导读： •应该多摄入的食材 •应该少摄入的食物 •掌握碳水化合物的摄取方法
据报道，仅仅限制卡路里无法达到美体瘦身的效果，例如锻炼肌肉时，蛋白质的摄取也十分重要。日本美体顾问森弘子介绍称，如果不摄入蛋白质人体合成肌肉所需的营养就不足，达不到良好的健身效果。虽然从肉类、鱼类、鸡蛋以及豆制品等多种食物中可以摄取到，但大多数富含蛋白质的食物脂肪含量也很高。因此，我们必须仔细挑选食材。
以下是森弘子在《8秒钟美体瘦身》一书中，记录减肥时应该增加和减少摄入量的食材。
•应该多摄入的食材
鸡胸脯肉、牛肉、低脂牛奶、糙米、全麦面包、百吉圈、红薯、黄绿色蔬菜、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、早晨吃的水果、无糖酸奶。
•应该少摄入的食物
带皮的鸡腿肉、五花肉、雪花牛肉、（全脂）牛奶、面包、黄油面包、土豆、色拉油、晚间水果、冰淇淋。
•掌握碳水化合物的摄取方法
碳水化合物是人体活动所需的能量源，锻炼之后应该主动摄入。但是，运动量较少时摄取碳水化合物过多则很容易转化成脂肪，我们需要根据运动量进行增减。
选择比精白米消化吸收缓慢的糙米，能够避免血糖值变化过大，增加饱腹感，减轻减肥时饥饿难耐的感觉。
吃面包的时候，丹麦酥类脂肪含量高，选择低脂肪的长棍面包是关键。而且黑麦面包的消化吸收更慢，可以说是减肥的最佳选择。
如果注意精选食材，不需要过于限制食量也可以健康减肥。不要单单依靠零卡路里食品，弄清楚塑造美妙身材的食材才是重要的。
9款利于减肥的低碳水化合物蔬菜,减肥的人应多吃
健康的饮食可以帮助减掉额外的体重，控制血糖水平，并提供其他一些健康益处。蔬菜是健康的低碳水化合物饮食的重要组成部分，尝试一些低碳水化合物蔬菜，让人减肥的同时还能够拥有一个更健康的身体。
9款利于减肥的低碳水化合物蔬菜，减肥的人应多吃！
1、芹菜
芹菜是那种可以放心吃的零卡路里的深绿色蔬菜之一。低碳水化合物蔬菜实际上可以帮助身体燃烧更多的卡路里，芹菜汁也是可以加入到饮食里的绝佳选择。
2、菠菜
作为另一种深绿色蔬菜，菠菜也是对减肥有帮助的极佳蔬菜。菠菜是低碳水化合物蔬菜，是一种身体所需铁元素的重要来源。此外，菠菜还富含身体必需的其他维生素和矿物质，蔬菜已被证明可以保持心脏健康并降低患上常见眼病的风险。
3、西兰花
西兰花是另一种美味和简单的蔬菜。西兰花富含维生素C和维生素K，也是比较健康的碳水化合物蔬菜。
4、甜椒
甜椒碳水化合物含量较低，也是非常有营养的食物。甜椒富含维生素A，并且含有类胡萝卜素的抗炎特性。
5、青豆
虽然青豆是豆科植物的一员，但它们的碳水化合物含量明显少于其他豆类。提供其他一些健康益处，这使得绿豆成为生理饮食的最佳蔬菜选择。
6、卷心菜
卷心菜富含维生素C，有助于免疫力和胶原蛋白的形成，还含有丰富的可溶性纤维，可以为肠道中的有益细菌提供食物。在制作酸菜和泡菜的过程中，发酵添加了健康的益生菌，所以适量食用酸菜也是有益于健康的。
7、花椰菜
花椰菜中碳水化合物含量很低，钾，胆碱，维生素K和维生素C含量都很高。此外，它还有助于降低患心脏病和癌症的风险，也有助于大脑发育。
8、蘑菇
很多人都喜欢吃蘑菇，蘑菇也是一种常见的低碳水化合物食物，蘑菇还具有令人难以置信的抗炎特性。
9、西红柿
是的，西红柿也是低碳水化合物蔬菜，可以帮助大家快速减肥。西红柿是抗氧化番茄红素的良好来源，可以降低患心脏病和癌症的风险。西红柿还可以让人拥有光滑和年轻的肌肤。
要注意的是，健康减肥的饮食除了要包含这些低碳水化合物蔬菜意外，蛋白质和健康的脂肪也是必不可少的，一定要均衡营养的饮食，避免垃圾食品。
这6款低碳水化合物蔬菜，最适合减肥，多吃美容又瘦身！
在通过运动减肥的同时，饮食也需要得到重视，健康的饮食对于减肥有很大的帮助。而减肥期间是不建议吃很多肉食的，但也不能全吃蔬菜，饮食要均衡的搭配，平时的饮食是少盐、少油脂的，一方面帮助了减肥，另一方面可以有效的增强免疫力。有一些蔬菜中含有的碳水化合物很少，它本身还含有维生素、膳食纤维等多种营养物质，多吃蔬菜有益健康。
适合减肥期间的蔬菜有哪些？
1、西兰花
西兰花是减肥人士经常选择的蔬菜，里面含有丰富的维生素，简单又美味，是十分健康的低碳水化合物蔬菜。西兰花搭配鸡蛋，或者搭配鸡胸肉作为晚餐，可以帮助减肥。
2、芹菜
芹菜里面含有的卡路里几乎可以忽略，也是低碳水化合物蔬菜，吃了不会担心长胖，还可以促进身体热量的消耗。
3、菠菜
菠菜是常见的铁元素含量丰富的食物，属于低碳水化合物蔬菜，减肥期间也可以多吃菠菜。菠菜中含有丰富的身体所需要的维生素和微量元素，可以有效的预防疾病，让身体保持健康。
4、花椰菜
花椰菜中含有大量的维生素、微量元素，其中碳水化合物的含量也十分的低，既帮助减肥，又可以补充身体所需要的营养物质，有效的预防疾病的发生，让身体越来越健康。
5、卷心菜
卷心菜中维C含量很高，对于身体免疫力的提高有帮助，含有的可溶性膳食纤维，可以有效的帮助减肥。将卷心菜制作成泡菜之后，其中多了可以使人健康的益生菌，对身体也是有好处的。
6、西红柿
西红柿是可以帮助减肥的低碳水化合物蔬菜，其中含有的抗氧化番茄红素，可以使疾病少发生，还可以补充丰富的维生素。对人的皮肤有一定的抗氧化效果，减肥的人可以适当的多吃西红柿。
减肥期间的饮食一定要均衡，不能不摄入肉类里的营养，因此要注意合理的搭配饮食，蛋白质、脂肪、维生素等营养每天都是需要补充的，蔬菜肉食相搭配，只是要注意少盐、少油、少脂，控制对卡路里的摄入，多吃低碳水化合物的蔬菜。除了饮食还要注意坚持运动，选择合适的运动方法，运动和饮食相互结合，每天都坚持这样去做。长期下来就能看到效果。
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