发酵食品，令人恶心，味道奇怪，很多人不喜欢发酵食品。其实，专家指出，发酵食物的效果是纳豆、韩国泡菜、臭豆腐、酱等女性多吃。这些发酵食品不仅能帮助女性更年期，还能防止癌症老化。
一、纳豆-帮助女性安度更年期
很多日本人的早餐都是纳豆配餐，而且只要问日本前辈的母亲如何度过更年期，秘方就是纳豆。
纳豆是蒸煮后发酵的大豆加工品。黄豆蛋白因发酵而分解，营养价值容易吸收，特别是维生素B2丰富，比普通黄豆含量多4倍，是脂肪和糖分代谢所需的维生素，对防止肥胖、动脉硬化、降低血脂、恢复疲劳等有直接效果。
近年来常听到的纳豆激酶(Nattokinase)，研究证明可以溶解血栓，预防心肌梗塞、脑梗塞等疾病的一般血栓多发生在早上，为什么很多日本人早餐吃纳豆，被认为是有效的饮食疗法。
纳豆锌和类黄酮可以补充体内雌激素不足，明显改善更年期症状，含钙和维生素K2，防止女性骨质疏松症。
二、酱-防癌又抗衰老
除了纳豆，日本人的餐桌上绝对少不了酱。酱是大豆、米面和食盐一起发酵而成的，据说是从中国的酱改变而成的，只是放弃了小麦面面的酿造法，改造了米面混和大豆酿造。
专家表示，虽然机转不明，但也发现豆类发酵品的二次代谢产物可以抑制肿瘤的生长。日本国家癌症研究中心发表的研究，每天喝3碗以上酱汁的女性，得乳癌的概率比每天只喝1碗的女性减少40%，每天喝2碗的女性得癌症的概率也减少了26%。另一项日本研究还发现，米索可以预防胃癌，每天喝一碗米索的人患胃癌的概率只有不喝米索的人的三分之一。
酱同样富含黄豆异黄酮，可预防更年期障碍和骨质疏松症。维生素e、大豆苷原、肥皂素也具有抗氧化作用，有助于防止老化。
专家提到，味噌含有丰富的铁质、钾、磷、硫等矿物质成分，而且所含铁质为血基质铁，人体吸收率也高，很适合预防与改善贫血症状。
三、韩国泡菜——防癌又助减肥
韩国有句俗话说“泡菜是半个粮食”，不管多么奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。每逢过冬之前，家家户户都用大约100～150棵白菜来腌泡菜，是一年之中最要紧的家务事。
韩国泡菜不仅仅是粮食，泡菜内还含各种乳酸菌，每公克含菌量约介于107～109亿个，几和国家标准规定优格必须含菌量相同，也因此曾被美国《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。
研究也发现，将腌制2～3周的泡菜萃取物，加入肠癌细胞中，可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成；另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期，而且生存率高达八成。
此外，腌制泡菜辣椒中含有的辣椒素可以促进脂肪燃烧，还具有降低胆固醇的效果，是韩国女性维持身体的祖传秘方。泡菜的也能促进胃酸分泌，有利于消化吸收。
专家还表示，除了吃丰富的饮食纤维外，微生物中的酸酶因发酵而活化，可以分解蔬菜中80~90%的酸，乳酸菌也产生小分子的有机酸，有利于人体吸收铁、锌等矿物质，提高生物利用率。
四、臭豆腐-提高免疫力
去夜市时，你喜欢买臭豆腐吃吗？近日，臭豆腐也被研究发现富含植物性乳酸菌。据专家介绍，臭豆腐的卤汁主要基于苋菜、芥末和季节性蔬菜，加上豆腐干中含有的蛋白质，实现了稳定的乳酸菌相。
臭豆腐是本土特色的发酵食品，过去的研究很少，但臭豆腐的卤汁中菌种复杂，保守估计至少有百万种专家现在从卤汁中分离出两种菌种，特别是2009年最新发现的这种臭豆腐菌，免疫力的提高
但专家也强调，乳酸菌在炒过 中被杀，如果想吃臭豆腐的乳酸菌，恐怕只能用生物提取加工成保健食品。
请小心。不要吃太多
这些看起来平凡的小吃和传统食物。因为发酵，摇身变成明星食物。但是，真的多吃是补充营养素的好方法吗？
专家警告说，酱、泡菜等盐分含量高，癌症领域的相关研究报告书警告说，高盐和腌制物是胃癌的危险因素，不应该多吃，应该控制盐的摄取，高血压患者应该更加限量地吃。
像大豆类产品，如米索、纳豆等，蛋白质也很高，痛风、肾脏病患者必须特别注意。容易分泌胃酸的人，发酵的大豆和泡菜会刺激胃酸，引起膨胀。
臭豆腐应适量，特别不建议油炸臭豆腐。专家曾经遇到过末期肾脏病患者，原来的状况得到了很好的控制。一次吃了几块臭豆腐后，第二天住院洗肾脏。他怀疑油炸的臭豆腐中氧化自由基和蛋白质含量高，臭豆腐本身的盐含量不高，但是油炸、重味的处理方法不推荐吃的蒸是不能接受的，但是不能吃太多。
从中医的角度来看发酵食物，专家指出，发酵食物通常保存在阴凉的地方，本质上很冷，体质虚弱的人、胃肠功能本来就不好的人，不适合长期大量吃，反而增加胃肠负担。邱荣鹏提醒，你可以注意自己的大便状况，大便变软，次数变多，可能已经过去了。
再加上发酵食物具“发性”，尤其发酵时间不长的食物，发性愈强，因此有皮肤病，或虚火大的人，会口干舌燥、嘴破等，都不适宜吃，恐怕症状会更加严重。
抗衰食物有哪些？九种抗衰食物护卫女性健康
随着年龄的增长，身体状况也越来越差，各种健康问题接连不断，我们该怎么办呢？年轻时段锻炼，平时饮食要合理，还可以通过以下9种营养食物延缓衰老，保护健康。
杏仁护心降低血糖值。杏仁的热量很高，但植物醇厚，有助于降低胆固醇，稳定糖尿病人的血糖值。还富含氨基酸，可增加睾丸酮水平，促进肌肉生长。此外，杏仁还含有丰富的维生素e，有利于修复阳光。研究证明，每天吃20片可以很好地预防晒伤。同时，它对保护血管、增强记忆力、认知能力都有好处。
黑豆健脑。研究表明，每天吃3盎司黑豆的人，心脏病发作的风险可以降低38%。其他豆类也对心脏有益，但没有像黑豆一样健脑的。因为黑豆富含花青素，可以增强大脑的功能。黑豆还含有许多明星营养素，比如蛋白质、健康脂肪、叶酸、镁、B族维生素、钾和膳食纤维。
葱增强性能。大葱能增强性能力，减少前列腺癌的风险。把葱葱的绿色部分切碎，加入菜肴对健康非常有益。它含有的硫胺素、核黄素、钙和钾，对骨骼有益。同时它含有丰富的叶酸，能保护心血管健康。
蘑菇预防肿瘤。蘑菇中含有麦角硫因的抗氧化剂，可以预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生。专家建议，1~2周吃一次蘑菇比较好。把蘑菇和葡萄酒一起烹饪，健康效率会加倍。
熟西红柿更有营养。首先，越红的番茄越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的西红柿比新鲜西红柿好。因为西红柿的红素容易被吸收。研究表明，富含番茄红素的饮食可减少膀胱、肺、前列腺、皮肤和胃的癌症和肠道疾病，有助于延缓皮肤衰老。
苹果红的最好。苹果中含有丰富的槲皮素，能减少许多疾病的风险，比如过敏、心脏病、老年痴呆症、帕金森症、以及前列腺癌和肺癌。如果要选，红色的品种最好，因为其含有的抗氧化物最多。
李子能杀菌。李子柒富含的矿物质铜和硼，可以预防骨质疏松。李子还含有一种叫菊粉的膳食纤维，能破坏肠道有害菌，让消化道保持健康的酸性环境，并促进钙吸收。
核桃营养最全面。核桃含有的欧米伽3脂肪酸比三文鱼更多，能抗炎症的多酚类物质比红酒更丰富，其中能建造肌肉的蛋白质是鸡肉的一半。许多坚果可能只有一两种优点，只有核桃三者兼备。最好每天吃七个核桃。
酸奶买活性菌。酸奶中的益生菌可以保持肠道健康，增强免疫系统功能，有助于预防癌症。并不是所有的酸奶都有益生菌，在购买的时候购买标签上写着活性菌的品种。
卵巢早衰发病原因有哪些？,7种食物预防卵巢衰老
很多女性年纪轻轻的就有卵巢早衰这样的问题，专家表明卵巢功能早衰有低龄化趋势，并且发展几率越来越高，这究竟是什么原因导致的呢？针对大家的疑问今天我们的小编就为大家简单的介绍一下！
据有关资料表明，目前卵巢功能早衰有低龄化趋势，且发病率越来越高。专家介绍，卵巢功能早衰的原因一般来说，造成卵巢早衰最常见的原因是幼年患过腮腺炎并发卵巢炎，破坏了卵巢的功能，使卵巢对垂体的促性腺激素的刺激不敏感，没有产生应有的反应。此外，体内免疫机制的问题如、甲状腺以及性疾病因素等，也是导致卵巢功能早衰的重要原因。
有人把卵巢称为女性的“生命之源和青春动力”，其功能早衰的标志便是提前绝经进入更年期。有学者分析，卵巢功能状态决定着绝经的早晚。除以上因素影响外，还与生活方式、饮食习惯有着密切的关联。
一、与月经初潮年龄有关。
女性不孕专家指出，月经初潮年龄越早，绝经发生得越早。二、与生育状况有关。
首先与首次怀孕的年龄有关。即首孕年龄越大，绝经愈早。另外，哺乳时间越长，绝经越晚。还有，口服药时间越长，绝经越晚。三、生活习惯。
结果表明：每周吃二到三次鱼、虾的妇女，绝经年龄较晚；常年坚持喝牛奶的妇女，喝牛奶量较多，坚持时间越长，绝经越晚；从不锻炼身体的妇女，绝经年龄早；受到被动吸烟侵害越多，时间越长，绝经越早。四、导致卵巢发育受限，卵巢受伤。
尤其是少女长期穿紧身衣，不仅会影响发育，还会诱发各种妇科疾病。导致卵巢早衰的四大原因
导致卵巢早衰的四大原因之一、免疫因素
约占20%，在血中可以检出卵巢抗体，这类患者常常合并其他自身免疫性疾病如红斑狼疮、类风湿关节炎，先天性体中缺乏一种酶。
导致卵巢早衰的四大原因之二、特发性卵巢早衰
患者无明确原因，染色体正常，性激素测定血FSH（卵泡刺激素）、LH（黄体生成素）升高，E2（雌激素）低下，PRL（泌乳素）正常。患者不仅雌激素缺乏，还有潜在的卵巢雄激素分泌不足，或肾上腺产生甾体激素能力轻度缺陷，腹腔镜检查多见小卵巢或萎缩性卵巢。
导致卵巢早衰的四大原因之三、细胞遗传学因素
先天性生殖细胞数少，卵泡闭锁加速，X染色体异常，10%患者有家族史。
导致卵巢早衰的四大原因之四、物理因素
如手术、化疗、感染等导致促性腺激素分泌缺陷或促性腺激素受体或受体后缺陷。
综上所述，以上内容讲述的是导致卵巢早衰的四大原因，可以让女性更好的了解卵巢早衰，卵巢早衰的女性还要积极的对症治疗，平时多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激性的食物。
7种食物预防卵巢衰老
1、番薯
营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
2、苹果
有研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
3、黄瓜
清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类 变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
4、茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
5、绿豆
夏季清署佳品，具体降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。研究证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
6、山楂
主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
7、香菇
具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
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