求天地和美，风调雨顺，家家户户五谷丰登。
雨水节气的习俗—撞拜寄
雨水节气有什么风俗习惯呢？雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天的习俗称为“撞拜寄”。
这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女，只是过年过节的时候大家走到一起聚聚……
雨水节气的习俗—回娘家
雨水节气的习俗之一还有“回娘家”。“雨水节，回娘家”是流行于川西一带汉族节日习俗。到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可以尽快怀孕穗子。该习俗现在仍在农村流行。
拉保保
“拉保保”是四川一些地区的民间习俗。旧社会，人们迷信命运，为儿女求神问卦，看自己的儿女好不好带，尤独子者更怕夭折，一定要拜个干爹，按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的关系，如果命上缺木，拜干爹取名字时就要带木字，才能保险儿子长命百岁。此举一年复一年，久而盛开一方之俗，传承至今更名拉“保保”。
在正月雨水节拉干爹，意取雨露滋润易生长之意，还有不择时日地址所谓“拜拉路干爹”、“上门拜干爹”者。是日，罗汉寺山门前，古柏森森的道路上人流如潮，巫卜星相、低钱香蜡、小食摊点、流动商贩，云集道旁善男信女，大家闺秀、公子哥儿、山民村姑，三五成群，拉拉扯扯，挤来拥去，欢声笑语，热闹非常。要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、背着、抱着、牵着娃娃在人群中穿来穿去找准干爹对象，如果顾娃娃长大有常识就拉一个知书识礼有字墨的文人为干爹；如果娃娃身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当“干爹”，有的扯脱就跑，有的扯也扯不脱身，大都爽快的应允，认为这是对自己的信任，相信自己的命运也会好起来。而今，雨水节这天由竹溪公园举办“拉保保”，已成为游园中一项特具风趣的活动。
本文Hash：34346f26194abdd1419b78a097a3390ad3fe90b2
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
雨水节气天气的变化
雨水节气的到来，说明气温又有所变化。24节气就是古代人根据气温变化所定，那么雨水节气的到来，天气会有哪一些变化呢？雨水节后全国大部分地区严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作。在雨水节气的15天里，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天，“七九河开八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，这意味着除了西北、东北
-
大雪节气的由来和习俗,大雪节气各地风俗有什么不同？
每年12月7日或8日，太阳黄经达到255度时为24节气之一的大雪。大雪，顾名思义，雪量很大。古人云:大人，盛也，至此雪盛也。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。此时，中国大部分地区的最低温度下降到0℃以下。在强冷空气最前沿的冷温空气交战的地区，大雪和暴雪都会下降。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。我国古
-
大雪节气养生盘点,大雪节气的四大习俗
12月7日是大雪节气，关于大雪节气习惯，你知道多少？大雪节气习俗主要有腌肉、吃红薯粥、观赏河流、吃羊肉四个方面！今天的编辑介绍大雪节气的四个习惯！大雪节气习俗1、大雪腌肉大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。大雪节气一到，家家户户忙着腌咸菜。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香味逼人的美食，迎接即将到来的新年。大雪为什么要腌肉？据说中国古代有一
-
霜降节气是什么时候,盘点霜降节气的习俗
接近霜降节气，最近天气变凉了。你知道10月23日下霜，下霜有什么习惯吗？相信不少人都想知道霜降的习俗，今天小编就为你盘点霜降的六大习俗。霜降的习俗1、霜降吃柿子在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对霜吃柿子的说法是柿，不流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子一般是
-
立秋节气的养生习俗
立秋的习俗秋社、咬秋、贴秋膘五花八门各地立秋习俗大比拼，作为夏天最重要的节气，“立秋贴秋膘”可是老习俗了。1。吃西瓜江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。2。食秋桃立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就
-
雨水节气的3款食疗方
雨水节气的怎么食疗？不少养生家赞成春天多用大枣，因此物性平味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、维生素B、维生素C及粘液质等，是补脾和胃的佳品。谚语说：“一日吃三枣，终生不显老”是可信的。（1）仙人粥配方：制何首乌30-60克，粳米100克，红枣3~5枚。红糖做法：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。此粥有补气血，益肝肾之功效。
-
雨水节气养生的三原则
雨水节气养生的三原则1、“防倒春寒”首先要注意春捂，气温升幅不大尽量少脱衣。一般日平均气温10℃以下需要捂，春捂原则是“下厚上薄”，捂的重点在于背、腹、足底。2、“雨水”节气后，降雨增多，不少人会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。最简单的办法便是食疗，比如芡实莲子苡仁汤。芡实和莲子可健脾益肾，苡仁健脾祛湿，加点陈皮还可醒脾行气开胃。3、“雨水”节气后，养生方
-
24节气谷雨的风俗及由来
谷雨风俗1、禁杀五毒谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、
-
小暑节气养生的习俗,你都了解吗？
在小暑节气里要如何养生呢？小暑是夏天的节气之一，夏天养生离不开消暑。除此之外，在小暑养生还需要注意哪些呢？在这里，为大家总结一下小暑节气养生的习俗，快来一起看看吧。小暑节气养生的习俗“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素
-
雨水节气该注意什么？牢记养生的三个要点
雨水节气怎么养生？2月19日是二十四节气的雨水，从这个节气开始，气温逐渐恢复，降水也逐渐增加。但是，由于冷空气在减弱的倾向中与暖空气频繁竞争，很多读者朋友最近必须注意保温。据专家介绍，雨水节气养生的三个要素是防止春寒、健脾除湿、准备养阳。接下来，主编将教你如何从这三个方面进行雨水节气养生。防止春寒的春天正好雨水节气是春节中的第二节气，也是最容易出现春寒的节气。这个时期的降雨会导致气温急剧下降，
-
雨水节气百病生,教你感冒肺炎的预防策略
雨水节气是春节里面的第二个节气，更是寒潮最为频密的时段，此时湿寒交杂，对人体影响较大，各种流行病也来势汹汹。“雨水”何来？雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”“雨水”节气，天气变化不定，乍暖还寒，是全年寒潮过程出现最多的时节
-
雨水节气养生运动篇老年人春天练习不要太早
雨季是春季的第二节气，雨水节气来临，降水量逐渐增加，空气中水分增加，潮湿寒冷的天气，这个天气有损人体健康，这个季节特别注意养生，雨水节气怎么养生？下一位编辑从运动方法介绍雨水节气应如何保健，一起来看看吧。1、老年人春季练习注意:老年人春季练习不要太早，要防止早上气温低、雾气重引起感冒、哮喘、支气管炎，太阳升起后外出锻炼。另外，春天的练习不能空腹，锻炼前要喝热汤。同时，锻炼应该放松。锻炼前，身体
-
雨水节气养生的禁忌有哪些？这四个养生禁忌要牢记
今年2月19日是雨水节气，到了雨水节气，天气逐渐变暖，迎来了雨天，雨量开始增加，春风拂面，冰雪融化！那么，雨季应该怎样养生呢？雨水节气养生应注意什么问题？让我们和小编一起了解一下。一、洗头后立即干燥洗头后，请立即用热风扇干燥。否则，水湿会留在发际线上变凉，同样的空气会把湿寒聚集在头上，从表里深入颅内，引起头痛。毛发不干，被冷风吹，容易发生偏头风的症状。二、年老体弱者不得用冷水根据中国五行学，水
-
雨水节风俗及雨水节气养生吃什么
雨水的由来：雨水在农历的24节气中，仅次于立春，排行第2。 每年立春后15天，即2月的18日前后，当太阳黄经处于330度的位置时，就到雨水节气了。 雨水节气过后，万物呈萌动状态，充满生机的春天就要来临了。这时，不仅天气逐渐变暖，冰雪也开始融化，而且降水量开始增加，因此这个时节就叫做雨水。雨水节气始于2月18日或19日，结束于3月4日或5日。 名俗专家告诉我们，反映降水现象的节气一共有四个，分别是
-
雨水节气养生：疏肝气活肾水
小雨节气正处在“七九河开，八九燕来”的时节。雨水节气到来意味着寒冷的冬季降雪天基本过去，雪花逐渐转变为雨水。小雨节气迎来，虽然天气不如隆冬般严寒，但是仍有冷空气频繁天气咋暖咋冷，所以切勿着急减衣。在此为您介绍雨水节气养生三方面。一是疏肝气、二是活肾水、三是养脾胃，只需要通过小小的三手法，就能让您轻松调理身体迎来春季。雨水节气养生：应该注重肾水（中医认为肾主水）的调养。只有活动的“水”，才更有利于健
