脑血栓是临床上危害性很大的疾病，严重时将会引起患者脑梗死，对患者生命会造成影响，因此也是患者需要预防的疾病，那么预防脑血栓吃什么呢？预防脑血栓的饮食必须注意很多方面，患者可从日常生活中做起，下面就一起来详细的了解，希望大家能够多加注意，尤其是脑血栓患者和患者家属们。
(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的甜味剂有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的几十倍，用量小，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。许多动物实验证明，阿斯巴甜无致癌性。可以放在溶液和面点制作中。
(5)脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(6)注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。
(7)脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。
脑血栓食物选择：
(1)要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
(2)平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。生活中还可以泡天草丹参保心茶喝。
上文为大家讲解的就是关于预防脑血栓吃什么的内容，通过文章我们知道预防脑血栓的饮食必须清淡，同时还要营养合理。当然饮食是预防脑血栓重要的部份，而患者的情绪、身体所患的疾病也是影响脑血栓发生的重要因素，因此患者在生活中要做好疾病的预防，从而有效的预防疾病发生。
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一、炒蛇片
配方:乌蛇一条。
制法:将乌蛇剥皮、内脏洗净，切成薄片。烧热锅，加油，烧到油七成热时，把蛇片倒入锅中炒，蛇片八成熟时，加入盐、黄酒、葱段、姜片，继续炒至熟。
效果:祛风散寒，除湿。
用法:佐餐吃。
二、川雄白芷炖鱼头
处方:川雄15克，白芷15克，鱼头1个，生姜、葱、盐、料酒各适量。
制法:将川雄、白芷分别切片，与洗净的土壤放入锅中，加入姜、葱、盐、料酒、水适量，用武火烧开后，用文火炖。
效果:祛风散寒，活血通。
用法:佐餐吃，每天一次。
三、桑枝煮鸡
配方:老桑枝60克，母鸡1只(约1000克)，盐少。
制法:洗鸡，切块，和旧桑枝一起放入锅中，加入适量的水煮汤，调味。
效果:补肾精，通经。适用于神经根型颈椎病。
用法:喝汤吃鸡肉。
四、天麻炖鱼头
配方:天麻10克，新鲜鱼头1个，生姜3片。
制法:将天麻、斗鱼头、生姜放入炖锅中，加入适量清水，隔水炖，调味即可。
效果:补益肝肾，消风。适用于颈动脉型颈椎病。
用法:佐餐吃，每隔一天吃一次。
五、葛根煮猪脊骨
处方:葛根30克，猪脊骨500克。
制法:葛根去皮切片，猪脊骨切片，放入锅中加入适量的水煮汤。
效果:益气养阴，舒筋活。适用于神经根型颈椎病。
用法:喝汤吃肉，常用有效。
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