导读： 减肥食谱，减的是什么 饮食 运动 （以上内容仅授权家庭医生在线独家使用，未经许可请勿转载。） 家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
节食一直是减肥人士的首选方法之一，因为在不考虑安全与否的前提下，节食在短期内容易实施，又容易“见效”。但是——
减肥食谱，减的是什么
先看一个减肥食谱：
配料：胡萝卜2根，卷心菜1棵，西芹1斤，西红柿3个，红色尖头辣椒2根，洋葱2个。
做法：以上配料放入锅中同煮。注意：千万不可加入任何调料，包括盐和味精。
步骤：7天一个疗程，共两个疗程。
第一疗程：前1～3天只可吃汤料，不限次数，吃饱为止。第4天除汤料以外可吃低糖水果，如苹果、西瓜、生梨等……绝对禁止香蕉入腹！第5天早晚喝汤，中午可吃50克肉类食品和100克米饭。第6天，汤不限，鸡蛋一个。第7天，喝汤不限，增加牛奶，可畅饮。或者汤两顿，水果餐一顿加面包一片。第8天：恢复正常
饮食
。…… ……
注意：减肥期间严禁
运动
！尽量待在家里，或在床上平躺。类似的快速瘦身食谱在人群中流传的有许多，我们搜集了几份交给营养学专家分析，请看他们是怎么说的。
这些减肥食谱均属极低热量饮食，一天的摄入热量只有600～800千卡，甚至更低（上述食谱中一碗汤的热量大概为40千卡，即使一天喝十几碗，也只能接近600千卡）。正常男性一天要摄入1800千卡热量，女性要1600千卡。每天减少约1000千卡的摄入量，按1100千卡等量换算1公斤肌肉来看，三天可减掉3公斤左右的肌肉。但如果按脂肪换算，就不那么如意了：1公斤的脂肪可产热8000千卡，也就是说，每天减少1000千卡的热量，需要8天才能消耗掉1公斤脂肪。由此可见，这类食谱号称的减肥，决不是医学上以减脂肪为目的的减肥，而是以减少肌肉和水分为代价的病态减肥，既不安全，又易反弹。
至于其他什么水果餐、蔬菜餐等，都是以极低热量的摄入来减轻体重的。其实，不用其他方法，你只要不吃东西，只喝水，不考虑副作用，这就是最理想的减肥方法，且保证效果显著，只是想像不出如何才能坚持下去？
另外，长期低热量饮食，即使蛋白质保持一定的供给量，对人体也是有害的。因为蛋白质本身不可能自动构成肌肉和消耗脂肪，只有有规律的体育活动才能增强肌张力，减少脂肪。高蛋白饮食缺少维生素、矿物质、纤维素，却可能伴随高脂肪。蛋白质过高还会使肝、肾负担过重。此外，缺乏碳水化合物，还会引起酮症酸中毒，出现虚弱、恶心和脱水现象，并可能影响终身健康。
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减肥少吃碳水是什么意思 碳水类的食物有哪些
碳水化合物其实是很容易长胖的，对于减肥人群来说的确要控制饮食，尽量避开碳水类食物。那么，碳水类的食物有哪些呢？一起来看看带来的介绍吧！
本文目录
1、减肥少吃碳水是什么意思
2、碳水类的食物有哪些
3、增肌必须高碳水吗
减肥少吃碳水是什么意思
很多数据都证明，肥胖、糖尿病跟大量摄入碳水正相关，如果你吃太多碳水的话，过剩的葡萄糖就会转化为脂肪，所以减肥就要少吃碳水。
土豆，米饭中的含糖量比我们普通人预估的高出3-4倍之多。当你以为你吃得很健康的时候，其实摄糖量早已超标。高碳水化合物食物进入人体，会在体内迅速分解成很小的分子——葡萄糖。葡萄糖会涌入到血液中，给你的身体供能。
如果要减肥，可以用蔬菜等绿色食品，取代薯条、米饭或土豆。别忘记，绿色蔬菜里也有碳水化合物，所以这并不是让你不吃碳水化合物，只是让你控制碳水化合物的摄入。
碳水类的食物有哪些
不只是淀粉类食物才含有碳水化合物，包括纤维类和糖类都含有碳水化合物。因此，除了面食、米饭、马铃薯、地瓜等五谷根茎类，蔬菜、水果、奶类、豆类也都含有碳水化合物。
蔬菜类含有碳水化合物的有冬瓜、西红柿、青椒 、茄子、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜等，其中冬瓜碳水化合物最低，南瓜碳水化合物最高。含有碳水化合物的水果有甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。
奶类中牛奶的碳水化合物含量比较高，至于豆类主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆等含量比较高一些。
增肌必须高碳水吗
增肌没有必要高碳水，保证充足的碳水即可。高强度的力量训练，才能促使肌肉增长，而碳水化合物转化成的糖就是训练时最主要的能量，在训练前补充碳水，补充肌糖原，在能量摄入充足的情况下，能提升训练效果和运动表现。
同时在肌糖原充足的情况下，再补充足量的蛋白质就能得到很好的增肌效果，但是如果训练中肌糖原不足，身体将会燃烧蛋白质来供能，就会减缓肌肉的增长。
3款排毒减肥食谱做法推荐,减肥水果酵素的做法是什么?
平时多吃高脂高热的食品，加上不规律的饮食与缺乏运动，很容易就让你毒素上身，腰腹也会随之发胖。因此，排毒减肥是女性们必修的重要一课，今天就教你3款排毒减肥食谱，让你轻松吃着瘦。
3款排毒减肥食谱介绍
其实所谓的"毒"，按照中医的说法就是宿便在肠道内的残留。白领一族不妨试试这些方法，尽早排除体内的"毒":
一、饮食排毒。
多吃粗粮食物和水果蔬菜，如南瓜、土豆、玉米、燕麦、芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。
二、运动排毒。
每天快走30分钟，最好每天做一套健身操，帮助肌体促进新陈代谢，使体内的垃圾通过流汗、排便彻底释放。
三、按摩排毒。
在肚脐下用手掌顺时针按摩50下，再逆时针按摩50下，早晚各一次，建议最好用掌心按摩。下面给大家介绍一个建议的水果排毒秘方。
减肥水果酵素的做法
材料:苹果750g 柠檬750g 木瓜750g 辅料红糖750g 冰糖750g 蜜糖750g
Step1:首先把所有准备好的水果洗干净，晾干水，注意，千万不要沾到水，不然酵素就失败了，此外柠檬必须占水果量的三分之一，柠檬有很好的减肥排毒的功效。
Step2:然后将水果去皮，柠檬可以不去皮。
Step3:接着再将水果全部去核，切小块装好备用。
Step4:最后开始放水果，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，然后是木瓜，再是糖，注意，坚持是一层水果一层糖的原则，容量只能放到八分满，要留有空间给水果们发酵，一层红糖一屋冰糖，这样口感比较好。
Step5:尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三到六个月，就可以喝了。
Step6:第二天，酵素里的糖有些已经转化了，水果里的水份已经随糖浸出来了，可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期，那样就可以知道自己什么时候能喝了。
TIPS:整个作过程，水果不能再次碰水，柠檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比例是一比一，不要认为糖会太甜会长肥，因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。
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