在炎热的夏季，香蕉如何保存是很多人烦恼的一个问题。因为气温高，香蕉很快就熟了，对于熟透了的香蕉，时间一长就容易熟过头坏掉。有些人可能会认为将香蕉放进冰箱里就好了，但是事实上香蕉是不能放在冰箱保存的。
一： 香蕉怎么保存
1： 像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏;
2： 如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
3： 未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放入冰箱中。否则，不仅不能正常地成熟，还会腐烂。
4： 热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
5： 大家可以把香蕉吊起来，不要放在篮子里，这样保存的时间会很长哦，不信试试看。
二： 香蕉不宜放在冰箱里保存
1： 香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。香蕉若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。所以香蕉不能放在冰箱里。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
三： 香蕉常温保存就可以了一次不要买太多，香蕉是比较容易坏的水果，爱吃香蕉的朋友要注意咯。
食物保存需谨慎 法媒指出不宜用放冰箱的食物
冰箱是现代家庭必不可少的电器，但很对人视其为万能食物储存箱，甚至是剩菜剩饭专用，认为只要放入冰箱的食物，就不会变质。
法国告诉我们，一些食物放进冰箱进行保存可能会损坏其风味，甚至加快其腐烂速度，造成食物浪费，同时总结了10种不宜用冰箱储藏的食物。
1. 洋葱
冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并且加快其腐坏速度。法媒建议，最好将洋葱置于新鲜干燥的环境下保存，但避免将其与土豆放在一起。
2. 咖啡豆
许多人认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但这其实是错误的。储存在冰箱里的咖啡豆会迅速失去其风味。
最好的办法是将咖啡豆放于冷冻柜里保存，取出日常生活所需的一部分并将其置于凉爽且不见光的地方。
3. 橄榄油
将橄榄油放在冰箱里保存？错误的做法！
橄榄油放置冰箱会逐渐凝固并且失去其流动性。
4. 罗勒
罗勒是一种非常脆弱的植物，所以将其放在冰箱中保存会瞬间对其造成伤害。更不用说它具有可以吸收冰箱中其他食物的气味的特性。
所以法媒建议，最好将罗勒放在水中，置于冰箱之外保存。
5. 蜂蜜
为了使蜂蜜保持良好的风味，最好是将其密封并置于常温环境下保存。就像橄榄油一样，蜂蜜放在冰箱中也会出现凝结现象。
6. 大蒜
大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱中保存。否则它会发芽并且迅速腐坏。
7. 面包
很少有人会想到将面包放在冰箱中保存，不是吗？不管怎样，我们都不建议将面包放在冰箱中进行保存，冰箱的低温会使面包心干掉。
所以，应该将面包置于新鲜透气的环境下保存，这样可以使面包保鲜时间更持久。
8. 牛油果
将牛油果置于冰箱中贮藏会延缓牛油果的成熟速度，应避免将其置于冰箱中保存。
9. 土豆
如果将土豆放在冰箱中保存，土豆会变成颗粒状并加速其内部淀粉转化为糖分。
10. 西红柿
将番茄置于冰箱中保存会使其失去本身的风味，且变为粉质。
食物保存的方法
低温保存
微生物以及化学反应都需要有适宜的温度，当温度降低时，微生物活动受到抑制，食物中的脂肪氧化、维生素分解等反应速度也变慢，就可以起到保存食物、延长保质期的作用。
日常应用电冰箱来冷藏或冷冻食品就是采用了这种方法。
脱水与干燥保存
微生物的生长繁殖和人类一样，也离不开水，当食物原料中水分降低到一定比例以下，就能抑制微生物的活动，有助于食物的贮存，肉干、红薯干和很多脱水蔬菜都是通过这种方法实现长期储存的。
高渗透压保存
生活中常见的腌制与糖渍，就是利用高浓度的食盐或糖提高渗透压并降低水分活度，从而抑制微生物的生长繁殖。各种腌肉、酱菜、咸菜、果脯、蜜饯都是采用了这种保存方法。
发酵保存
微生物的迅猛繁殖，虽然会导致食品品质的改变，然而这种改变并不一定完全是有害的，有些是有益的。
发酵保存就是利用各种条件促使有益微生物生长，从而抑制有害微生物生长，不仅可以预防食品腐败变质，同时还能保持、甚至于改善食品原有营养成分和风味。
果酒、果醋、乳酸饮料、泡菜、酸菜等食品就是利用这种方法进行保藏的。
无菌处理保
即将食物中的微生物杀死。微生物的生长繁殖是导致食品败坏的一大重要原因，如果能杀灭微生物，食物就不会腐坏。
比如罐头食品，通常是先密封，然后彻底加热杀死细菌，就可以达到防腐的目的。经过长时间的高温加热，其中的细菌被杀光，又因为已经密封，环境中的细菌也无法进入，也不会有细菌长起来。
食物放冰箱的注意事项
注意生熟食物要分开
生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。
注意热食不要放冰箱
把热食放进冰箱，会增加冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。
注意别放得过满
冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。
为什么普洱茶不宜放冰箱保存?
普洱茶是发酵茶，含有益菌种，普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐，酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，所以普洱茶最好室温保存，放在通风干燥的地方，放在冰箱里反而容易霉变。
普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是，新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。
储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。
缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
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