胶原蛋白是构成皮肤、皮下结缔组织最重要的材料，能给皮肤带来弹性。当角质细胞的胶原蛋白含量下降时，皮肤就会出现干燥、皱纹，甚至是粗糙、老化。只有我们不断地补充体内胶原，才可以维持皮肤的正常结构，改善皮肤的含水性，减少皱纹。
胶原蛋白不仅具有美容功效，而且人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。含有胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮、软骨中含有胶原蛋白。
大豆花生炖猪皮
材料:大豆、花生、猪皮、八角、姜、料酒、盐。
程序:
1、大豆提前浸泡，猪皮清洗去除杂毛、姜片。
2、猪皮过水，煮3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放点油，先炒八角、姜片，然后放猪皮炒，加点酒炒香。
4、将炒好的猪皮和八角姜片一起放入电饭煲，放入花生和大豆，加入清水(更多)，煮到大豆花生完全腐烂。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
【有效成分:猪皮】
说明猪皮营养丰富，蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪是猪瘦肉的79%，与猪瘦肉产生的卡路里几乎没有差别。据报道，猪皮含有丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育、延缓人体老化和抗癌的效果。
猪皮含有大量胶原蛋白质，在烹饪过程中可以变成明胶。明胶具有网状空间结构，可结合多种水分，增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，使细胞滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早起皱，延缓皮肤衰老过程。
杏仁枸杞炒蔬菜
材料1:薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2:浓汤宝，生粉。
做法:
1、玉米青豆粒解冻，枸杞用清水浸泡，薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、3、锅里加油，加入薯粒稍微炸掉沥青油。
4、锅里留点油，加入玉米青豆薯粒炒，加入少许浓汤宝，加入少许盐，炒薯粒。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最后粘稠即可。
【有效成分:杏仁】
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，粉碎、加压后，榨出的油脂约为自身重量的一半，杏仁油为淡黄色，无香味，但有软化皮肤的效果。
如何补充体内胶原蛋白?吃什么补充胶原蛋白最好?
如何补充体内胶原蛋白?
随着年纪的增长，我们皮肤，身体都会变得老化，其中有一个很重要的原因，便是我们体内丰富的胶原蛋白在大量的流失，那么我们如何做才能让胶原蛋白恢复到以前呢？这就需要我们进行自己补充，下面来看一下怎样补充胶原蛋白吧。
一、补充优质蛋白质
我们想要补充胶原蛋白，其实并不一定单纯地多吃胶原蛋白便可以补充，我们还可以通过补充胶原蛋白的一些合成物质，让人体自己合成所需要的胶原蛋白，当然，优质蛋白质便是其中的一种，优质蛋白质分解产生的赖氨酸和脯氨酸是合成胶原蛋白的两种必要的原料，我们可以通过多吃一些鸡蛋牛奶大豆或者鱼虾进行补充优质蛋白质，从而达到补充胶原蛋白的作用。
二、补充维生素C
当然了，维生素C不是合成的胶原蛋白的原料了，那么，我们补充维生素C对于我们补充胶原蛋白又有什么关系呢？维生素C是在合成胶原蛋白过程中的一种十分强劲的促进剂，是能够加速促进胶原蛋白合成的。所以我们日常生活中多多补充维生素C，对我们补充胶原蛋白也是十分有效的。所以我们日常生活中便可以多吃一些瓜果蔬菜，做菜最好选择快炒或者水焯的方式进行，以免破坏了食物中丰富的维生素C。
三、补充体内的铁含量
人体内的铁的存在，它的功效其实和维生素C的原理一样，都是促进胶原蛋白合成的促进剂，有了铁，胶原蛋白合成便会加速许多，那么我们日常生活中也是可以通过多吃一些动物的肝脏，或者红肉来进行补充体内的铁含量的，从而加速胶原蛋白的合成。
吃什么补充胶原蛋白最好?
鱼类，富含omega-3脂肪酸的金枪鱼，鳜鱼令脂肪膜变得更强，保护胶原蛋白。红色蔬菜富含抗氧化剂番茄红素，提高胶原蛋白含量和皮肤的防晒保护，菠菜橄榄菜等深绿色蔬菜富含维生素C，加速胶原蛋白生成，维生素C使分解胶原蛋白的信使酶活性稳定,抵御自由基对胶原蛋白的破坏。橙色蔬菜富含维生素A，受使损胶原蛋白修复和再生，浆果类食物帮助清除体内自由基，增加胶原蛋白含量，大豆类所含的木黄酮加速胶原蛋白再生，令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，白茶抑制胶原蛋白分解酶活性，减少胶原蛋白流失。
女性吃什么补充胶原蛋白
第一、优质蛋白一定要充足，如每天一个鸡蛋，二两肉，一到二两的豆制品，三百克的牛奶或酸奶，这样可以让身体获得足够的优质蛋白。这些优质蛋白在体内被消化后，变成小分子的氨基酸，小分子的氨基酸在体内重新合成蛋白质的时候，可能就有一部分变成人体的胶原蛋白，所以保证优质蛋白摄入量。
第二、有充足的维生素C的摄入，维C可以在体内发挥羟化作用，来让体内的羟脯氨酸、羟赖氨酸，有更大的概率合成体内的胶原蛋白。这样才能够让吃到肚子里面的蛋白质，有更大的可能变成胶原蛋白。
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