白菜是比较大众的一种蔬菜，但是不可否认，白菜的健康功效却一点都不普通，是当之无愧的健康饮食蔬菜。但是大家可能不知道，白菜的种类不一样，营养价值也会不一样，下面就看小编的详细介绍吧。
就营养而言，大白菜中的纤维素含量较高，加之富含水分(大白菜中所含水分高达90%以上)，干燥的季节吃它，正可帮助润肠排便。
此外，大白菜还含有丰富的维生素C以及钙、磷、钾。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。综合这些特质，可见大白菜是非常适合当下食用的蔬菜。
近来颇受欢迎的娃娃菜，由于它类似大白菜的“仿真微缩版”，有人称之为“微型大白菜”。从营养价值来看，娃娃菜和大白菜不相上下，它的独特之处在于口感甘甜，看起来精致可爱。因娃娃菜在营养方面并不比大白菜突出，而价格却贵了不少，所以，如果这两种蔬菜相比较的话，显然大白菜的性价比更高一些。
说到小白菜，这种看似不起眼的蔬菜，其实其中所含的矿物质和维生素都比较丰富，富含钙、铁、磷、胡萝卜素及维生素B族，特别是其中的胡萝卜素含量，能达到大白菜的74倍。胡萝卜素不仅可以明目养眼，对于提高人体免疫力、预防感冒都很有好处。如果非要将三种蔬菜的营养价值做比较的话，可以说小白菜略胜一筹。
唯一遗憾的是，小白菜不像大白菜既可做馅又可凉拌生食，只能经过烹调再食用。不管是炒菜还是做汤，小白菜都不宜烹制得太久，免得其中的维生素损失过重。
白菜的种类不同，健康功效也会变得不一样，所以要是大家认为白菜都是一样的那就大错特错了。健康的饮食要了解不同类型的菜的健康功效。这样才能针对性的进行营养的饮食。上述白菜的营养价值希望对大家有用。
你喜欢吃白菜吗？,3种不同白菜的营养功效大不同
俗话说百菜不如白菜，我们生活中的白菜种类是非常多的，价格实惠而且好吃，具有一定的养生功效，不仅能够降低血压、补钙，同时也可以促进大便的蠕动，具有防癌以及降血糖的功效，提高身体的免疫力。
不同的白菜效果是不一样的
1、小白菜
小白菜的营养价值很高，里面含有大量的维生素c以及叶绿素，可以把自由基快速的排出体外，具有延缓衰老的功效。里面含有大量的钙磷锌等，容易被人体消化及吸收，冬季购买小白菜时尽量选择小颗的，这样口感好而且鲜嫩。小编推荐大家选择粉条香菇小白菜，要准备好土豆、粉条、粉丝以及香菇、小白菜等，全部洗干净切成条，把以上所有的材料全部放在锅里面炒熟即可，这样能够防止叶绿素以及维生素的流失。
2、大白菜
大白菜是冬季常见的一种蔬菜，价格实惠，里面含有大量的粗纤维，具有通肠片的功效，防止便秘的产生，同时也能够抗癌。里面所含有大量的纯天然甲醇，能够帮助身体合成有益菌，从而抑制了癌细胞的扩散以及生长。除此之外大白菜里面也含有大量的钼，能够防止亚硝酸胺在身体里面的生成，具有抗癌防癌的功效。白菜虽然好吃，但是一定要选择正确的做法，这样才能够防止营养物质的流失，小编推荐大家选择醋溜白菜，具体的方法是先把精盐、醋、糖和生抽全部放在碗里面搅拌均匀，大白菜彻底的清洗干净之后沥干水分备用，把白菜的叶子全部切碎，锅里面加入适量的植物油，七成熟的时候爆香蒜泥以及红辣椒，然后再放入切好的菜大火进行翻炒，最后直接淋上调好的汁即可，此方法能够调整人们的免疫系统，从而辅助治疗感冒发热。
3、娃娃菜
娃娃菜里面的钾和钠是处于平衡状态的，如果摄入太多钠的话会升高血压，只要补充足够的钾就能够让血压保持平稳状态。补充足够的钾离子能够提高免疫系统，增强人们的活力，另外也可以增强胃肠道的动力，从而减轻不适感。
温馨提示
不同的白菜给身体带来的效果是不一样的，要根据自身体质来选择合适的白菜吃，另外在购买时一定要看其色泽。
不同的豆类营养价值不同,带你揭秘4种豆的功效！
豆类是我们日常生活中常见的一种，食材里面的营养价值很高，可以为身体补充卵磷脂、蛋白质以及微量元素等，但是不同的豆类给身体所带来的营养价值是不同的。
不同的豆类营养价值不同，带你揭秘4种豆类的功效！
1、红豆能够补血强心
红豆里面含有大量的膳食纤维以及钾元素，具有润肠通便的功效，同时也能够补血强心以及消肿利尿，如果女性多喝红豆能够让皮肤变得越来越年轻，红豆里面含有大量的矿物质以及维生素，尤其是b族维生素非常丰富，如果把红豆和大米一起熬成粥的话能够提升其营养价值，小编推荐大家选择红豆紫米汤，把20克紫米和红豆全部洗干净放在水里面浸泡12个小时，然后一起放在锅里面，用小火一直把红豆煮透为止，最后加入少量的蜂蜜调拌均匀。
2、黄豆可以为身体补充蛋白质
黄豆是生活中常见的一种豆类，里面含有优质的蛋白质，同时氨基酸比例非常的得当，所含有的卵磷脂是大脑细胞必不可少的一部分，具有健脑益气补脑的功效。孩子坚持吃黄豆能够促进智力的增长和大脑发育，黄豆里面含有的植物固醇也能够降低对身体有害的胆固醇，降低了患上动脉硬化的风险。小编推荐大家选择黄豆猪脚汤，具体的方法是把猪蹄放在开水里面烫一下洗干净去皮，加入适量的水煮开，然后再加入黄豆中火煮35分钟再加入调料味，大火煮15分钟就可以了。也可以自己做黄豆发豆芽吃，不仅能够缓解腹部胀痛的问题，同时也可以增加维生素c的摄入。
3、绿豆具有清热解毒的功效
中医认为绿豆性寒具有抗菌解毒以及清热的效果，绿豆里面含有大量的蛋白质以及淀粉，绿豆皮里面含有丰富的抗氧化物质，小编推荐大家选择绿豆汤，把绿豆放在水里面浸泡两个小时，大火煮开之后再用小火一直把绿豆煮开花为止，最后加入少量的白糖调拌均匀，但是千万不能煮的时间过长，不然会影响营养价值，对于腹泻以及脾胃虚寒的人群不能长时间服用。
4、黑豆能够补肾
在黑豆里面含有大量的花青素，具有补肾以及美容养颜的功效，小编推荐大家选择醋泡黑豆，用中火把黑豆炒干之后，然后再倒入香醋，密封7天之后就可以服用了，不仅仅能够美容养颜，同时也可以分解身体多余的脂肪，具有减肥瘦身的功效。
温馨提示
根据自身体质选择合适的豆类，千万不要吃太多，远离辛辣刺激食物，适当锻炼身体来提高体质。
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