肥胖可导致高血压、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等一系列严重并发症，如何减肥、减肥是肥胖者最关心的问题。那么，减脂期不能吃米饭吗？吃碳水化合物等于长肉吗？
答案是否定的。减肥期间可以吃米饭，吃碳水化合物等于长肉是谣言。
首先，碳水化合物是糖类，是维持正常机体代谢不可或缺的物质。糖类不足，机体无法获得足够的营养供给能量，出现了一系列问题。碳水化合物摄入过多才会变成脂肪贮藏。也就是说，只有大量摄取碳水化合物，才会长肉，正常摄取量被身体消耗，不会变胖。
米饭里有丰富的碳水化合物，减肥也要摄取碳水化合物。减肥期间可以适当减少米饭的摄入，但绝对不能完全不吃米饭。
减少整体的热量摄取。总的来说，少吃了，将这么多的热量定比例分配给碳水化合物、蛋白质和脂肪。无论是有氧运动还是无氧运动，碳水化合物都是主要能源。此外，碳水化合物还可以帮助脂肪代谢。也就是说，在减肥、减肥期间合理饮食，不要把主食作为洪水猛兽，也不要吃主食减肥是错误的，相反。另外，不健康的减肥、减肥方法，不仅增加了痛苦，减轻了体重也容易反弹。科学减肥应该运动和饮食，在注意合理饮食的同时，多锻炼，坚持运动。
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