冬瓜是有保健功能的蔬菜,可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。排骨也很有营养。两者搭配的营养价值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢?
做法一:
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煲
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
把原材料切成小块。
2.
排骨焯水,捞出洗净备用。
3.
葱切段,姜切丝。
4.
排骨和葱姜八角,白醋,冰糖,一起放进煲里煲一小时。
5.
放入冬瓜,盐,胡椒粉,继续半小时出锅放点香油即可。
温馨小提示
接受香菜的可以放点香菜。
冬瓜不要煮太久了,太久就都碎掉夹不住。
做法二:
材料
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
鱿鱼排骨汤 两大做法让你吃得更美味
鱿鱼排骨汤是生活中常见的一道美食,其在人们食用后对自身的健康益处是颇多的,因此,下面本文就将鱿鱼排骨汤的做法介绍给大家。
鱿鱼排骨汤做法一
原料
排骨,干鱿鱼,姜片,料酒,盐
步骤方法
由慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,味道香浓。这道鱿鱼排骨汤,鱿鱼和排骨的搭配相得益彰,味道就鲜香无比。
1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
2.排骨洗净切段。
3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软,然后撕去表面及须上的摸,再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
4.处理好的鱿鱼切条备用。
5.排骨冷水下锅,加入姜片煮开。
6.煮开后再煮几分钟。
7.捞出排骨用温水洗净,锅中血水倒掉洗净,放入排骨、鱿鱼、姜片,大火煮开后加入适量料酒。
8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂,出锅前半小时调入盐即可。
鱿鱼排骨汤做法二
做法:
1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
2、鱿鱼洗净后切条,排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净。
3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调。
冬瓜羊肉汤的做法 教你三种做法
在冬天是调养身体最好的季节,其中这道冬瓜羊肉汤就是一道对身体调养很不错的美食,做法很简单对身体补充营养有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等等很多营养成分。而且冬瓜羊肉汤的做法有很多,我来教大家几招。
冬瓜羊肉汤的制作方法一
材料
葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支,冬瓜,羊肉馅
做法
1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。
2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中。
3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上。
5、再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
做法二
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净。
2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。
3、香菜择洗净,切末备用。
4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂。
5、将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
做法三
材料
冬瓜,羊肉,葱姜蒜,盐,香菜。
做法
1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。
2.冬瓜切片。
3.葱姜大料备用。
4.香菜切末。
5.锅内烧水。
6.水开后加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。
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