据小编了解，很多人对蒜苔这种食物都不是很感兴趣，不是因为它的价格，而是因为它的味道，特别是一些白领人士，认为吃蒜苔与吃大蒜一样，口中会有难闻的味道。其实，蒜苔还真不是这样。蒜苔怎么吃更好吃？蒜苔炒鱿鱼你试过吗？
主料
蒜苔一把、鱿鱼一条、猪肉一小块、姜一小块、小葱几根
辅料
盐、糖料酒、酱油
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻;
2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;
3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;
4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生;
5. 锅烧热，加入猪油;
6. 下入姜片、葱白炒香;
7. 放入腌制过的肉片，炒到变色;
8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻;
9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。
小贴士
1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜;个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃，就像炒青菜用猪油炒会更香一样，不过怕肥的亲们可以用别的油代替。
2、鱿鱼的火候很重要，太老了会变硬，所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生，这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。
3、蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食
4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
5、蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低，一般断生就可以了。
爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼家常做法
鱿鱼是一种营养价值很高的海产品，它含有丰富的蛋白质和微量元素，同时它的热量又很低，简直是为爱吃又怕胖的吃货人士度身打造的食物。鱿鱼最家常的做法就是爆炒鱿鱼了，它的具体做法是什么样的呢？
一： 爆炒鱿鱼的做法
1： 菜谱配料：鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
2： 制作方法：1.白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用;
3： 2.把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用;
4： 3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分;
5： 4.锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。
二： 烹调技巧
1： 1.切鱿鱼的时候要掌握好力度;2.这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快;3.如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味。
三： 以上就是爆炒鱿鱼的做，其实做法很简单，只需要我们日常生活中的材料即可完成。平时我们也可以多注意一些此类的常识，这样也可以提高我们的厨艺。在家庭聚会时，我们也可以大显身手。
小米的功效与作用是什么,小米粥的做法都有哪些
小米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。让我们来谈谈小米的功效和功能:小米的功效是什么？
1、安神
除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此，名字作为镇静安眠的食疗保健品被吃掉，对于胃肠不好引起的失眠，其疗效与安眠药较。许多中医经常让患者用米粥代替安眠片。所以，有些老人说早上玉米粥精神饱满，晚上小米粥大声睡觉。
2、美容养颜
小米还具有美容的功效。陕北地区有句俗语叫米脂姑绥德汉，清流石板瓦窑沟炭。陕北的米脂是出美女的地方，四大美女之一的貂婷是米脂人，西北地区少雨干旱，受强西北风的影响，为什么出美女，人的米脂是出美女。原因是什么，与吃谷子有关。
3、滋养脾胃
名的效果，正如李时珍在《本草纲目》中所说的治疗胃热痢，补充虚损，开胃。事实上，反胃、热痢和虚损都与脾胃功能差有关，所以小米主要的效果是补充脾胃。名字为什么能补脾胃？我们通常说甜味是脾，黄色是脾，五色是谷子是黄色的，味觉上谷子是甜味咸的，中医说谷子是胃温中。北方妇女生孩子，坐在月球上，不吃肉，主要吃米粥，主要是因为这个原因。
4、补肾
说到名义补充损失的效果，不仅表现在补充脾胃上，还表现在补充肾脏的效果上，所谓人食五谷化精，也就是说五谷有养精气、补充肾气的作用，但在五谷中，数名的补充肾脏的效果最强。明代名医李时珍曾说过粟(名)味咸，寒冷渗透，肾谷也渗透。也就是说，每个人的性质都很冷，五味有点咸。众所周知，由于咸味进入肾脏，每个人都有益肾气、补元气的效果，李时珍称之为肾谷。
推荐食疗方法
名南瓜粥
原料:名150克，名南瓜300克
方法:南瓜去皮切丁，名洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，煮至软烂即可。
糖粥
原料:名150克，枣10粒，花生仁，瓜子仁，糖10克
做法:名洗干净，放入汤锅用清水浸泡30分钟左右枣洗净，去核，切枣肉备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
蛋黄小米粥
原料:小米2小把，鸡蛋1个
做法:在砂锅里加两碗水，烧开小米洗2次，沥干水的鸡蛋煮。锅里的水沸腾后，加入谷子，搅拌几次，中火沸腾后，改变小火煮5分钟。3的双曲馀弦值。3的双曲馀弦值。鸡蛋剥壳，取出蛋黄，放入碗中用勺子粉碎，米粥放入碗中，撒上粉碎的蛋黄即可。
小米枣粥
原料:小米30克，枣10个
做法:小米清洗沥干水分的枣清洗核。接着把小米放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
名玉米粥
原料:名150克，玉米碎80克，冰糖
做法:名，玉米碎洗干净，放入锅中，加水，用大火煮。转小火，用勺子搅拌，煮到米粉的软料粘稠，根据自己的喜好加入冰糖即可。
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