导读： 立春饮食：少吃酸辣食物
立春饮食：少吃酸辣食物
春机盎然之时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给机体活动和生长发育的需要。但春季气候开始转暖，风干物燥，人体发散现象比较明显。
因此饮食上应多吃些多汁蔬果，如西红柿、萝卜等，也能为人体补充水分。同时，也要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜多食酸收的食物，如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等，在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。
冬季的时候，不少市民喜欢吃狗肉羊肉来暖身子，但是立春之后，天气回暖，气候干燥，容易上火，而狗肉羊肉是温热性食物，春季多吃的话很容易与气候“撞车”。
中医的解释是，春季阳气初升，天气由寒转暖，万物萌发生机，人体阳气得以升发，肝脏得以疏泄，气血趋向体表，人体新陈代谢最为活跃。而人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食，积滞较重，因此不宜再吃油腻辛辣之物，以免助阳外泄。
另外，中医认为春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。
所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘发散的特点。
立春养生饮食调养篇,省酸增甘护阳气
多动切忌静
自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。养阳的关键在于“动”，切忌“静”。老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。
按中医五行学说，春属木，与肝相应。春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。心情舒畅有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜脱去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。特别是初春，天气由寒转暖，流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，要消灭传染源，常开窗，使室内空气流通，并加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻断温邪犯肺之路。
宜省酸增甘
立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令有众多民俗，如迎春行春的庆贺祭典与活动，打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘以及咬萝卜等习俗。
饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问。藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品应当选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
总体来说，春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。所以，春季饮食忌酸。不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥，加少许白糖当主食长期食用。
春分节气养生饮食篇,春分养生这四种食物防病保健
每天的3月20日或21日，春分昼夜平分之意，排二十四节气之四，此时太阳直射赤道，春暖花开，莺飞草长。春分虽已是阳春三月的温暖回暖季节但此时也是疾病高发时节，所以在饮食方面要多加注意，注意防疾病。春分节气养生吃什么？让我们和小编一起看看。
饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。食物分寒、热、温、凉、平五种属性，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春季是维生素B2缺乏症的高发季节，春季多吃黄豆芽可有效预防维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外，大豆芽含有维生素c，是美容食品。经常吃大豆芽可以营养头发，使头发变黑，对脸上的雀斑有很好的淡化效果。
葱:葱、姜、蒜不仅是调味的好产品，还具有重要的药用价值，可以增进食欲，帮助春阳，具有杀菌防病的效果。春季是葱在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
莴笋：莴笋含钾量较高，对高血压和心脏病患者有益。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张、帮助睡眠。莴苣与普通蔬菜不同，含有非常丰富的氟元素，可以参与牙齿和骨骼的生长，改善消化系统和肝功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵抗风湿病和痛风。芹菜:芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、生理日女性食用。芹菜具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、抗癌的效果。芹菜含铁量高，能补充女性经血损失，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。但是芹菜性凉爽，脾胃虚寒，大便变薄的人不应该多吃，芹菜有降低血压的作用，血压低的人不应该少吃。
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